Hãy chia sẻ lên Facebook

Bánh bò hấp cốt dừa

Bánh nở xốp, vị của cốt dừa béo ngậy, thơm thoang thoảng, món ăn quê nhà ngọt ngào, dân dã mà lại rất khó quên.
Bánh bò hấp cốt dừa

Nguyên liệu cần có:

  • 400 gram bột bánh bò (Trong bột bánh bò có sẵn men, đường nên công thức này không cần sử dụng đường, nếu bột của bạn không có sẵn đường thì cho thêm đường cát vào thử vừa độ ngọt là được.)
  • 250ml nước cốt dừa dảo (nước cốt dừa được vắt lần 2)
  • 1 ống va-ni  (hoặc va-ni dạng dạng nước)
  • 1 ít  dầu chiên
  • 250ml nước
  • Màu thực phẩm: Hồng, xanh, vàng.
Dụng cụ
  • Khuôn hấp bánh (mình dùng những lon nước ngọt, rửa thật sạch cắt bỏ phần trên lấy phần dưới để làm khuôn hấp bánh, vừa tiện bánh lại đẹp)
 Hướng dẫn cách làm:
Bánh bò hấp cốt dừa 3

Bánh bò hấp cốt dừa
  • Cho bột ra tô lớn thêm nước vào, dùng dụng cụ đánh trứng trộn bột giúp tạo bọt khí cho bột, cho thêm 250ml nước vào khuấy đều vài phút cho bột được mịn, sau đó đậy kỹ bột và ủ trong 1-2 tiếng nới kín gió, bột đã ủ xong lên men nổi nhiều bọt khí lớn đổ thêm nước cốt dừa vào bột ủ thêm 1 tiếng.
  • Sau khi ủ xong đợt 2 cho thêm va-ni và 1 chút dầu chiên vào bột khuấy đều.

Bánh bò hấp cốt dừa 1

  • Chia bột làm 4 phần, mỗi phần ta cho 1-2 giọt màu thực phẩm vào từng tô cho có màu.
  • Khuôn rửa thật sạch, lau khô thoa 1 ít dầu vào đáy khuôn để chống dính, cho khuôn vào hấp trước khoảng vài phút, (bước này quan trọng làm rễ tre cho bánh được xốp mền), khuôn nóng cho bột vào gần đầy khuôn rồi đậy nắp lại hấp khoảng thời gian 25-30 phút bánh chín, lấy ra để nguội.

Bánh bò hấp cốt dừa 2

  • Bánh chín, nở xốp, mền béo ngậy vị nước cốt dừa, bạn có thể ăn với nước cốt dừa và đậu phộng rang muối mè đều quá ngon.
Bánh bò hấp cốt dừa 3

Bánh bò hấp cốt dừa

Hy vọng bạn thành công với món bánh bò hấp cốt dừa!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh bo cot dua ngon banh bo nuoc cot dua cach lam banh bo cot dua mon banh bo hap cot dua

Bắc cho Tết Đoan Ngọ ca kho tuong hot com cuon sushi ngon cach lam xoi com cơm chiên che hat sen duong phen cháo cá lóc salad xoai đẹp da Cá Kho ngon mứt mỡ mon an tet làm bánh xèo ốc hút bánh canh mon com ga tam ki cach nau che do den ngon lam mut dau cá sốt cam mức dừa samosa huong dan Kho suon non xôi xoài thái lan kem cà Tạp chí nước ngoài cach lam xoi ga canh muc nau roi spaghetti carbonara banh khoai lang thịt gà sốt rượu vang che do den kem tươi hoa quả chả lá lốt Chan ga ngam chua ngot giò thủ bánh mỳ cuộn tôm salad trộn cach nấu dé bánh mướt bánh kem sấu dầm gムsalad ngô Ấn Độ lá lốt cuộn thịt nướng quân bo nuong me quên cach lam tom xao bo chuông gió làm bánh cà chua bi bánh quế dâu tây tự làm bánh gato việt cach lam che dua cai xa bau xao bún thịt giả cầy canh trai salad rau súp lơ bim bim hành tây phỏ vịt quay Mì ga BUN MAM banh day Trái Cây Đi ăn súp lơ đồ chơi vải an toàn Cô dâu dac san phu yen mứt làm từ trái me Thiệp 膼岷璵 đậu hũ xóc thịt banh ga cay chien ngon mề gà xào sả cách bó hoa đẹp cach nau canh ga trứng cút lộn cach lam trung bánh vừng chiên Rà n ngu sac Lớp bánh kem chanh dây Bánh ran sa Về Tam Kỳ thưởng thức mít hông trứ Hạn thit cuu thom ngon ha cao nhan tom thit tiết heo nấu cháo chè đậu đen nha đam công thức bò khô ga sot cay thịt om tỏi thịt gà trộn bún ga luc lac la chanh ngon chef cach lam tiramisu đậu nành edamame protein chất xơ thịt măng tươi món kho dưa leo cải pha trà be yeu lẩu cá nấu thế nào nhung sai lam khi che bien thit sai lam khi nau thit bao quan banh chung vịt hầm chanh đậu hũ nhồi Thit nướng MON CHIEN phà Šplan trà xanh trà xanh com nem lao banh deo trung muoi Tuyệt chiêu nấu ăn của đầu bếp 5 sao Mon an sang Æ n