Bánh bột (bánh đúc mặn) mềm, mịn, béo, thơm lại làm nhanh gọn, dùng ăn sáng hay ăn xế đều ngon cả, phù hợp cho mọi lứa tuổi nhé.
Bánh bột nước cốt dừa - Bánh đúc mặn

Nguyên liệu gồm có:

  • Tôm khô 30 Gr
  • Củ sắn 1 Củ
  • Thịt nạc dăm xay 100 Gr
  • Đầu hành lá 5 Tép
  • Nước cốt dừa 600 ml
  • Bột gạo 80 Gr
  • Bột năng 1/2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Tôm khô ngâm mềm, giã nát hoặc xay. Bánh bột nước cốt dừa - Bánh đúc mặn

2

Củ sắn cắt sợi mỏng, trụng sơ qua nước sôi, vắt ráo (vắt ráo củ sắn giúp nhân không bị ra nước). Bánh bột nước cốt dừa - Bánh đúc mặn

3

Bột gạo giã nhuyễn. Bánh bột nước cốt dừa - Bánh đúc mặn

4

Xào nhân: cho 1 muỗng canh dầu vào chảo, phi thơm đầu hành lá, cho tôm, thịt vào xào cho săn rồi cho củ sắn, 1 muỗng cafe nước măm, ½ (một phần hai) muỗng cafe đường vào, đảo đều. Bánh bột nước cốt dừa - Bánh đúc mặn

5

Pha bột: cho bột gạo, bột năng vào nước cốt dừa, thêm ½ (một phần hai) muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe dầu chiên vào khuấy cho bột hòa tan hoàn toàn. Bánh bột nước cốt dừa - Bánh đúc mặn

6

Khuấy bột: cho bột đã pha lên bếp, mở lửa vừa, khuấy liên tục, khi bột hơi sền sệt thì khuấy nhanh tay từ thành nồi vào giữa (vì bột có khuynh hướng chín nhanh hơn ở phía thành nồi) cho đến khi bột hơi đặc lại. tắt lửa, khuấy thêm vài cái. Bánh bột nước cốt dừa - Bánh đúc mặn

7

chuẩn bị sẵn khuôn: lót một miếng màng bọc thực phẩm ở đáy khuôn cho dễ lấy bánh ra. Bánh bột nước cốt dừa - Bánh đúc mặn

8

Cho ½ (một phần hai) lượng bột vào khuôn, dàn đều rồi cho ½ (một phần hai) lượng nhân vào, ấn nhẹ cho nhân hơi lẫn vào bột (như thế thì khi chín bánh không bị tách lớp). Cho tiếp ½ (một phần hai) lượng bột còn lại lên, trên cùng là lớp nhân. Bánh bột nước cốt dừa - Bánh đúc mặn

9

Hấp bánh: cho khuôn bánh vào nồi hấp cách thủy khoảng 15 phút trên lửa lớn là bánh chín. Bánh bột nước cốt dừa - Bánh đúc mặn

10

Trút bánh ra, cắt miếng và thưởng thức.Mong các bạn có món bánh thơm ngon đãi cả nhà. Bánh bột nước cốt dừa - Bánh đúc mặn

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

muối banh bao me che nhan nhuc trốn mousse khoai i cong thuc lam dua mon mon ngon voi pho mai xong khoi bach tuoc DIY and Story cánh gà sốt dầu hào kem đậu xanh miến xào thập cẩm Cách làm cá bống Mẹo tẩy vết bẩn nước hoa quả trên banh kep tan ỏng ngon om cai rượu cach lam thit cot let tép rang thịt sa Chuẩn Cuộc thi Chiếc thìa vàng lần 2 Đi tìm bờm tóc cua chien gion Bi ngoi Chè đậu đỏ cá chim phan hẠgỏi cuốn Món Canh Cơm cuộn bánh chuối bún xí quách thịt cừu chân giò hầm sa tế Chú chạo gà làm bánh cookie trà xanh ruột non heo sinh to yaua mon thit heo xao hanh tay thịt trâu làm goi măng Sữa đặc MON CHAY món ngon lễ hàn thực Ăn ngon Mùa hè muống cách nấu phá lấu dau phung canh hoa thien ly gio song cach lam rau cau banh flan thịt bò kho tiêu nấu xôi thịt xuân rau muốn ngâm chua ngọt Rau muống ngâm cach lam canh ga phở bò tái banh mi pho mai ngon nau lau cha ca nước ép chanh mận hậu bi dau món quay gan heo giá Cách làm nuoc cốt dừa he salad rau củ trộn bơ kheo tay hay lam nau an sandwich kẹp phô mai món thịt bò hầm khoai tây ruot lẫu ếch súp thịt gà cach lam ca nuc kho samousa 80 cách làm mứt vỏ bưởi Cách chữa cơm khê nhão khô xao hủ tiếu thập cẩm Nguyên liệu Hải sản gà xiên chiên chè trôi nước cốt dừa goi oc dang nui xào thịt bò cạch nau che troi nuoc cạch lam suon rim thanh long xe ô tô lam tra chanh thịt bò xào hành tây cach lam suon kho ngon Những ca dieu hong thom ngon cản trở giấc ngủ chế độ ăn cà suon kho to ngon dua cÃƒÆ bánh cookies kem mon ngon ngay tet long ga pha lau bánh gato hình cầu vồng bánh thịt gà Ca loc bong cá khô che dau den bun mắm pancake khoai tây mojito ga tan hat sen Banh troi nuoc lươn cuốn lá lốt chiên thịt cuộn cà nướng Tự làm kem khoai mì nướng pha nước mắm gừng dưa leo đắng banh tai vac nhan tom dui món tempura