Vị bùi của tôm quyện cùng vị ngậy của thịt tạo sẽ khiến đầu lưỡi tê tái với món bánh bột lọc tôm Quảng Bình.- Emdep.vn
Bánh bột lọc tôm Quảng Bình - ăn ngon nhớ mãi

Nguyên liệu

Bánh bột lọc tôm Quảng Bình - ăn ngon nhớ mãi - Thịt 3 chỉ: 200gr - Tôm loại nhỏ: 200gr - Muối, đường, ớt tươi, tiêu - dầu chiên, nước mắm - Lá chuối cắt 45 miếng mỗi miếng có kích thước 17x10 cm - Nước lọc  - Bột năng 700gr để làm với 200gr tôm nhỏ (Ở miền Trung, người dân thường làm bằng bột sắn tươi nhưng ở miền Bắc hay một số nơi, mọi người sẽ làm bằng bột năng vì nó tiện hơn).

Cách làm bánh lọc tôm Quảng Bình

chuẩn bị sẵn làm nhân bánh lọc: Bánh bột lọc tôm Quảng Bình - ăn ngon nhớ mãi - Tôm đem bỏ râu bóc vỏ đầu cắt đuôi đi (vì loại tôm bé nên không cần bóc vỏ phần lưng cũng được) - Thịt 3 chỉ băm thật nhỏ, cho tiêu muối nước nắm, mì chính, mỗi thứ ½ (một phần hai) thìa cafe rồi đem trộn thật đều. Bánh bột lọc tôm Quảng Bình - ăn ngon nhớ mãi - Bắc chảo lên bếp cho dầu vào, chỉ cho chút dầu thôi nhé, đủ láng kín đáy chảo là được, rồi cho hành vào phi. Tiếp theo là cho tôm và thịt băm vào đảo đến khi thịt săn thì giảm nhỏ lửa, rim khô. Để nguội chờ gói bánh. Cách làm phần vỏ bánh lọc: Bánh bột lọc tôm Quảng Bình - ăn ngon nhớ mãi - Bạn nấu nước sôi chuẩn bị sẵn để pha bột năng - Bột năng lấy 1 ít cho vào bát nhỏ còn lại đổ hết vào tô lớn. Nước sôi bạn lấy số bột năng ở bát nhỏ đổ ngập nước dùng đũa đánh lên, xong đổ hết số bột đã đánh ở bát nhỏ ra tô lớn, làm thế này thì sẽ giúp bạn ngào bột không bị quá nóng tay mà bột cũng không bị vón cục so với nước nguội đến lúc vắt bánh lại cực kỳ khó, các bạn nhớ nhé. - Cho thêm một chút muối vào bột nhào đều đến lúc không dính tay nữa là được, sau đó bạn vo tròn số bột đó cho vào một túi bóng để giữ độ ẩm tránh trường hợp làm không kịp bột sẽ bị khô. - Phần lá chuối bạn đem rửa thật sạch, nhúng qua với nước sôi để lá chuối được mềm dễ gói hơn nhưng vẫn giữ được màu xanh.  Công đoạn tiếp theo là gói bánh Bánh bột lọc tôm Quảng Bình - ăn ngon nhớ mãi - Lấy một lượng nhỏ bột vo tròn xong dạt mỏng trên bàn tay, rồi lấy nhân tôm thịt đặt lên và gói lại, sau đó đặt vào lá chuối gói kín lại là được. Công thức gói lá chuối như sau : - Bạn gập 2 múi 2 bên lại với nhau, rồi bẻ 2 đầu còn lại ra phía sau. Bánh bột lọc tôm Quảng Bình - ăn ngon nhớ mãi - Khi gói xong bánh lọc lá các bạn đem hấp khoảng 15-20 phút là bánh chín. Cách pha nước mắm chấm bánh lọc: Người miền Trung dùng nước mắm nguyên chất hoàn toàn, và ớt tươi để làm nước chấm. Bạn băm ớt cho vào nước mắm pha thêm 1 chút đường , một ít chanh thế là được. Nếu thấy cay và mặn bạn có thể thay đổi gia giảm nhé, có thể chế thêm nước đun sôi để nguội. Bánh bột lọc tôm Quảng Bình - ăn ngon nhớ mãi Như vậy là xong món bánh bột Quảng Bình thơm ngon, khó quên. Chúc các bạn thành công khi thực hiện bánh bột lọc tôm Quảng Bình! Hoàng Nguyễn
Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh bột lọc cách làm bánh bột lọc bánh bột lọc nhân tôm

Khéo tay làm cá chiên hoa mẫu đơn mẹo lọc cá Cách lọc thịt cá nhanh 9 thực phẩm ngon miệng chết người hướng dẫn cắm hoa đẹp lam duong fondant tu marshmallows Trời lạnh nhâm nhi chè trôi củ dền quả lê dinh dưỡng tiểu đường kháng mì ống mì spaghetti mì Ý thịt viên tôm chua Tuyết Nguyễn Cà ri trứng lạ miệng 25 mẫu cơm hộp ngon mắt mà bạn ước cupcake cau vong Mâm cơm ngon mỗi ngày Đối tượng không nên sử dụng rau má măng tây cua nhung mon chao hanh chien gion Tuyệt chiêu khử mùi hôi của các loại bật Nhấm bo cuon kim cham cơm gà Hải Nam món Hoa Thiên Trúc hà lan thịt bò hầm rượu vang công thức thạch nhân phô mai Bánh gan lam trà sua nau canh ngan cách làm bánh đúc lam cat heo xao dau dua bun ca loc cu san xao Cach nau bun rieu cua những món nướng ngon c º Bluestone Làm ba món sốt đơn giản chao bo cau cách làm sữa chua dẻo Chung Hạn Tép xào ca kho sung mì ý sốt bánh qui nướng bơ gối tựa lưng Goi bo buoi tom su mousse dua hau lẩu Bắc chao thit bo ngon cach lam tra sua tran chau tai nha Thưởng thức đặc sản miền quê quan Mì Kỳ Lý ngon nức tiếng Quảng Nam Món ăn từ trứng gà trị bệnh đường trứng rán tôm mực Hướng dẫn làm hoa sen từ hành tây công thức bánh mì trứng đơn giản cá hồi chiên ngậm mắm ớt vi chất canxi vitamin sắt kali kẽm Nhâm nhi khoai lang nướng kiểu BBQ Cach lam mam ngồng cải xào gỏi hoa chuối thực phẩm ăn ít dầu dừa rượu vang cach lam goi ngo sen cách làm chân gà muối cà ri Sà Šmon ăn sáng gỏi mít salad gà may vÃƒÆ tự làm bánh tiramisu bún bò kem chocolate Xíu mại chay MON AN VIETNAM Ba chi nuong ghế vải bọc Che bap Trung sua thit xong khoi Cơm hến rau câu đậu đỏ làm rau câu nhanh Mẹo chọn mua và chế biến lòng lợn gà rang cu sa Cách dùng nước chấm cho từng loại 25 đồ ăn siêu dễ thương cho tín đồ làm chả tôm hấp canh mang kho nau muc ngon củ cải trắng Râu câu bo xao ngon làm hoành thánh cửa hàng bún thang Dua muoi cá nướng bơ tỏi nau che vai chè sikhye Miền Nam sườn non chiên gừng cÃƒÆ bà rau xào giảm cân mon gan lon Lựu cách ngâm dâu tằm ngon công thức thịt xông khói cuộn cơm bánh vỏ bắp thuc an 膼岷璵 Cất đồ bánh cacao Trảng dau co ve cách kho cá bông lau cà ri cà cá hâp nấm ª bánh kem