Giàu dinh dưỡng. Tiết kiệm. Phần bánh nho nhỏ được biến tấu lạ miệng thật hợp thời, khi mà bên ngoài “bão giá” đang hoành hành ngày một dữ hơn :>

Nguyên liệu cần có:

• ½ (một phần hai) ổ bánh mì gối ( loại lớn )
• 4 quả chuối chín
• 100 gram đường
• 2 quả trứng gà
• 40 gram bơ nhạt, chảy và ấm
• 400ml sữa béo
• 2 muỗng vừng rang sơ
• ½ (một phần hai) muỗng cà-phê Vanilla extract

Dụng cụ

• Lò nướng

Hướng dẫn cách làm:

• Bánh mì cắt khối vuông tầm 3x3cm, trộn với 10 gram bơ .
• Đặt lò 150 độ C.
• Cho bánh mì vào nướng sơ trong 7 phút cho bánh khô mặt và hơi giòn.
• Chuối cắt lát mỏng.
• Đánh tan trứng gà, trộn với sữa, vanilla và đường.
• Xếp bánh mì đã nướng vào khay nướng đã quét bơ.
• Rải chuối lên trên mặt.
• Xếp xen kẽ một lớp bánh mì, một lớp chuối nếu làm nhiều lớp.
• Rót hỗn hợp trứng và sữa vào khay bánh.
• Dùng dĩa hơi ép xuống để bánh đước thấm sữa đều.
• Rưới bơ đều lên trên mặt và rắc hạt vừng

• Đặt lò nóng sẵn ở 170 độ C.
• Nướng bánh trong 15 phút với lửa trên và dưới hoặc tới khi thấy bánh vàng mặt.

• Bánh thơm béo với hạt vừng bùi, lớp mặt giòn tan và chuối ngọt lịm.
• Một bữa ăn nhẹ nhàng rất đầy dủ dinh dưỡng.
• Lưu ý các bạn là bánh mì gối mình dùng thường là bánh mì tự làm nên cỡ khá lớn. Các bạn có thể thay đổi tỉ lệ nguyên liệu cho phù hợp với nhau cũng như phù hợp với khẩu vị của mình.
• Khi rót hỗn hợp sữa – trứng vào bánh mì, các bạn có thể rót thành 2, 3 lần sao cho bánh mì thấm đều sữa là được.
• Quá ướt thì món bánh thu được sau khi nướng rất có thể là một hỗn hợp nhão, bết. Quá khô thì hỗn hợp sau khi nướng sẽ rời rạc y chag những khối bánh mì sấy khô. Bánh đạt yêu cầu là khi bánh có bề mặt giòn nhẹ, ruột xốp và ẩm. Ruột bánh kết dính tốt.
• Món bánh này thực sự là rất giản đơn  mà lại quá ngon.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh bread pudding này nhé.

Bánh bread pudding

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)