Cách làm bánh bèo Hà Tĩnh chuẩn vị nhất. Cách làm bánh bèo hà tĩnh ngon. Làm bánh bèo hà tĩnh giản đơn tại nhà mà vẫn ngon mê mẩn
Cách làm bánh bèo Hà Tĩnh, Dân dã, lạ miệng với bánh bèo Hà Tĩnh

Khác với bánh bèo ở các nơi khác như bánh bèo hải phòng ngon lạ ở phần nước chấm bánh, bánh bèo Hà Tĩnh mang một sắc thái ẩm thực rất riêng của mảnh đất thân thương này. Trên những miếng bèo trắng trong nổi lên phần nhân đo đỏ của tôm thịt, của gia vị vô cùng hấp dẫn người ăn. Vị bánh bèo ngọt giòn dai, trộn lẫn với vị bùi của tôm, của thịt. Xen vào chút cay cay nồng nồng của ớt, vị chua ngọt của chanh đường. Thêm vào đó là vị thơm của hành tươi làm cho món bánh bèo hấp dẫn và ngon lạ. Nhanh tay vào bếp cùng Ẩm thực gia đình với cách làm bánh bèo hà tĩnh thơm ngon đúng điệu để chiêu đãi gia đình thân yêu của mình nhé!

Nguyên liệu cho món bánh bèo Hà Tĩnh gồm có

  • 200 gam bột gạo
  • 200 gam bột năng
  • 200 gam tôm đồng loại to
  • 100 thịt heo băm
  • 1 củ hành khô, 1 củ tỏi, 1 quả chanh, 1 tái ớt tươi, hành lá
  • Gia vị: Muối, hạt nêm, hạt tiêu, đường, nước mắm

Cách chế biến món bánh bèo Hà Tĩnh như sau bạn nhé

  1. Trước tiên chúng mình cùng bắt tay vào làm vỏ bánh nhé.
    Bạn cho 200 gam bột gạo, 50 gam bột năng cùng 1 muỗng cà phê muối vào 1 cái âu trộn thật đều. Sau đó bạn cho 300 ml nước sôi vào dùng muỗng khuấy đều (bạn nên trút nước vào bột thật từ từ để bột không bị vón cục nhé).
    Sau đó cho tiếp 150 gam bột năng còn lại vào tô bột vừa hòa và nhồi bột trong khi bột đang còn nóng. Bạn nhồi cho tới khi bột mịn và dẻo và dẻo thì dừng tay lại.
    Nhào bột cách làm bánh bèo hà tĩnh Cách làm bánh bèo hà tĩnh thơm ngon cho cả nhà thích mê Nhao bot1
    Vê bột thành một thanh dài, dùng dao cắt từng khoanh bột và cán mỏng với đường kính khoảng 5cm (không cần cán bột quá mỏng nhé các bạn).
    Cán bột cách làm bánh bèo hà tĩnh Cách làm bánh bèo hà tĩnh thơm ngon cho cả nhà thích mê Can bot
  2. Tôm đồng chúng ta làm cho sạch sau đó cho vào nồi nước sôi luộc chín (bạn giữ lại nước luộc tôm để pha nước chấm bánh nhé).
    Tôm chín thì bạn vớt ra, bóc bỏ vỏ rồi cho tôm vào cối giã (chỉ giã hơi dập thôi nhé các bạn).
    Tỏi, hành khô bóc vỏ, bằm nhỏ.
    Hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ.
    Vắt chanh lấy nước cốt
    Ớt tươi rửa thật sạch, bỏ hạt, thái lát.
  3. Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 muỗng canh dầu chiên rồi cho hành băm vào phi thơm. Tiếp đó bạn cho thịt heo bằm vào xào sơ, bạn nêm vào thịt heo 1 muỗng cafe hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe tiêu. Bạn đảo đều tay cho tới khi thịt heo hơi săn lại thì trút tôm vào đảo đều tay nguyên liệu thêm khoảng 5 phút thì tắt lửa.
    Thịt heo cách làm bánh bèo hà tĩnh Cách làm bánh bèo hà tĩnh thơm ngon cho cả nhà thích mê Thit heo
    Tiếp tục để chảo trở lại bếp, bạn cho vào đó 1 chút dầu chiên, dầu chiên sôi, bạn cho hành lá cắt nhỏ vào, trộn thật đều và tắt lửa.
    Xào hành lá cách làm bánh bèo hà tĩnh Cách làm bánh bèo hà tĩnh thơm ngon cho cả nhà thích mê Xao hanh la
  4. Đun sôi một nồi nước.
    Cho nhân tôm thịt vào giữa những miếng bột đã được cán mỏng và cuộn lại.
    Bạn thả bánh vào nồi nước nấu sôi. Khi bánh nổi lên, trong veo là chín, vớt ra bát nước sôi để nguội để bánh khỏi dính.
  5. Cách làm nước chấm bánh bèo hà tĩnh cũng đặc trưng khác với cách làm nước chấm thông thường. Để làm nước chấm bánh bèo thì bạn cần lấy 100 ml nước luộc tôm hòa với 3 muỗng canh nước mắm ngon, 2 muỗng cafe đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh cùng tỏi và ớt bằm thật nhuyễn, khuấy đều. Nước chấm cần làm sao cho thật vừa và có đủ vị chua cay mặn và hơi ngọt.
  6. Việc còn lại của bạn giờ đây chính là xếp bánh ra đĩa, rưới nước mỡ hành lá lên trên và thưởng thức cùng nước chấm chua ngọt ngon tuyệt thôi nào.
    Cách làm bánh bèo hà tĩnh cách làm bánh bèo hà tĩnh Cách làm bánh bèo hà tĩnh thơm ngon cho cả nhà thích mê Cach lam banh beo ha tinh

