Lễ tình nhân, mình làm bánh cà rốt. Vị ngọt nhẹ của bánh hòa lẫn với vị béo của cream cheese và mùi thơm của vỏ chanh làm tăng thêm hương vị cho bánh. Bánh cà rốt cho người mình yêu
Bánh cà rốt cho người mình yêu

Tăng thêm hương vị tình yêu với dòng chữ I Love You hay Happy Valentine's Day. "Một nửa" của bạn sẽ vui lắm đấy!


Nguyên liệu gồm có:

- 1 chén cà rốt xay mịn
- 70 ml sữa tươi
- 60 ml dầu chiên
- Chút xíu muối
- 2 trứng gà
- 1 muỗng cafe tinh dầu vani
- 115 gr đường cát trắng
- 50 gr hạt hồ đào xay hoặc đập dập nhỏ (pecan)
- ¾ (ba phần tư) muỗng cafe baking soda
- 1 muỗng cafe bột bắp
- ¾ (ba phần tư) muỗng cafe baking powder
- 140 gr bột mỳ thường
- 1 muỗng cafe bột quế
 


Phần cream cheese phủ bánh:

- 227 gr cream cheese
- 50 gr bơ lạt
- 100 gr đường bột
- Chút xíu vani
- Vỏ 1 quả chanh vàng

Thực hiện:


- Trong 1 ô, cho trứng và đường vào đánh tan (có thể dùng phới đánh trứng để đánh hoặc dùng máy cũng được).

- Đổ dầu chiên, sữa tươi, vani vào khuấy đều. Sau đó từ từ cho bột mỳ, bột nổi, bột bắp, baking soda và bột quế vào trộn cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

- Cho tiếp cà rốt xay, hạt hồ đào (pecan) xay hoặc đập dập vào. Dùng phới trộn bột trộn thật đều lên.
 


- chuẩn bị sẵn khuôn nướng bánh. Ở đây mình dùng khuôn đáy rời nên không cần phải lót giấy nến hoặc thoa dầu chiên. Nếu dùng khuôn tròn thì bạn thoa 1 lớp bơ mỏng để khi bánh chín sẽ dễ lấy ra hơn, hoặc cũng có thể lót dưới đáy khuôn lớp giấy nến cắt sẵn cho vừa khuôn bánh.

 
- Bật sẵn lò 175C (350F) trước 5-10 phút cho nhiệt đều.
- Đổ hỗn hợp bột vào khuôn bánh. Cho vào lò nướng khoảng 25-30 phút là bánh chín, tùy lò. Hoặc đến khi thử bánh bằng cách xiên tăm vào bánh, rút ra thấy tăm sạch là được.
- Bánh chín, lấy ra đợi bánh nguội bớt rồi lấy bánh ra khỏi khuôn, để lên khay thoáng khí cho bánh nguội hẳn. Lúc này đi làm phần kem phủ bánh


Phần cream cheese phủ bánh:

- Cream cheese và bơ nhạt cho vào ô, để ở nhiệt độ phòng cho mềm
- Dùng máy đánh trứng, đánh cream cheese và bơ cho hòa quyện vào nhau. Từ từ cho đường bột vào đánh nhuyễn cho hết đường. Cuối cùng, cho vani, vỏ quả chanh vào đánh đều lên. Hỗn hợp lúc này sánh mượt như kem là được.


Trang trí bánh:

- Bánh nguội, cắt ra 2-3 lớp. Dùng dụng cụ trét bánh múc từng muỗng kem cream cheese lên từng lớp bánh đã cắt. Làm như vậy cho hết phần bánh là được. (Đừng dùng hết kem nghen, vì chừa 1 chút để pha màu trang trí nữa).
- Phần kem còn lại, cho xíu màu cà rốt hoặc màu socola vào tùy thích. Ở đây mình dùng màu cà rốt, dùng muỗng tán đều rồi cho vào bao bắt bông kem, vẽ trang trí lên mặt bánh.

Mách nhỏ: Nếu hỗn hợp kem mềm, thì cho bánh và kem cream cheese vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20-30 phút rồi lấy ra trang trí tiếp.


Bánh trang trí xong, cho vào ngăn mát tủ lạnh vài phút để kem se lạnh lại. Lấy bánh ra, cắt bánh thưởng thức cùng với anh xã và người thân.



Mong các bạn thành công

Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh ngọt bánh

thuc don bua chieu chau đậu phụ chiên xù cach lam rau câu sưa cách làm bánh rán ăn kem lạp cua sot chua ngot ngon thịt heo quay bun bo Hue mon an viêt nam tết Trung Thu thach pho mai Món ăn sáng bí quyết luộc các loại thịt ngon bỏng xá xíu hoc nau An bánh hoành thánh mam tom chung cách sot chua ngot bánh xèo đỗ trắng Banh pho do an sang nhẠBÒ KHO loét dạ dày xẠLàm bánh mì bún khô chiên giòn mực trứng rim cách làm cá viên chiên cach lam che ngon phô goi xoai tom cach lam ga xien que lÃng Nấu ăn ngon lọ gà trộn Rang muối cách làm lẩu nghêu Cà thu Gan ga com chien thom ngon cách làm cá chiên xù Cách làm xôi chè hạt sen cach lam canh chua súp cà chua phô mai xem tuong cach nau hu tieu mi làm khoai tây chiên xù Lươn Món nhậu cách làm Làm sửa chua Nau an mini burger thạch sầu riêng gato roll là chanh Bún công thức bò xào mè thịt xào nấm đậu món ngon dễ làm Cách làm 3 món ngọt mát nắm xao công thức kem bơ anh Dau hu ẩm thực sườn heo xào cà tim hạt dẻ cách cắm hoa trong nhà lam com chien trung nau ca nghiên cứu Thit chien sinh to dua sua chua cafe sang kem cuộn lồng đèn phở xào chay bánh phở đậu hũ Khoai tây chiên cách làm bánh cupcake cach lam tran chau cac mon nương kem khoai bánh nướng nam bộ Cá đối kho Mẹo nấu ăn ngon với hành tây cach lam che bot loc cách nấu canh ghẹ dau ha lan ca bong Bùn chua bua trua mẹo làm mứt dừa ngon kem chuoi Trung Thu nui xào bò List Cơm món ngon mùa hè Ăn Sáng cháo cò nấu ăn thế nào để không tăng cân bo xao rau thap cam canh cua rau nhut Thịt ba chi kho cửa hàng bong cà ch nẠu canh cà muoi ca phao bánh mì thịt heo cach lam ca sot chua cay Bánh Chuoi