Chiếc bánh mềm thơm với nhân bơ đậu phộng béo ngậy , lạ miệng .

Nguyên liệu gồm có:

• Bột bánh bao mikko 220 Gr

• Instant yeast ¹/₂ Muỗng cà phê

• Sữa tươi 1 Bịch

• Đường một ít (1 chút)

• Muối một ít (1 chút)

• lớn Bơ đậu phộng 3 Muỗng canh

• Lá dứa (vài)

• Đậu phộng một ít (1 chút)

Cách Thực hiện:

1

Trước tiên , chừa ra khoảng 20gr bột áo.Cho instant yeast vào ½ (một phần hai) chén sữa tươi , khuấy nhẹ cho tan đều .

2

Cho bột vào tô , tạo 1 lỗ trũng ở giữa, cho sữa tươi đã khuấy đều vs men , đường , 1 chút muối , nhồi đều khoảng 20p , trong quá trình nhồi bột nếu bột khô , cho thêm sữa . Nhồi cho đến khi bột dẻo mịn , không dính tay .(_ Nếu muốn bánh có màu xanh và thơm lá dứa , bạn có thể xay lá dứa cùng vs 1 ít sữa , sau đó lượt bỏ xác , và cũng nhồi bột như trên.)

3

Sau khi nhồi xong , trải 1 miếng vải sạch ẩm lên khối bột , ủ từ 45p ---> 1h .

4

trộn thật đều bơ đậu phộng và 1 chút đậu phộng giã dập .

5

Bột sau khi ủ , đấm lên khối bột cho ra bớt khí , nhồi lại khoảng 2p sau đó cắt bột ra từng khối nhỏ

6

Cán từng khối bột nhỏ cho từ trong ra ngoài mỏng dần , cho bơ đậu phộng vào , túm chặt mép lại , và tạo hình bánh theo ý thích . Lần lượt làm hết số bột và nhân .

7

Cho bánh vào xửng hấp , bắt lên bếp , lửa vừa , hấp khoảng 20 phút là bánh chín . Sau khi hấp , bạn có thể để nguội và cho vào ngăn đông tủ lạnh , khi muốn dùng , hấp lại khoảng 10 phút cho bánh nóng là được

8

Nếu muốn bánh trắng , khi hấp , bạn cho 1 chút giấm vào nước hấp .
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)