Bánh cupcake này có vị ngọt dịu, nhẹ nên đánh vào vị giác của người ăn, cộng thêm vị thơm của coffee nên càng hấp dẫn 😀

Nguyên liệu cần có:

• 2 quả trứng gà
• 70 gram bơ lạt mềm
• ⅓ (một phần ba) muỗng cà-phê bột nở (baking powder)
• 150 gram đường cát trắng
• 190 gram bột mỳ thường
• 90ml cà phê pha phin
• 30ml sữa tươi
• Muối

Hướng dẫn cách làm:

Bánh cà-phê cupcake

Thực hiện: Công thức trên làm được 14 cái

• Làm nóng lò trước 5-10 phút ở 350F.
• Đánh bơ cho mềm, mượt. Cho từ từ đường vào đánh cho nhuyễn đến khi bơ chuyển màu vàng nhạt. Cho từng quả trứng vào, đánh đều hoà quyện vào nhau.
• Rây bột mỳ, bột nở, muối vào 1/ trộn thật đều, nhanh tay.
• Hoà cà phê + sữa cho đều, đổ từ từ vào 2/ và dùng phới trộn bột trộn từ dưới lên cho hh quyện vào đều nhau. Hỗn hợp cuối cùng là đặc sệt.
• Múc từng muỗng vào ⅔ (hai phần ba) khuôn cupcake có lót giấy baking, cho vào lò nướng. Nướng khoảng 17-22 phút tuỳ lò.
• Kiểm tra bằng cách xiên tăm sạch là bánh chín.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh cà-phê cupcake.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)