Đây là món ăn đường phố của giới trẻ Sài Thành. Bánh có lớp vỏ bên ngoài giòn bên trong mềm. Món này đặc biệt ăn kènm với đồ chua và nước tương pha giấm mới đúng vị các bạn nha.
Bánh bột chiên

Nguyên liệu cần có:

  • 200 gram bột gạo
  • 25 gram bột năng
  • ⅓ (một phần ba) muỗng cà-phê muối
  • 1 muỗng cà-phê nước tương
  • 2 quả trứng gà
  • Hành lá cắt khúc
  • Đồ chua: Cà-rốt, củ cải, đu đu bào sời rửa thật sạch để ráo. Pha 5 muỗng súp giấm, 5 muỗng súp đường, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối, 4 muỗng nước hoà tan cho rau củ vào muối chua ngọt.
  • Nước chấm: 1 muỗng súp nước tương, 1 muỗng súp đường, 1 muỗng cà-phê giấm đỏ.
Hướng dẫn cách làm:
  •  Bột gạo, bột năng, muối, nước cho vào nồi khuấy trùng với lửa nhỏ. Khi bột sền sệt, bạn tắt lửa nhưng vẫn khuấy cho bột đặc lại. Mặc dù bạn tắt lửa nhưng sức nóng vẫn còn nên bạn vẫn phải khuấy nhé.

Bánh bột chiên 1

  •  Cho bột vào khuôn có thoa chút xíu dầu và mang đi hấp 30 phút.

Bánh bột chiên 2

  •  Khi bột chín, lấy ra, chờ nguội một chút, các bạn hãy cắt bột hình vuông như con cờ. Ướp vào bột 1 muỗng cà-phê nước tương. (Nước tương sẽ giúp bột có màu nâu, khi chiên viên bột nhìn hấp dẫn hơn.)

Bánh bột chiên 3

  •  Bắc chảo lên bếp, cho 3 muỗng súp dầu vào, chờ dầu nóng cho bột vào chiên vàng bốn mặt. Khi các viên bột vàng giòn, bạn hãy đập hai quả trứng vào. Chờ trứng vừa chín tới bãn hãy cho hành lá vào là tắt lửa.

Bánh bột chiên 4

  •  Trình bày: Cho bánh bột chiên ra dĩa. Cho đồ chua vào, để chén nước tương kế bên. Nếu bạn thích tỉa hoa thì cho thêm 1 bông hoa dưa hay cà chua cho đẹp bạn nhé.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh bột chiên.

Bánh bột chiên 5

Bánh bột chiên

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh bot chien ngon bot chien gion bot chien trung cach lam bot chien ngon

mon ngon ngay tet long ga pha lau bánh gato hình cầu vồng bánh thịt gà Ca loc bong cá khô che dau den bun mắm pancake khoai tây mojito ga tan hat sen Banh troi nuoc lươn cuốn lá lốt chiên thịt cuộn cà nướng Tự làm kem khoai mì nướng pha nước mắm gừng dưa leo đắng banh tai vac nhan tom dui món tempura bang cai Nguyên liệu Hải sản Tuyết Nguyễn Mực nhồi thịt chiên ga xao sa ot mực nấu canh Thịt Cừu nau ngon banh quy cha la món ngon lạ miệng bò xào kim chi món chay thực hiện nhanh xôi bọc thịt hình cây thông sinh nhật Ca ngu kho khom tổng Món an chay công thức gỏi mực mái ngãƒæ Mâm quả cắt tỉa đón Trung Thu cha oc buou cach lam hat nem chay quận canh chua ngó sen banh man Dê chè bột lọc nhân đậu phộng Lạ miệng măng trộn mè dạ dày hầm Lạ miệng với chè hột vịt Làm bánh banh da lon ngon yên gỏi măng thịt tôm bi luoc nước chấm tương cà nướng bánh quy hải sản nấu cháo com chay sot rau cu xao CHẢ bát kem sô cô la Thịt kho dừa tom xao hat dieu lam ech xao ca tim đậu Hà Lan húng canh ham 6 mẹo phong thủy cho bếp ăn nhất định ga xao kim chi cach lam mi xao thit heo làm goi măng cach lam hot ga nuong giá xào đậu phụ ga rim cách nấu xôi cá chình món nướng mác mật nước chấm cá Thit bò mon ngot cho mua dong Ăn ngon Mùa hè chất giấm thịt bò kho tiêu thịt dê xào lăn Làm Mứt dừa bí ngô xào tỏi xi dau LẨU CÁ 4 quán phở đắt xắt ra miếng tại món rau ngon món nộm Nộm đu đủ xanh và tai lợn ga luoc gà nướng ngũ vị hương phở để dồi long heo pha lấu nước ép cam ca phao ngon moctail dâu tây cach lam banh hoi nem nuong đồ dùng sáng tạo mức kim chi xào bò bánh mousse caramel công thức canh đu đu thịt gà Châu chấu rang lá chanh món ngon mùa gặt Mon an cuoi tuan kho cÃƒÆ ngon lam banh cookie vanilla mбє cần tây trộn thịt bò chao ga xe Huế thảo cha bap chien gion bún thái đậu hũ Xếp hoa quả thành khối lập phương ngon banh pizza mini ngon