Miếng bánh thơm mềm, vàng ươm cùng với lớp kem trắng béo ngậy là 1 món ăn nhẹ tuyệt vời. Thêm 1 ly trà nóng là bạn có thể nhâm nhi thưởnag thức trong không khí se lạnh của tháng 12.
Bánh bông lan cuộn kem

Nguyên liệu cần có:

  • 6 cái trứng gà
  • 120 gram đường cát trắng
  • 120 gram bột mì số 8
  • 50 gram bột bắp
  • 50 gram bơ hoặc dầu chiên
  • 50ml sữa tươi
  • 100-150ml em sữa tươi
  • 30 gram bột ca cao
Dụng cụ
  • Túi bắt bông kem
Hướng dẫn cách làm:
banh-bong-lan-cuon-kem

Bánh bông lan cuộn kem

  • Đánh trứng với đường cho đến khi sponge trắng mượt.
  • Rây bột mì và bột bắp vào, trộn thật đều tay.
  • Cho thêm bơ và sữa tươi vào, trộn thật đều.
  • Dùng giấy nến (giấy sáp) để lót khay.
  • Cho hỗn hợp ra khay nướng khoảng 25×30 cm, gõ nhẹ vài cái cho hỗn hợp dàn đều khắp khay.
  • Chừa lại khoảng 2 muỗng súp hỗn hợp, trộn thật đều với bột cacao và 1 ít dầu chiên.
  • Cho vào túi bắt bông kem, bắt những đưởng chéo lên mặt khay bột.
  • Dùng tăm kéo những đường ngược nhau để tạo hình trang trí.
  • Lưu ý đừng kéo quá sâu, sẽ bị nứt bánh.
  • Bật lò ở nhiệt độ 180 độ.
  • Cho khay vào nướng ở ngăn dưới, 2 lửa.
  • Khoảng 10p, hoặc khi bánh nở phồng chuyển lên ngăn giữa, nướng thêm 10p nữa hoặc đến khi bánh vàng mặt và chín đều.
  • Dùng tăm để thử, nếu xăm vào bánh mà tăm không bị ướt, dính bột là bánh chín.
  • Lấy bánh ra khỏi lò.
  • Phủ 1 cái khăn ẩm sạch hoặc 1 tấm giấy nến lên bề mặt bánh, lật ngược khay để trút bánh ra.
  • Cuộn bánh lại ngay khi còn nóng. Mặt có trang trí ca cao ở ngoài.
  • Để bánh nguội, mở ra, trét kem sữa tươi vào trong rồi cuộn lại.
  • Cắt bánh thưởng thức cùng trà nóng.

Cách đánh kem sữa tươi

  • Kem sữa tươi để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng hoặc cho vào ngăn đá khoảng 30p, lấy ra, đánh với 1 ít đường (tùy khẩu vị, có thể không dùng đường cũng được).
  • Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ cao, đánh khoảng 5-10p lại cho vào tủ lạnh, sau đó mới đánh tiếp. Hoặc đặt thố kem vào giữa 1 thau đá để giữ lạnh.
  • Đánh đến khi kem bông lên là được.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh bông lan cuộn kem.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh bong lan cuon dau tay banh bong lan cuon lap xuong banh bong lan cuon mut cach lam banh bong lan cuon

bim bim sợi mì nau che ngon Cún Khang Đậm đà bò sốt rau củ sôi Gà kho súp cua kiểu trung quốc virus Zika ba đậu dại nấu thịt băm Nâu pho bo Phố Lạ miệng măng trộn mè gà ram xương Món Hầm tr㪠mon man bua com toi nấu canh dưa hồng với cá kem bột nếp chia se mam co tet Ngô Tuyết Phượng Mực khô rim chua Tôm càng Những mẹo hay để kê bàn ăn cho nhà kep bo luc lac bo xao cu hoi ngon MẠquán caramen bọt che dau den ga nuong chanh canh bắp cải nộm dưa chuột cách làm bánh flan Banh là banh trang cuon ca ri vit bo kho me nau cà u chim cút xào rau Đậu hủ chiên cach lam sen xao voi tom Com chiên me gà cách làm sườn kho sushi M峄眂 rắn bông súng thịt khô lắc khoai tây với ớt bột thit kho man Ga cuon la que cá tầm nướng muối ớt cach nau lau ca keo ngon cai chip xao thom ngon Thái Phở tíu cá lóc nấu bánh canh Bánh bột mỳ phết kem bơ nui xao bo bam mien xao chanh muc nang nuong cay AM THUC món hoa mì trộn chay cách làm bột nêm từ thịt gà ca rot chao bau ca loc bánh ngọtKhếp mứt táo"> nấu chè nếp mứt táo"background-color: #E39727" href="/index.php?q=món ăn bổ dưỡng phòng the chăn gối ">món ăn bổ dưỡng phòng the chăn gối May vÃ Æ chè phổ tai rong biển kẹp BI salad rau củ trộn bơ cach lam com chay dinh dưỡng Nêm nướng bánh macaron Gà nấu cari húng bức tranh tường lau ca vuoc thuyen chai Cach nau bun ậu mon ngon tu so bò xào cà tím dễ nấu Mon khai vi Xuân Hương cach nau lau oc CAnh ga chien banh flan voi bi do Dạy nấu ăn Làm spaghetti theo phong cách bun thit ram cách pha nước atiso đỏ đậu hũ sốt thịt băm nấu nướng Cà ri vịt cách làm chocolate ngon hoàn Cá Tháng Tư Ngao sốt me chua cay ngọt Mẹo loại bỏ chất độc khi chế biến 4 Giả bánh khoai chiên Ga ac cơm gà nấu canh chua bông điên điển canh ham thoi dạ dày hầm nấu chè nếp mứt táo Hot vịt lộn xào rau câu vị dưa hấu cach lam mi tron làm sữa milo đá viên banh panna cotta thom ngon Mon luon