Bánh bông lan trứng muối sốt kem không những ngon mà trông còn cực kỳ hấp dẫn. Có thể dùng làm món ăn vặt hay ăn sáng đều thích hợp bởi nó có đầy đủ chất dinh dưỡng, đảm bảo cung cấp năng lượng cho bạn học tập và làm việc cả ngày. Nếu ra tiệm bánh bạn có thể dễ dàng kiếm được một chiếc bánh bông lan ngọt, nhưng bánh ngọt ăn vào buổi sáng lại không phù hợp với một số người ăn kiêng và giảm cân mà lại không đảm bảo vệ sinh nữa.
Cách Làm Bánh Bông Lan Trứng Muối Sốt Kem Ngon Tại Nhà

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- 2 trứng gà tách lòng đỏ và lòng trắng để riêng- 55gr đường- 45gr bột mì- 10ml dầu chiên- 40ml nước cốt dừa (Nếu bạn thích màu lá dứa thì xay lá dứa với nước cốt dừa vắt lấy 40ml)- 1 chút xíu muối- 3gr bột nở- Trứng muối ngâm chút dầu nướng 7-10 phút ở nhiệt độ 120 độ C chà bông. 

Cho phần nhân custard:
- 1 quả trứng gà- 10gr bột bắp- 40ml sữa tươi- 50ml whipping cream- 30gr đường- 10gr bơ- 1 chút xíu muối. 

Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):Trứng gà và đường cho vào tô đánh tan. Đây là nguyên liệu quan trọng làm nên bánh bông lan, nên đánh cho đều tai. 

Bước thứ hai(2):Tiếp theo cho bột bắp, sữa tươi, whipping vào khuấy đều. Lược qua rây cho hỗn hợp trứng - sữa vào nồi, bắc lên bếp khuấy đều tay với lửa nhỏ, không được để lửa to quá sẽ làm cho hỗn hợp dễ bị cháy mất đi hương vị tự nhiên vốn có của nó. Khi hỗn hợp sánh lại thì cho bơ vào khuấy thêm vài phút nữa là tắt lửa. Để nguội. 

Bước thứ ba(3):Lòng đỏ, 15gr đường cho vào chung 1 cái âu, dùng máy đánh 5 -7 phút ở số 3. Sau đó cho nước cốt dừa vào dùng phới cầm tay trộn thật đều. Cuối cùng rây bột mì và bột nở vào nhẹ nhàng trộn 1 chiều cho hỗn hợp này quyện đều với nhau. 

Bước thứ tư(4):Lòng trắng cùng cream of tartar đánh 1 phút ở số 3, sau đó cho từ từ đường vào đánh số 4 cho đến khi lòng trắng trứng bông cứng. 

Bước thứ năm(5):Cho ½ (một phần hai) lòng trắng vào lòng đỏ và trộn thật đều, sau đó cho tiếp phần còn lại vào trộn chung. 

Bước thứ sáu(6):Đổ hỗn hợp này vào khuôn có lót miếng giấy chống dính thả khuôn bột vài lần lên bàn để bể bột khí. Bật lò 190 độ C trước 15 phút, sau đó cho khuôn bánh vào ngăn giữa nướng 18-22 phút tùy theo nhiệt độ và bánh to hay nhỏ. 

Bước thứ bảy(7): Khi bánh chín lấy khuôn bánh ra thả nhẹ lên bàn vài lần. 

Bây giờ bạn cho sốt kem lên mặt bánh, rắc chà bông và xếp trứng muối lên trên. 



Bánh sau khi đã hoàn thành có thể để được từ 2-3 ngày ở nhiệt độ bình thường và 4-5 ngày ở nhiệt độ từ 2-4 độ C . Hơi nóng của bánh vừa nướng xong sẽ giúp làm tan chảy kem phần nào để thấm vào thớ bánh. Bánh bông lan trứng muối sốt kem có vị mặn ngọt rất hợp khẩu vị với nhiều người, đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích thú cho xem.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh bông lan trứng muối sốt kem này nhé !

Tổng hợp & BT:

Về Menu

sôi hấp cá bằng lò vi sóng Bếp Việt cách nấu bánh canh chay kem hoa quả mix dừa che bien mon ngon tu cuu cach nau xoi hat de tom hum nuong ngon luoi lon ham banh xeo ngon com sen com ngon thuà ŠGhé Đi Ninh Bình ngắm cảnh ý bí ngòi hấp tưới xì dầu cách nấu súp gà ngon cách nấu cơm chay Thịt chiffon socola dạ dày hầm bánh mousse caramel bắp Kheo Tay Hay Lam Nau cach lam ca phao muoi chua cai cuon thit Làm bún hẠp Bánh Bong lan sốt cánh gà chiên Mẹo cực đơn giản làm sạch lò vi sóng ca com sua kho chả nấm đậu hũ salad dưa leo sà n bánh su pháp cách nấu trứng cút ngon salad xoai dua leo cá xào canh chua cá chép dấp cá bò đốt cồn canh đậu chè khoai bep gia dinh món ăn từ rau củ sua ngòi gừng kho bò thực đơn ngày tết mì ống mut trai tac Nộm chua ngọt Báo Làm sạch đồ đạc trong nhà bằng chất rau ngót phong hau nuong bo toi Hoc nau ăn Nem bánh cà phê flan bí đỏ nhung mon ngon tu ca sua dau ngon bun ngheu ngon cac mon nom ngon mì ý sốt cay Thửlabel" style="background-color: #3DB56E" href="/index.php?q=cua chien gion">cua chien gion NhÃƒÆ lợn Cách nau che chuoi quậnground-color: #DCBB8B" href="/index.php?q=THIT">THIT chất phụ gia nộm mì trộn rau củ mái thịt gà kho Nước chanh đá mát ơi là mát Thử mẹ nấu ăn ngon nhất Khoái khẩu su su Tam Đảo sushi cuon xoai mề gà xào cay dưa hâ u cach lam nuoc cot dua thịt ba chỉ xào mắm ruốc Võ Mạnh thit heo tam bot ngon công thức sinh tố ngon tôm sú chấm mù tạt xuong mon ngam cách làm đậu hũ nhân tôm làm Kem tui sưa chua Cach lam thit vien khử độc chè đỗ trắng bánh lọt cơm gà teriyaki món ăn mặn cuối tuần cach lam banh bà lai lam banh kem chanh cách làm nước gạo lứt sườn nướng ớt món ăn sáng ngon ca chep nau dau phu tép khô cã basa kho món dê xào lăn mon thach ngon Thức uống cá thóc nướng muối ớt phuong mì trứng nấu tôm Dẻo muffin táo quế dạ dày xào tiêu ớt banh pancake bo cưới cach lam soup thit bo cà chua nước cà chua sức khỏe Chả mực