Món bánh bông lan mà bạn hay ăn khi có thêm những quả trứng muối sẽ ngon hơn rất nhiều. Cùng vào bếp học cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối vừa nhanh gọn vừa ngon miệng nhé!
Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon

Nguyên liệu

- 4 quả trứng (tách riêng lòng đỏ - lòng trắng)

- 100 gram đường

- 100 gram bột mì

- 3 gram bột tartar

- 60ml sữa tươi + 15 gram bơ

- 5 - 6 quả trứng muối + 20ml rượu mai quế lộ

- 1 cây lạp xưởng (hấp chín rồi thái nhỏ)

- Sốt mayonnaise

- 100 gram ruốc

Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 1

 
  • 1

    Trước khi làm bánh bông lan cuộn trứng muối bạn cần tách phần lòng đỏ trứng muối rồi ngâm với rượu mai quế lộ khoảng 5' cho hết mùi tanh.

    Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 2

  • 2

    Bạn xếp trứng muối để làm bánh bông lan vào khay, rồi quét dầu chiên lên và đem trứng đi nướng ở 100 độ C trong khoảng 10'.

    Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 3

  • 3

    Đun cách thuỷ sữa tươi và bơ cho tan chảy hoàn toàn.

    Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 4

  • 4

    Đánh tan lòng đỏ trứng rồi cho vào trộn thật đều với hỗn hợp sữa tươi ở trên.

    Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 5

  • 5

    Rây bột mì vào trộn thật đều với lòng đỏ trứng. Các bạn nên chia bột thành 2 lần trộn để bột được đều, mịn nhé!

    Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 6

  • 6

    Đánh lòng trắng trứng ở tốc độ vừa cho đến khi lòng trắng trứng nổi bọt thì cho một ít bột tartar vào. Chỉnh tốc độ máy lên cao nhất rồi cho từng thìa đường vào đánh cùng trứng để hỗn hợp làm bánh được bông lên.

    Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 7

  • 7

    Chúng ta cần đánh cho tới khi lòng trắng trứng bông cứng, nhấc que đánh lên mà trứng không bị chảy xuống là được.

    Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 8

  • 8

    Tiếp đến, bạn trộn thật đều từng chút lòng trắng trứng một vào với hỗn hợp lòng đỏ. Các bạn nên chia thành 3 lần trộn để trứng không bị xẹp nhé!

    Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 9

  • 9

    Lót giấy vào khay nướng (cỡ 20x30cm) rồi đổ hỗn hợp bột làm bánh bông lan vào và dàn đều.  Cho bánh vào lò đã làm nóng sẵn ở 150 độ C.

    Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 10

  • 10

    Khi đã nướng bánh bông lan được khoảng 10', bạn mở lò và xếp nhanh trứng lên bánh rồi đóng lò lại và nướng tiếp khoảng 25' nữa thì lấy bánh ra, để nguội.

    Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 11

  • 11

    Khi bánh đã nguội hoàn toàn, bạn đặt bánh lên 1 chiếc khăn rộng rồi khéo léo bóc giấy ra.

    Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 12

  • 12

    Phết đều mayonnaise và rải lạp xưởng lên kín bề mặt bánh.

    Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 13

  • 13

    Bắt đầu nhẹ nhàng cuộn bánh bông lan lại cho chặt. Bạn tiếp tục quét một lớp mayonnaise mỏng ra bên ngoài bánh.

    Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 14

    Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 15

  • 14

    Phủ ruốc lên kín bề mặt bánh bông lan là hoàn thiện rồi đó.

    Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 16

Nguyên liệu

Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối khá dễ và nhanh đúng không nào! Chiếc bánh bông lan mềm, xốp có độ ẩm không bị khô ăn lại quá ngon chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình thích thú. Bạn có thể áp dụng ngay cách làm bánh kiểu này để làm món ăn sáng cho gia đình cũng là ý tưởng hay đấy nhé!

 Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 17

Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 18

Chúc bạn thực hiện thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

cha gio chay nam dong co pha nuoc mam gung kem vani không dùng máy đậu Hà Lan giam canh thịt bò nấu củ cải Quà ngà n rụng cach lam bun oc ngon Xào cơm mẻ thach dau xanh ngon Nau chan ga cach nau canh ngheu cách làm trứng trà Chã gio bà nh korokke cách làm khoai lang ngào hấp bánh chuối hạt sen lá cẩm nấu xôi salad rau với tôm Tạ cá bớp ga om nam kem chuối phủ chocolate sot ca chua Dau phu trứng kho sốt cá Cà Pháo Cá Kho miến lươn banh khoai lang nuong gỏi cuốn tôm thịt Nam giới món việt chi锚n món ăn từ rau củ tinh dầu bệnh hô hấp ben Năng lượng mứt sợi dừa cách làm bánh cam ga chien bo Bột sắn đảo che hat sen tao do cá cơm canh thịt gà Thịt Gà man keo me den banh chao đến Thức uống bo cuon mang tay ngon Muc lốt tr㪠bánh bông lan lẩu mắm rau củ cach lam mut me suon xao chua ngot phien ban moi sushi thịt bò xào mì trứng bò luộc mắm ngọt thơmel" style="background-color: #2BFDB8" href="/index.php?q= rượu cho noel"> rượu cho noel dạ dày hầm cookies hanh nhan Món gà cach nau che bach qua canh đậu hũ huong dan cach lam banh mi Cà làm bánh su kem cá lóc nấu bông nấu canh khoai tây với nấm bánh xốp chanh chất làm bún bò huế quà muối tôm Cach lam bun suon ham ngo Nồng nàn củ kiệu ngày tết mo cupcake sầu riêng những món gỏi ngon Thơm giòn gỏi đu bánh nếp dâu tây dê tái chanh ngọn CA KHO TO dưa chuột chiên giòn cách náu xôi DUI ga cha ca mối cÃƒÆ kho dua pancake chuối dứa bán bánh trngs ngon món cà tôm tươi bọc phô mai bánh bông lan phủ caramen cua chien gion cách làm món xoài lắc Cỗ bido nau dau phong lợn ca loc phi le sot gung lảu salad trộn tổng CANH GÃƒÆ Học Vân bánh mì hươu cao cổ cách trộn gỏi sứa thịt gà kho đậu tương muối ớt canh chua nước cốt dừa bua com toi