Cách làm bánh bắp chiên giòn rất dễ và món bánh bắp chiên cũng rất thơm ngon. Bạn có thể làm món bánh bắp chiên ở nhà mà không cần phải ra tiệm. Cùng vào bếp với chúng tôi để làm món bắp chiên giòn nhé.

Nguyên liệu

Nguyên liệu cho món bánh bắp chiên giòn bao gồm:

- Bột mì: 80 gr
- Bột năng: 30 gr
- Ngô: 2 bắp (có thể dùng ngô ngọt hoặc ngô nếp hoặc cả 2)
- Sữa tươi: 150 ml
- Vừng: 20 gr
- Đường:  60 gr
- Bột nghệ: 1 thìa cà phê đầy
- Bia: 1 chén con

 

• 1

  Bạn trộn chung bột mì, bột năng, đường, vừng, bột nghệ với nhau sau đó cho sữa vào (vừng và sữa tươi sẽ là bí quyết nhỏ để món bánh của chúng ta thơm ngậy hơn nhiều). Vừa cho sữa vào bột, vừa dùng đũa quấy đều để tạo thành hỗn hợp sền sệt. Tiếp theo bạn cho bia vào quấy đều lần nữa (bia là bí quyết để cho món bánh của chúng ta giòn hơn đó).

  
  

• 2

  Bạn đem ngô bóc bỏ vỏ, nhặt sạch râu ngô rồi dùng dao cắt sát lõi lấy hạt ngô.

  
  

• 3

  Sau đó bạn trộn chung hạt ngô với hỗn hợp bột cho thật đều.

  
  

• 4

  Làm nóng già thật nhiều dầu chiên trong chảo sau đó vặn nhỏ lửa. Dùng muôi múc từng muôi bột thả vào chảo dầu, rán trong khoảng 6 - 7 phút để ngô được chín. Sau đó tăng lửa lớn hơn một chút để rán tiếp bánh trong khoảng 2 phút cho vỏ bánh vàng đều và cũng là để cho dầu chiên trong bánh rút ra.

  
  

Thành phẩm

Bánh chín vàng 2 mặt thì gắp ra đĩa cho ráo dầu. Sau khi bánh ráo bớt dầu thì bạn cho bánh bắp chiên lên giấy thấm dầu để giấy thấm dầu hút bớt dầu chiên lần nữa nhé.

Chỉ với vài bước giản đơn bạn đã có một đĩa bánh bắp chiên hết sức hấp dẫn cho gia đình thưởng thức. Bánh có độ giòn xốp, mùi thơm từ trứng và ngô. Những đứa trẻ của bạn sẽ không thể từ chối chiếc bánh bắp ngon tuyệt này đâu, ngay cả những người không thích ăn bánh cũng thích thú muốn thử ngay đó.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo công thức làm bánh ngô nhân lạc, bánh bột chiên giòn hay món bắp xào mỡ hành cũng ngon không kém nhé!

Chúc bạn thành công với cách làm bánh bánh bắp chiên!

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)