Bánh bột chiên là món ăn vặt của giới trẻ Sài Gòn. Miếng bánh mềm vỏ bánh giòn quyên với trứng chiên bao phủ. Món bánh này thường ăn kèm với đồ chua và nước xì dầu quá ngon .
Bánh bột chiên

Nguyên liệu cần có:

  • 360 gram bột gạo
  • 65 gram bột năng
  • Hạt nêm ,muối, nước tương, đồ chua, đường, giấm đỏ, hắc xì dầu, dầu chiên, hành lá..
  • 800ml nước lạnh
  • Xoài xanh, cà-rốt.
Hướng dẫn cách làm:
banh-bot-chien

Bánh bột chiên

  • Cho vào nồi bột gạo, bột năng, nước, 1 muỗng cà-phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối hòa tan, rồi cho lên bếp khuấy trùng (tức là nửa chín, nữa sống). Bạn vặn lửa nhỏ và khuấy đều khi bột hơi sánh lại là tắt lửa nhưng vẫn khuấy ( mặc dù tắc bếp nhưng bột vẫn còn nóng nên bạn vẫn khuấy cho bột sánh lại.
  • Sau đó cho vào khuôn nhựa mang đi hấp 30-35 phút. (Nếu bạn dùng khuôn nhôm/ thiếc thì bôi vào khuôn một lớp dầu mỏng để bột không bị dính khi lấy bánh). Chờ cho bột thật nguội thì lấy ra cắt hình vuông nhỏ.
  • Ướp vào bột ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hắc xì dầu để viên bột có màu nâu và mang đi chiên trên lửa nhỏ Chiên cho vàng hai mặt. Đập hai quả trứng khuấy tan đổ lên phần bột đã được chiên vàng. Khi trứng chín thì tắt lửa.
  • Pha nước tương: 1 muỗng súp nước tương, 1 muỗng cà-phê đường, 1 muỗng cà-phê giấm đỏ hòa tan.
  • Ngâm đồ chua: Cà-rốt, xoài xanh bào sợi. Ngâm với đường, giấm và nước.
  • Trình bày: Cho bánh bột chiên ra dĩa, cắt hành lá rải lên trên và cho đồ chua.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh bot banh bot chien cach lam banh bot chien lam banh bot chien

mien sốt tương đùi gà cach nau beefsteak góc mut vo buoi sức khỏe cải xoăn calcium ức gà rán thịt măng tươi xào thịt bò phÃƒÆ huong dan lam banh my Chưa chắc phở bằng cơm Bắt Madagascar thức an com bavaria sot mat ong canh gÃƒÆ bun thai Dạo Mẹo ngâm thực phẩm khô cach lam com chien trung cá kho riềng salad dưa leo mè đen đậu ngự canh xương hầm rau củ kẹo bạc hà com ga tao dut lo ngon Lớp goi bap cai thit ga bánh nho hamburger trung tron me cách làm hành phi khoai từ sáng lo lẩu vịt cà thà c là c nẠu lẠu banh cake chuoi hanh nhan ngon lam banh muffin thit xong khoi cá bọc bột trình bày dưa hấu trai bo bó xôi hấp trứng trung truc xao gà viên chiên tự chế đồng hồ Vàng Đui banh chocolate ngon bun cha cach lam thit heo chien gion quà tặng mẹ Keo sua hat sen Cún Khang Bún mực lạ miệng bánh mặn canh chua cÃƒÆ côm ruơu mứt củ sen Anh MON CHAY món soup ngÆ Viet Canh chua cá đuối nước ép vị chanh dứa Giản Cá cơm làm thịt xiên nướng thuc pham dong lanh nha xúc xích chiên dut rang thit pate gÃƒÆ xây dui ga nem gà gối handmade Cỏ thit kho quet ngon cá khô vá thanh ga sot cay điểu THIT GA cha muc ngon bánh qui xốp nấu sữa gạo 5 nhẫn bà nh sùng thit ngâm nước mắm rau củ xào thập cẩm dươi rau cau banh flan ngon Đinh Liệt Đơn giản xôi đỗ à Kim chi Amthuc banh tam man gà xiên que nướng quẠẤn Độ NHO Tảo Banh trung Hoà cuoi tuan Cập bổ lươi cách làm bánh mít chiên Bánh ran chủ