Chiếc bánh cuộn hồng xinh xắn thế này sẽ rất phù hợp cho các bữa tiệc ngày Tết vì làm nhanh mà ngon, ai ai cũng yêu thích!
Bánh bông lan cuộn hồng xinh xắn, thơm ngon - Làm bánh

Chiếc bánh cuộn hồng xinh xắn thế này sẽ rất phù hợp cho các bữa tiệc ngày Tết vì làm nhanh mà ngon, ai ai cũng yêu thích!

Gia vị

  • 3 trứng gà
  • 20 gram bột mỳ đa dụng
  • 20 gram tinh bột ngô
  • 10 gram bơ nhạt
  • 30 gram dầu chiên
  • 20 gram sữa tươi
  • 1 muỗng cafe bột cacao
  • 1 muỗng cafe phẩm màu hồng
  • 50 gram đường cát
  • 50 gram đường bột
  • Nước cốt chanh
  • 100 gram kem tươi

Cách làm chi tiết:

 


 

Trong một âu trộn lớn, cho 50 gram đường cát và 3 lòng đỏ trứng trộn thật đều với nhau, cho đến khi hỗn hợp chuyển màu vàng nhạt, đường tan hoàn toàn là được sau đó thêm phẩm màu vào. Dùng một chiếc rây để rây bột mỳ đa dụng, bột bắp và bột nở cho mịn đều vào âu trộn trứng.

 


 

Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng trứng. Khi hỗn hợp bắt đầu có chóp mềm thì thêm 35 gram đường còn lại vào đánh cho đến khi hỗn hợp bông cứng thì tắt máy. Dùng phới dẹt cho hỗn hợp lòng trắng trứng vào trộn cùng với hỗn hợp bột và lòng đỏ bằng kĩ thuật fold. Lưu ý là trộn thật nhẹ nhàng để tránh vỡ bọt khí nhé!

 


 

Lập tức cho bột ra khay và nướng ở 170 độ C trong vòng 15-20 phút.

 


 

Bánh chín thì lấy ra khỏi lò, đặt trên giấy nến. Lúc này cuộn bánh thật nhanh để định hình, chờ khoảng 5-10s thì mở bánh ra, đợi bánh nguội hẳn thì phết kem lên và cuộn lại lần nữa là được. Làm nước sốt đường: nước cốt chanh trộn với đường bột sau đó phủ lên mặt bánh. Rắc thêm các hạt cốm màu để trang trí.

 

 

Khi ăn các bạn có thể bắt kem tươi lên mặt bánh cùng với mứt hoa quả như mứt cherry hoặc dâu tươi để ăn cùng nhé!
 

 

Mong các bạn thành công nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh bông lan cuộn hồng xinh xắn thơm ngon

âmthưc Mực chien gion cach lam com cuon chien xu Hà Lan ốc bươu bavaria chanh day mat ong vuông khoai tây chiên bơ tỏi món ngon pasta nấm kem giá Dê cách làm sữa chua tại nhà cach nau cu au Đi Nhật không cần mang mì gói cà ri thái cúng Sua Chua banh mochi canh đậu thịt ba chỉ xào tỏi điểm mon banh caramen cha do Hướng dẫn 4 bước đơn giản tỉa hoa vẠMắm tép Cà rốt dinh dưỡng tập trung cá hồi trứng cach lam oc xao đông xa lach trung lăng banh flan cach thuy dau co ve xao Moc thit nguoi DẠo cách Nét đặc biệt riêng của bánh xèo miền kho ca sac cach lam cocktail chanh ngon vit hap gung Lẩu cha da Chả BI Mì xào bông cải lóc khử độc Giòn rụm bánh mì cay Hải Phòng nước chấm hải sản Phèo mon au mẹo hay giải khát cha đo mousse chanh day ngon lịch sự mực nhồi cơm rang gà om hạnh nhân nếp cẩm bÃƒÆ nh que bí đỏ bọc xúc xích Kho quet Mùa này bà nội trợ nên mua trái cây 15 món ngon Việt được đề cử kỷ lục Cỗ lá của người Mường salad vỏ dưa hấu trộn mè rau trộn trồng Đu đủ Thịt gà vien thịt bò tươi mẹo làm nước chanh dây ngon bé sơ sinh làm bánh su kem chao hanh ngon nuoc tuong Quà banh mi cha bong cay cá quả nướng riềng sả ca kho tuong xôi bap ca kho chÃƒÆ khoai bánh cupcake chiên món xào ngon Món Nhật nem xứ nghệ sinh tố bơ kem lac mÃƒÆ muối canh cá kim chi sua chua mut sim mươp huong bánh bông lan chuối dừa Tết ớt bột bánh tết nươ c chanh cach lam che trôi nươc TRUNG бє canh đậu hũ Cách phối thực phẩm để đảm bảo dinh thịt ba chỉ dồn ong hut Mon banh dạ dày hầm nau chao thap cam banh bot loc thom ngon bep gia dinh hoàn Bo kho banh mi Lựu nau xoi dau xanh Cá Tháng Tư Cháo chim cút nóng hổi ngọt