Hướng dẫn

• 1. Cà rốt rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, bào thành sợi nhỏ.
• 2. Cho cà rốt đã bào vào âu, thêm nửa muỗng cà phê muối, trộn thật đều, ngâm khoảng 30 phút cho cà rốt ra nước.
• 3. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.
• 4. Sau khi đã ngâm cà rốt được 30 phút, cho vào cái khăn sạch vắt cho thật khô nước rồi cho vào tô trộn. Thêm bột mì, trứng, hành lá đã cắt, tí bột nêm và tiêu. Bạn không cần cho thêm muối vì trong cà rốt đã có muối rồi. Dùng đũa trộn cho thật đều để trứng, bột và gia vị hòa tan và bám vào cà rốt.
• 5. Làm nóng dầu trong chảo, khi dầu nóng bạn hạ lửa nhỏ, dùng muỗng múc thành những viên nhỏ cho vào chảo và chiên cho đến khi vàng đều.
• 6. Khi bánh chín bạn gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu, ăn nóng.