Cách làm bánh bèo Hà Tĩnh cũng không khó như bạn nghĩ phải không? Bánh bèo Hà Tĩnh dùng nóng hay nguội đều hấp dẫn cả. Vị bánh bèo ngọt giòn dai, trộn lẫn với vị bùi của tôm, của thịt. Xen vào chút cay cay nồng nồng của ớt, vị chua ngọt của chanh đường. Thêm vào đó là vị thơm của hành tươi làm cho món bánh bèo hấp dẫn và ngon lạ.

Nếu yêu thích ẩm thực xứ huế, bạn hãy tìm hiểu thêm Cách làm bánh bèo Huế ngon đúng điệu để chiêu đãi gia đình thân yêu của mình nhé!

Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh bèo hà tĩnh thơm ngon nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh, làm kem

thập cẩm nui xào hải sản cách làm bánh mỳ mặn bua com gia dinh don gian công thức nấu ăn Lòng lợn luộc Bap cai canh Gà giò canh giò hầm Bua com ngon lap xuong Salad đậu lăng vừa thanh mát vừa giảm cá kho gừng chuối đậu hũ xào sả Ä Ã³n Băng dính nấu ăn thế nào để không tăng cân Mẹo tẩy vết bẩn nước hoa quả trên cach nau rau cau chan vit Bún mắm mỗi vùng một vẻ ngon miệng cong thuc lam banh ngot bun gao xao thit cua cach lam goi ngo senc banh hoa ga ba chen thom mì trứng cha ca thom ngon Cách nấu ăn ngon tự chế chậu hoa canh hà CÃƒÆ Nuong canh cá mú Cách làm canh bí Hải sản Bạch Quả Vit nau mang trầm muc trung chien gion gà chiên mÓn kho công thức cá nục kho kiểu hàn Chuoi chien Cách nấu Bò kho mã³n ngon trang tri mon an chao mon luon ca ngu lam salad ngon cách làm chân giò hun khói cách làm kem đơn giản món quà bảo quản thức ăn Tóm Mi xào hủ tiếu bò kho Bò kho bánh mì cho ngày công thức mì nấu sườn che sam chien com rang cá cơm Cach lam bo vo vien dứa dầm bạc hà cach nau che tao xon đá xay oreo cách làm cua lò nướng khoai lang chien bơ quà noel giá lạnh che khoai môn che hat sen do den đậu hủ chiên gà roti chả lụa lợn chè buoi Thủy tôm nướng mỡ hành xôi bọc tôm thịt gan lợn Cải ngọt DAU bi do ham ngu qua ngon làm bánh nếp tom chien sot dua thom Cach làm banh tieu kem kiwi bọc chocolate nước ép trái cây rau củ cach lam cha dau hu ca ri thit ba chi BUN MAM Râu câu Banh tom mon Y Cách nấu chè chuối Cach nau Che chuoi cách làm salad cá ngừ pudding chocolate chuối tom chien trung muoi ngon Cách tỉa dưa hấu thành mô hình nông nơ xinh Bánh đúc nóng canh chua cá chẽm cach nau cac mon canh cach lam bun bo Ăn kèm cẠi bò sốt vừng quà vặt chao cua bánh cookies chanh dây canh rau má thịt bằm tom rang muoi ngon mon rau cách nấu súp gà ngon mon an dam máy tính bảng nui mướp đắng nhồi rau củ phô mai que cac mon pho xao ba chỉ kho ngũ vị hương