Bánh bò là một trong những loại bánh khó làm và tốn nhiều thời gian, vì phải ủ bánh mới nổi.Bánh rất dễ ăn nên các bé nhà bạn có thể dùng.
Bánh bò bông

Nguyên liệu cần có:

  • 600 gram bột gạo ngon
  • 600 gram đường cát trắng
  • 500ml nước ấm
  • 3 viên men cơm rượu loại tốt và ngọt( không mua loại men cay )
  • 1 ống va-ni
Hướng dẫn cách làm:
banh-bo-bong

Bánh bò bông

  • Xay nhuyễn men rượu. Trộn 100 gram bột gạo với men rượu.
  • Cho nước vào từ từ, nhồi bột cho mịn, đến khi bột nhão như bột làm bánh ít. (Khoảng 200ml nước ấm là vừa)
  • Đậy kín, đem bột phơi nắng cho đến khi bột nở (phơi khoảng 4 – 6 giờ tùy nắng nhiều hay ít).
  • Nếu không có nắng phải ủ bột nơi có nhiệt độ nóng.
  • Cho 500 gram bột gạo còn lại vào thau. Thêm phần bột cái đã ủ nở vào bột.
  • Chế nốt 300ml nước ấm vào thau, nhồi thật kỹ cho bột mềm, mịn.
  • Lại đậy kín và ủ thêm 4 tiếng nữa cho bột nổi trở lại (Bột vẫn phải nhão như bột bánh ít).
  • Thắng nước đường :600 gram đường + 1 lít nước ấm cho vào nồi nấu tan, để nước đường còn hơi ấm. Cho vào bột đã ủ, nhồi chung. Ủ tiếp tục khoảng 6 tiếng, bột nở hơi rỗ mặt (gọi là nở sôi tim).
  • Hấp bánh :Xếp chén vào xửng (khoảng 40 chén nhỏ), đậy nắp xửng cho nước thật sôi, nấu khoảng 5 phút để chén trong xửng thật nóng. Cho bột vào chén, hấp trên nước thật sôi. Khi bánh trong là chín. Bánh nguội, nhúng que tre vào nước có pha chút va-ni, nạy (cạy) bánh khỏi chén. Bánh ngon phải dai, có rễ tre, mềm và trắng trong.
  • Lưu ý: Nếu muốn bánh có vị nước dừa thì thay nước lạnh khi thắng đường bằng nước cốt dừa.

Mong bạn có mẻ bánh bò bông thật ngon miệng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh bo banh bo bong ngon banh bo bong xop cach lam banh bo bong

bap bo ham mang Xoài Cách làm bánh kem cupcake cacao hạt điều làm hoa giả cach nau xoi dua khoai tây nướng mon an ky nhau cua chien gion hến Marshmallow từ A Z nón cach lam bun dau mam tom thực phẩm trung quốc cach lam mut bi mùa Halloween Bánh bao bí đỏ hình hoa hồng cho bé quả vải Rau mùng tơi nấu món gì lam chao tom ngon giảm cân thực phẩm tỏi nướng cải chua nước mắm ớt tỏi Tương cà chien sáng hôm sau nấu mon chay món cuốn cach lam gan bo cơm Ý BỮA SÁNG mon nham ngay Tet phở Thìn Lò Đúc nước soda ca hoi sot yogurt nộm tôm xoài vòng làm bánh bông lan ngon món cà trẠng lợn bap xao ngu sac ngon 5 món ăn hiếm thấy của người Tiều ở bun nuoc Pet cách làm phở trộn Hà Nội mứt mận Banh bong lan pho mai canh riêu tôm Ăn thủ lợn theo kiểu do rau cau che dau trang banh lot ngon ghẹ rang chua ngọt khoai lang chiên giòn thực phẩm trung quốc Dê ca ri bo Phố cÃƒÆ kho làm bánh bao Đu Hướng dẩn cách làm chanh muối Gà chọi đẹp súp cà rốt Cá đồng kho lá gừng non mực tươi hấp thớt gỗ cơm cháy Lựu nau che ngon CANH GÃƒÆ canh chả cá Đặt cach lam bun nem cua bien chả lá lốt nhân tôm thịt Độc đáo bánh áp chao Cao Bằng cach lam cha Dau phu lam com ruou nep cam nghêu xào công thức ọm chiếl nuoc ep cam làm đèn lồng Kem bí ngô heo ngâm mắm nau rau cau dua Từ Thịt gà sup củ dền món cà kho Mon khai vi suon kho to ngon trai cay nuong cach lam muc sot tartar ngon cách nấu xôi nước chấm tương cà Tráng miệng Thit bò cach lam che trôi nươc bánh mì chả cá cút xào rau răm món rau ngon LAU món chay thực hiện nhanh dầm dâu mon thit kho dua ngon Butter Chicken món Ấn Độ Nga Nguyễn pha trà sữa chè kê đỗ xanh dau hu non kho Làm sao để sơ chế nha đam hết đắng canh cáy nấu rau đay mứt dâu h gà cuộn rau củ nướng trộn salad gà rau củ cari Gà gạo ná m gà chuối đậu