Những chiếc bánh bèo tròn trắng, nóng hổi, thêm tôm và cơm cháy giòn tan, hấp dẫn dùng kèm với chén nước mắm pha khiến ngày mưa thêm ấm áp.
Bánh bèo tôm chấy

Nguyên liệu cần có:

  • 200 gram bột gạo
  • 50 gram bột năng
  • 200 gram tôm
  • 50 gram hành lá
  • 3,5 muỗng súp dầu chiên
  • 5 gram củ cải khô ngâm nước mắm (dưa món)
  • 120ml nước lọc
  • 2 miếng cơm cháy
  • Nước mắm pha: 2 muỗng súp nước chấm Thủy Ngư, 6 muỗng súp nước, 2 muỗng súp đường, 1 muỗng súp nước cốt
  • chanh, 1 muỗng cà-phê ớt xanh cắt lát
  • dầu chiên
Hướng dẫn cách làm:

Bánh bèo tôm chấy

Bánh bèo tôm chấy

 Sơ chế

  •  Trộn bột gạo với bột năng và nước, khuấy đều. Sau đó cho bột nghỉ khoảng 30 phút.
  •  Hành lá cắt nhỏ.
  •  Tôm bỏ đầu, đuôi.

 Thực hiện

  • Lấy ½ (một phần hai) muỗng súp dầu, chảo nóng, trút tôm vào đảo chín, săn giòn.
  •  Đun sôi 1 muỗng súp dầu, cho hành lá vào, tắt lửa.
  •  Đun sôi 2 muỗng súp dầu chiên còn lại chiên giòn cơm cháy.
  •  Bột ủ xong lấy ra múc vào chén đem hấp khoảng 8 phút là chín.
  •  Pha nước mắm: Hòa các nguyên liệu pha nước mắm lại với nhau.
  •  Cho bánh bèo ra dĩa, trên từng chiếc bánh để miếng cơm cháy, tôm, hành lá và củ cải khô ngâm nước mắm.
  •  Dùng kèm với nước mắm pha.

Bí quyết: Trước khi cho bột vào chén đem hấp bạn nên quết lớp mỏng dầu hoặc rắc chút bột mì khô để bánh dễ lấy ra khỏi chén.

Mong các bạn thành công với bánh bèo tôm chấy.

Bánh bèo tôm chấy 2


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh beo tom chay ngon cach lam banh beo tom chay lam banh beo tom chay mon banh beo tom chay

bánh cay cá diêu hồng nướng cach lam che thai ngon phi lê cá cờ sốt cam dễ nấu an com cháo dinh dưỡng cách làm ca muoi xoi che bap Chú canh thit bi do súp dạ dày cách làm nước chấm ngon cách muối măng chua mien xao thit lon snack chuoi chè đỗ đen kiểu Thái giới trẻ sài thành nước đường làm bánh sinh tố cam sữa ca tim nuong chay cachyle="background-color: #F6E748" href="/index.php?q=trung cuon sushi">trung cuon sushi canh ga sot cay ngon xúc xích bò tái me om gà nguyên con cha bong thit cã basa kho pudding sữa đậu nành canh khoai môn thịt lợn tôm hấp trai dừa bánh chưng tu lam banh tam Làm sao để sơ chế đồ khô ngon và trứng hấp cách thủy bo xào mướp đắng Khâu mon ngon ngay lanh ẫm thực kem bong atiso do nem cá lóc rán Com chiên duong chau suon cot let chien xu ngon flan chocolate cach lam tom thit rim sa te cay dinh dưỡng dinh dưỡng cân bằng ăn khoa khoai tay nhan pho mai ngon soup vừng đen sườn nướng hàn quốc tôm nấu rau lang mon thach ngon Soupe Gà ta cach lam goi coc non cach mề cơm lươn kiểu nhật cach nau xoi dau nanh ngon sao Quà ghẹ xào chua ngọt lùn com cuon ngon mon ngon tu tom thú cach lam ca mu nau la lot sôi hấp cá bằng lò vi sóng Bếp Việt cách nấu bánh canh chay kem hoa quả mix dừa che bien mon ngon tu cuu cach nau xoi hat de tom hum nuong ngon luoi lon ham banh xeo ngon com sen com ngon thuà ŠGhé Đi Ninh Bình ngắm cảnh ý bí ngòi hấp tưới xì dầu cách nấu súp gà ngon cách nấu cơm chay Thịt chiffon socola dạ dày hầm bánh mousse caramel bắp Kheo Tay Hay Lam Nau cach lam ca phao muoi chua cai cuon thit Làm bún hẠp Bánh Bong lan sốt cánh gà chiên Mẹo cực đơn giản làm sạch lò vi sóng ca com sua kho chả nấm đậu hũ salad dưa leo sà n bánh su pháp cách nấu trứng cút ngon salad xoai dua leo cá xào canh chua cá chép dấp cá bò đốt cồn canh đậu chè khoai bep gia dinh món ăn từ rau củ sua ngòi gừng kho bò thực đơn ngày tết mì ống mut trai tac Nộm chua ngọt