Đây là món bánh yêu thích của mình bởi vị giòn giòn, dai dai với chút nhân tôm ở giữa; chấm với nước chấm ngòn ngọt cay cay thì ăn hết cái này đến cái khác mà không chán.
Bánh bột lọc - món ngon đất Huế

Nguyên liệu gồm có:

  • chuối tây
  • Bột sắn lọc 400 Gr
  • Nước 320 ml
  • dầu chiên 4 Muỗng canh
  • cà phê Muối 1 Muỗng canh
  • cà phê Đường 2 Muỗng canh
  • Tôm đồng to 250 Gr
  • Nước mắm một ít
  • Hạt nêm một ít
  • Đường một ít
  • Tiêu một ít
  • Hành củ một ít

Cách Thực hiện:

1

Lá chuối rửa thật sạch, trần qua nước sôi cho mềm, vớt ra để ráo nước.Rang tôm với chút nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu cùng chút dầu chiên đến khi vỏ tôm đỏ, thịt tôm săn lại. Bánh bột lọc - món ngon đất Huế

2

Mẹo để rang tôm ngon là bạn hòa tan gia vị trong một bát nhỏ, đảo tôm cho khô rồi mới rưới nước gia vị vào và đảo cho đến khi gia vị thấm vào tôm và con tôm trở nên khô ráo là được.Tất cả nguyên liệu làm vỏ bánh đổ vào chảo chống dính.

3

Khuấy đều, đặt lên bếp, bật lửa nhỏ. Bánh bột lọc - món ngon đất Huế

4

Khuấy đều tay đến khi bột bắt đầu đặc. Bánh bột lọc - món ngon đất Huế

5

Tiếp tục khuấy thật nhanh tay cho bột đặc quánh lại thành một khối, sờ tay thấy không dính là được. Bạn Lưu ý không để bột bị chín và chuyển màu trong nhé, khi đó sẽ rất khó nặn bánh. Bánh bột lọc - món ngon đất Huế

6

 Xé lá chuối thành những miếng có chiều rộng 8-10cm, lau sạch nước, phết 1 lớp mỏng dầu chiên lên phần giữa miếng lá. Bánh bột lọc - món ngon đất Huế

7

 Lấy một cục bột khoảng 15g, dàn mỏng vào chỗ vừa phết dầu chiên. Bánh bột lọc - món ngon đất Huế

8

Đặt 1 con tôm vào giữa, gấp 2 bên mép lá vào theo chiều dọc của lá. Bánh bột lọc - món ngon đất Huế

9

Bạn vừa gói vừa áng chừng, không quá chặt và cũng không quá lỏng tay. Bánh bột lọc - món ngon đất Huế

10

Cuối cùng gập ngược 2 đầu lá ra đằng sau là bạn đã hoàn thành công đoạn gói một chiếc bánh. Làm lần lượt cho đến khi hết chỗ bột. Bánh bột lọc - món ngon đất Huế

11

Đặt vào nồi hấp chín trong 15 phút kể từ lúc nước sôi.Pha nước mắm chấm: gồm nước mắm ngon pha với đường và ớt thái lát. Bánh bột lọc - món ngon đất Huế

12

Từ nhỏ mình đã thích ăn bánh bột lọc, tuy nhiên hồi đó chỉ biết ra hàng để ăn, nghĩ bụng làm bánh này chắc là khó lắm. Mãi sau này một phần vì ham thích nấu ăn, một phần vì tình trạng an toàn vệ sinh thực phẩm khiến mình lo ngại thì mình mới bắt đầu mày mò để học cách tự làm  bánh bột lọc cho bản thân và gia đình ăn những khi rảnh rỗi. Bánh bột lọc - món ngon đất Huế

13

Từ khi biết tự làm bánh rồi thì mình không ra ngoài ăn nữa, vì bánh tự làm ngon cũng không kém gì bánh ở bên ngoài, lại đảm bảo vệ sinh hơn rất nhiều.

14

Bánh bột lọc là một trong những món bánh nổi tiếng của đất Cố đô Huế, được rất nhiều người ưa thích bởi cái vị giòn giòn, dai dai với chút nhân tôm thịt ở giữa; chấm với nước chấm ngòn ngọt cay cay thì ăn hết cái này đến cái khác mà không chán.Mong các bạn thành công!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

cháo lòng heo the gioi Banh canh ca canh rau cu bánh chuối ngào đường la cam cua bể rang giò chéo quẩy nấu chè 3 màu Me gà Tokyo mon tau hu ngon những món canh ngon Canh mồng tơi nấu bánh nếp khoai lang dẻo chế biến cua đồng cach lam ga kho gung cách nhận biết bột baking soda còn hạn chữa nuoc du du tao bánh pizza truyền thống cỡ nhỏ thịt viên sốt cà chua Hà Ly Thịt gà chiên mứt hoa atiso vit khia ca chep hâm lam lau suon non cu sen banh nuong cacao cach nau bi do dau phong cach lam nom long heo sốt bò nướng với sấu thịt gà bọc giấy bạc pha trÃƒÆ trang nhà salad rau củ chua ngọt Đổi vị với bún thịt luộc mắm tép kem dua leo nâu an ngon canh cua rau nui rau củ xào chẠcà oc nhoi gà xào đậu phộng cÃƒÆ kho chả thịt nem chua mien tay món ngon từ măng nui xòa hoa hẹ nem gà công thức nấu ăn Đùi gà sốt Teriyaki cach lam keo chuoi những món ăn cach lam xoai ngam nuoc mam tu lam heo quay tai nha cac mon goi de lam che bap chả cá hấp mì spaghetti sốt tôm chiên bánh bí đỏ banh cuon gac ngon Tổng hợp các mòn dành bữa tiệc canh rau muống nấu hến Canh hến nấu rau Đau dạ dày sup bap tự làm sữa ngô khoai lang deo ngon gà kho cam Cách chiên cá chả trai rau răm cach lam kem ngon xíu mại thịt Thịt Gà banh trung thu rau cau flan banh bong lan cuon ngon ớt chuông nhồi thịt vẠn gà mắm nhĩ banh tro Kho ca nuc bo xao muop nhat ngon bắp ngô nướng bơ mật ong cà thu kho lau ga ngai cuu ngon bánh ngon Cá Kho ngon cách làm chả Những món ngon từ nghêu được ưa thích banh khoai mon chien xu dau hu cham tuong cay ngon bánh hotteok canh cua muop rau day cach lam tom cách làm thạch đậu đỏ thịt gà cuộn xôi mong gio xôi ngô lam xuc xich banh nep kim chi ngon Hến xào Làm xúc xích socola que xiên lam mut ca rot Khoai mộ bánh cà rốt chiên cách làm thịt nướng ngon món salad nga bánh cây gỏi sứa thịt ba chỉ cuộn rau củ cha ca hai phong ngon khoai lang nướng viên rắc mè Cac món xào làm bánh kẹp ngón tay cái bong bóng cach lam ga nuong xien mực xào cần mut thom mực ống hấp gừng banh canh thit heo