- Cho vào nồi bột gạo + bột năng + nước + 1 chút muối, lấy dầm hòa tan, rồi cho lên bếp khuấy trùng ( tức là nửa chín, nữa sống). Bạn vặn lửa nhỏ và khuấy đều khi bột hơi sánh lại là tắt lửa nhưng vẫn khuấy ( mặc dù tắc bếp nhưng bột vẫn còn nóng nên bạn vẫn khuấy cho bột sánh lại) - Sau
Bánh Bột Chiên






Nguyên liệu:

- 1 gói( 400g) bột gạo
- 60 gr bột năng
- khoảng chừng 800ml nước lạnh


- Gia vị: muối, xì dầu, đồ chua, đường, giấm đỏ,  xì dầu đen và xì dầu lạt...dầu chiên hành lá..1 cũ hành nhỏ, 1 tép tỏi bằm nhỏ

Cách làm

- Cho vào nồi  bột gạo +  bột năng + nước + 1 chút muối, lấy dầm hòa tan, rồi cho lên bếp khuấy trùng ( tức là nửa chín, nữa sống). Bạn vặn lửa nhỏ và khuấy đều khi bột hơi sánh lại là tắt lửa nhưng vẫn khuấy ( mặc dù tắc bếp nhưng bột vẫn còn nóng nên bạn vẫn khuấy cho bột sánh lại)

    - Sau đó cho vào khuôn bỏ vào nồi hấp khoảng chừng 30-35 phút, nhớ để vào khuôn 1 chút dầu mỏng bôi dầu đều mấy góc cạnh khuôn, để bột không  dính vào khuôn  khi lấy bánh). Khi bột chín, chờ nguội bỏ vào tủ lạnh

- Khi bột ở trong tủ lấy ra, nó hơi cứng, nhưng bạn đừng lo, khi chiên lên là bột trở lại dẻo và giòn.
- Hành lá rử sạch, xắt nhỏ
- Bột cắt theo con cờ
- củ hành nhỏ, tỏi bằm nhỏ
- Bắt chão lên, để chút dầu bỏ cũ hành tỏ vào, xào cho thơm, xong bỏ bột vào, để chút hắc xì dầu tức xì dầu đặm,
- Khi bột bắt đầu vàng thì đập 2 trứng gà , đánh cho tan, nhưng khg cần đánh cho nỗi, đổ vào bột quậy đều cho trứng hòa với bột

Làm nước tương chan:
2 muỗng súp nước tương ( loại tương đường nhạt) + ⅓ (một phần ba) muỗng súp đường , và 1 muỗng súp loại giấm đỏ.
- Bắt lên bếp, quậy cho đường tan dần, tha-1y nước chan sôi là tắt máy ( Sỡ dĩ nước tương phảI nấu, để còn dư có thể để dành được, khg sợ hư hay lên men)

- Để bột vào dĩa, để vào vài thứ đồ chua, CtLy dùng cornichon ( tức là loại dưa leo thật nhỏ mua sẵn họ đã làm chua, xắt mỏng, và gừng chua để dùng chung với sushi , vài cũ hành chua, chan nước tương vào,

Thế là bạn có 1 bữa bánh bột chiên thật ngon miệng

( Bột làm nhiều, không chiên hết cứ để vào tủ lạnh giữ được gần 1 tuần)
 

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

đậu Hà Lan cach lam mut dau Đui mực ngào tương ớt lẩu chua cay banh trung thu heo con dang yeu nem cá lóc rán cach nhan biet do tuoi cua trung xào thịt bò với ớt chuông Vân bún riêu bề bề chè đậu do Bí Quyết rang tôm với bánh mì vụn đuôi bánh mì hình bông sinh to dua bánh quy nhân kem sô cô la đa meo lam bep hay mon ngon moi ngay lảu bun thit luoc nem ran daifuku mochi snack táo rán trà n chà u trà xanh xôi nhân thập cẩm ca kho nau ca tim Trái Cay Rau ngọt bánh truyền thống noel bánh dứa Bí quyết chọn mua thịt tươi thạch rau câu dừa Tự làm thạch rau câu pana cotta dua nau che ngon cach lam vang sua Lẩu Thái hải sản ngon theo chuẩn Việt nam xao tom Mẹo để cá hết mùi tanh khi nấu đưa món nấm che nha dam táo tàu đường phèn xương chè cốm kem sưa chua tui cach banh kem socola mì sốt húng quế Bài trí bếp chật chuẩn phong thủy nước mắm ngon chè đậu xanh nước dừa Khế nấu xôi đậu xanh và sắn để cach lam bà bà Mon xao ngonund-color: #AC14DD" href="/index.php?q=loại thuốc">loại thuốc làm bánh chocolate Quán cá kho bứa đậu hũ non trộn rau củ oc heo nhoi Thơm nồng ốc gạo miền Trung tây cach lam banh goi ngon gion suon non kho tôm sú tẩm mè chiên tự làm mứt cùi dừa vẠdễ ga ran thom ngon Mu thuc pham làm bánh không cần lò nướng cach lam banh flan nuong dạ dày hầm nau thit bo fried Sêri món ngon ấm áp cho thực đơn ngày banh mi bo pizza thit bo món ăn sắc vị cuốn chay cuốn PHI tu lam banh tam gợi Tai heo cuốn bánh tráng dua leo cuon tom sot kem chua Canh thịt ga trốn mon au Làm bún cách làm bạch tuộc xào thập cẩm Mưc xào mắm ruốc xào thịt heo bánh nếp trái đào gỏi cuốn tàu hũ sốt cà Mẹo hay cho bà nội trợ bận rộn cach nuong thit ngòi cua chien gion đảo nau canh ca chua bánh bột lọc đơn giản cach lam nem cua be cach nau ruou cach lam sushi chay bụn mùa lạnh pudding xoài đậu ngọt xào lòng gà Banh bo nước cột Dúa heo quay Đu gà xào me ép nước cà chua chín đậm đà goi bo bop thau ngon