Nguyên liệu cần có: Dùng cho 5 đòn bánh 500g: Lá chuối Dây cột Bánh tét đã rất quen thuộc với những người con Đất Việt. Là món bánh – món ăn tinh thần không thể thiếu trong các dịp lễ, giỗ, tết cổ truyền Việt Nam. Gói Tham khảo thể lệ thi “Nhớ lắm hương Tết Việt” tại link http://www.bepgiadinh.com/doi-song-am-thuc/thi-nau-an-nho-lam-huong-tet-viet
Dụng cụ
Ngày nay bánh không đơn thuần là nhân đậu, nhân chuối, nhân dừa nữa mà có thêm nhân mặn gồm thịt mỡ, đậu phộng, hạt điều, tôm khô, đậu xanh, trứng muối – một biến tấu theo kiểu bánh Chưng và bánh Bá Trạng của người Hoa. Dù thay đổi thế nào nhưng bánh Tét vẫn giữ được cho mình nét thanh tao nuột nà, mỹ miều như những cô gái Việt Nam. Bên ngoài giản đơn là thế nhưng khi gở bỏ lớp áo lá chuối ra nó thơm ngon và béo đến lạ. Hôm nay em sẽ giữ nguyên phần nhân ngon ngọt ấy, kết hợp cùng độ dẻo dai của khoai mì giúp thực đơn ngày tết chúng ta phong phú hơn, góp phần đưa Bánh Việt vươn xa hơn nữa.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)