Nguyên liệu
- 15ml dầu đậu phộng Tẩm ướp: - 30ml nước sốt xá xíu (có bán ở các cửa hàng) - 7ml xì dầu loại nhạt - 5ml xì dầu loại đậm màu Làm nhân: - 500 gram thịt ba chỉ; 1 củ gừng thái nhỏ hòa với 5ml nước ấm để làm nước gừng; 10 gram củ hành thái nhỏ, 10ml dầu mè Làm vỏ bánh: - 500 gram bột mì; 1 gói men nở; 250ml nước
-
1
Trước tiên, bạn đổ tất cả các nguyên liệu để làm sốt tẩm ướp với nhau và tiến hành trộn thật đều lên. Bạn cho thịt lợn vào nước sốt tẩm ướp. Sau đó, bạn đậy bát lại, để vào tủ lạnh trong thời gian ít nhất 4 giờ. Cho thịt vào lò nướng. Bạn làm nóng lò đến nhiệt độ 400 độ F. Tiến hành nướng thịt khoảng 30 phút. Nhớ lật thịt 1 lần trong quá trình nướng nhé.
-
2
Bạn dùng dao thái thịt ra thành các miếng nhỏ rồi trộn thật đều với các nguyên liệu làm nhân bánh, bạn để phần nhân này sang một bên.
-
3
Bắt tay vào làm phần vỏ bánh bao.
-
4
Tiếp theo, bạn lăn bột thành đoạn dài có đường kính 5cm. Tiến hành chia bột ra thành 12 phần bằng nhau. Bạn lấy màng bọc thực phẩm để bọc phần bột này lại, sử dụng cán bột cán dẹt ra.
-
5
Bạn lấy thìa xúc nhân cho vào giữa miếng bột, tiếp theo, bạn túm các mép bột lại, dùng tay miết nhẹ cho đẹp mắt.
Dùng một chiếc nồi sạch, bạn cho nước vào rồi cho bánh vào để hấp chín. Nhớ phết dầu chiên ở dưới đáy bánh để chống dính nhé. Bạn không nên đặt bánh gần nhau vì khi chín bánh sẽ nở to hơn nhiều đấy. Bạn đậy nồi lại và đun sôi.
Khi nước sôi lên, bạn để bánh hấp trong thời gian từ 15 đến 20 phút.
Bạn tắt lửa đi, để 5 phút thì mới mở vung và thưởng thức bánh ngay khi còn nóng nhé.
Bánh bao nhân thịt nướng chỉ nghe tên là đã thấy hấp dẫn rồi ^^. Những ngày rảnh rỗi, bạn có thể thực hiện cách làm bánh bao tại nhà để cả gia đình thưởng thức nhé. Trong tiết trời se lạnh, được ăn chiếc bánh bao nóng hổi, trắng muốt với phần nhân thịt nướng thơm ngon thì còn gì bằng. Chính sự khác biệt ở phần thịt nướng thay thế cho phần thịt hấp chín thông thường sẽ khiến chiếc bánh có vị lạ miệng, hấp dẫn hơn nhiều đấy. Hãy trổ tài làm bánh của bạn với món bánh lạ mà quen này để những người thân yêu bất ngờ nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Hãy chia sẻ thắc mắc và khó khăn của bạn trong quá trình thực hiện để Lamsao giải đáp nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
