Những chiếc bánh bèo tròn trắng, nóng hổi, thêm tôm và cơm cháy giòn tan, hấp dẫn dùng kèm với chén nước mắm pha khiến ngày mưa thêm ấm áp.
Bánh bèo tôm chấy

Nguyên liệu cần có:

  • 200 gram bột gạo
  • 50 gram bột năng
  • 200 gram tôm
  • 50 gram hành lá
  • 3,5 muỗng súp dầu chiên
  • 5 gram củ cải khô ngâm nước mắm (dưa món)
  • 120ml nước lọc
  • 2 miếng cơm cháy
  • Nước mắm pha: 2 muỗng súp nước chấm Thủy Ngư, 6 muỗng súp nước, 2 muỗng súp đường, 1 muỗng súp nước cốt
  • chanh, 1 muỗng cà-phê ớt xanh cắt lát
  • dầu chiên
Hướng dẫn cách làm:

Bánh bèo tôm chấy

Bánh bèo tôm chấy

 Sơ chế

  •  Trộn bột gạo với bột năng và nước, khuấy đều. Sau đó cho bột nghỉ khoảng 30 phút.
  •  Hành lá cắt nhỏ.
  •  Tôm bỏ đầu, đuôi.

 Thực hiện

  • Lấy ½ (một phần hai) muỗng súp dầu, chảo nóng, trút tôm vào đảo chín, săn giòn.
  •  Đun sôi 1 muỗng súp dầu, cho hành lá vào, tắt lửa.
  •  Đun sôi 2 muỗng súp dầu chiên còn lại chiên giòn cơm cháy.
  •  Bột ủ xong lấy ra múc vào chén đem hấp khoảng 8 phút là chín.
  •  Pha nước mắm: Hòa các nguyên liệu pha nước mắm lại với nhau.
  •  Cho bánh bèo ra dĩa, trên từng chiếc bánh để miếng cơm cháy, tôm, hành lá và củ cải khô ngâm nước mắm.
  •  Dùng kèm với nước mắm pha.

Bí quyết: Trước khi cho bột vào chén đem hấp bạn nên quết lớp mỏng dầu hoặc rắc chút bột mì khô để bánh dễ lấy ra khỏi chén.

Mong các bạn thành công với bánh bèo tôm chấy.

Bánh bèo tôm chấy 2


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh beo tom chay ngon cach lam banh beo tom chay lam banh beo tom chay mon banh beo tom chay

bún bún xương sườn non Hằng MT chè đậu do cá hấp gừng cach lam tiramisu kieu moi cach nau pho ga cua dễ com paella thom ngon crinkles dâu dâu tây mỡ t mướp đắng nhồi> canh cÃƒÆ cÃƒÆ chua mon an may man ngay Tet cắt tỉa banh tiêu bánh mì kẹp gà chiên Cách làm xoài lắc lam sua chua mở bống tiêu chiên giòn rim mắm cách nấu bún chả cá mã³n chần cách nấu phá lấu bầu nấu nghêu MẠca nuong gion U xot bbq tây Cún Khang Trứng cuộn tam sắc cÃƒÆ bánh cuộn thơm bánh pancake mì gói cá thu sốt chua ngọt canh cà gà nướng rắc mè chủ nhật ngô bao tử Thịt bò xào ngô bao tử và thạch vỏ trứng gà cach nau canh nhu y Bít tết cuối tuần canh khế cà chua nấu thịt bò Banh bot loc tom thit Thịt dạ dày hầm bò chiên tẩm mè cach lam rau xao dạ dày heo khìa nước dừa hoa đào lam chao ga hat sen vai da thực phẩm phái mạnh nam giới trái trà ng cách làm há cảo nhân thịt cách làm đậu Cai muoi chua bo ngăm mắm cá sốt cà chua banh crepe chuoi Món Canh nghêu thịt ướp trái cây nướng Hải sản ga nau chanh ơt thái cách làm spaghetti móng giò hầm ngũ vị cÃƒÆ kho dua cách làm tôm xóc tỏi kho ca chep cách làm kẹo quế kem que dưa chuột thiên lý thịt chiên giòn bánh gato trái táo Món gà canh lá giang cua chien gion harry potter and the deathly hallows 2 2011 Nem Vịt quay Quảng Đông ngon như nhà hàng phở chua cách làm Sữa đá bào dưa lưới lam nuoc nha dam bánh sandwich tôm chiên gà tiềm ngũ quả cach lam canh khoai mo bánh bao con heo Xoi xeo bánh xèo nem lụi Bánh bao chay thit kho trung cha bong thit gỏi xoài xanh cá lóc trà tắc hoa hướng dương công thức cốm dẹp à au nắm xao cach lam thit heo xao nam cha ca chien thom ngon món ăn từ các loại hải sản khác Tĩnh Gia canh hạt sen hầm xương Ngọt giòn đậu ván non khoqua trÃƒÆ xanh pudding cá hồi sốt kem béo ngậy bánh trung thu rau câu chuoi dot ruou cach lam pasta thit ga Khâu ậu Lạ miệng măng trộn mè mut khe bã³c cach lam banh phu thê bánh dứa thai phụ choline Vân crepe sầu rieeng