- Rau muống lặt sạch, cắt khúc 4cm.
- Pha xốt: trộn thật đều 1M giấm gạo lên men, 1M rượu vang đỏ, 1M đường, 1/2M dầu hào.
- Phi thơm hành tỏi băm, xào săn bạch tuộc, nêm ½ (một phần hai) lượng xốt, trút ra dĩa.
- Tiếp tục xào rau muống, nêm ½ (một phần hai) lượng xốt còn lại, cho bạch tuộc vào đảo đều, tắt lửa.
- Cho bạch tuộc xào ra dĩa, rắc thêm tiêu. Dùng nóng với cơm. Mách nhỏ: - Rượu vang giúp khử mùi tanh của bạch tuộc, đồng thời tăng thêm hương vị cho món ăn. - Chọn bạch tuộc da còn nguyên, thịt săn, trong là bạch tuộc ngon. Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến: Nguồn YoutubeTổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)