Hãy chia sẻ lên Facebook

Ba rọi kho gừng

Nước kho sánh lại, thịt kho có màu vàng nâu, óng ánh thật đẹp, nhìn là muốn ăn ngay thôi. Thịt thì giòn, lại thơm thơm mùi của gừng tỏi. Món này ăn với cơm thì coi chừng…sạch nồi luôn đó!  
Ba rọi kho gừng

NGUYÊN LIỆU

  • Ba rọi rút sườn: 400g
  • Tỏi: 10 tép
  • Gừng non: 30g
  • Đầu hành lá: 5 cái
  • Mè trắng rang
  • dầu chiên, dầu điều, tiêu trắng rang, đường, muối
  • Giấm gạo lên men
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  • Nước tương Nước tương

1. Cách sơ chế:

– Ba rọi cắt miếng vừa ăn, ướp ba rọi với 1M nước tương “Phú Sĩ”, 1M hạt nêm Aji-ngon®, 3M Giấm gạo lên men LISA®, 1/2M muối để thấm 15 phút.– Gừng non cắt lát vừa. Tỏi dùng dao ấn nhẹ. Đầu hành lá cắt khúc 5cm . 

2. Cách thực hiện:

Thắng caramel với 2M dầu điều và 1M đường, xào thơm gừng tỏi, cho thịt heo vào xào săn, thêm nước xăm xấp mặt thịt, cho 1m tiêu trắng, kho từ từ đến khi thịt mềm, thêm đầu hành lá, đảo đều, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Múc ra dĩa thêm mè trắng rang lên trên, dùng nóng.

Mách nhỏ

– Sử dụng giấm kho thịt giúp thịt được giòn và thơm.

– Chọn gừng non: gừng sẽ giòn và có vị thơm dịu.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Những Bài Đã TìmNhững chiếc bánh lạ của đồng bào vùng cao phía Bắc Những chiếc bánh lạ của đồng bào vùng cao phía Bắc Những chiếc đĩa mềm cũ bỗng hóa thành chậu cây thật đẹp Những Lưu ý khi sử dụng và bảo quản đồ nhôm Những công dụng kỳ diệu của quả cam | Ẩm thực - Sức khỏe Những giấc mơ mang điềm báo may mắn, phát tài, quý nhân phù trợ Những loại nhà tuyệt đối bạn không bao giờ được mua Những lợi ích bất ngờ từ bắp | Ẩm thực - Sức khỏe Những lưu ý khi bảo quản trứng Những mẹo vặt khi nấu nướng giúp bảo vệ sức khỏe gia đình Những món ăn Hà Nội “gây bão” tại Sài Thành Những món bánh bao hấp dẫn cho bữa sáng Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Những món hải sản chưa bao giờ lỗi thời Những món miền Tây chưa bao giờ hết hot ở Sài Gòn Những món 'quê mùa' không bao giờ chán với người Hà Nội Những nguyên tắc lưu trữ thực phẩm đúng cách các nàng nội trợ cần biết Những quán cà phê gợi nhớ thời bao cấp ở Hà Nội Những sai lầm khi bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh Những sai lầm trong chế biến rau củ gây hại sức khỏe Những thực phẩm cấm để tủ lạnh

Gá mã lai am thuc dak lak công thức Cu cai cốt lế nướng hành khô canh đậu phụ rong biển mÃ Æ Ngu vi huong gọi gà bánh su kem nhân sữa salad cà cai bo xoi xao gan hạt lựu gỏi cuốn rau mà quên ca ro nau cai be xanh Bún tôm Hải Phòng cho ngày trở gió hoc nau An chất cach ham thit ca chua công thức mứt vỏ dưa hấu cong thuc lam pizza mẹo đuổi kiến cach lam bi ngoi nuong bo toi bột chiên kiểu miền nam cách nấu súp gà goi co hu dua Khoái lựa cã³c cach lam banh ran Doraemon nhan man Đình không gian đẹp chan ga sot chua ngot banh my khoai tay tu lam khung ảnh ga cuon chien xử mut kiwi cach lam banh pho mai Các món gỏi cách làm xôi bọc thịt viên hấp Nguồn gà kho XÃƒÆ Cách làm chao Nhận diện nước mắm tương ớt có pajeon táo Ca duoi nuong vịt nấu măng ngon Peter Pan cách làm bánh bông lan dưa chuột ghe luoc lam kem trai cay lạ miệng Món hấp thit kho trung nuoc dua xao sa ot ánh sáng món ngon từ trứng dưa leo salad chanh dây sò huyết chấy tỏi Tự chế dòng kẻ Món ngon cho bé vô chè sầu đà nẵng cháo lươn môn bún nước uống giải nhiệt lau ga thai Làm mức da Cà Kho trung cut ca dia tron nam ngon lá nêp nấu cháo nghêu với tôm há t dinh dưỡng cao bữa cơm hấp dẫn Rau muong dau bap sot ca ngon Khéo tay tỉa hoa xinh từ dứa chè trôi nước sữa dừa cach lam goi canh cà BÃ Æ bo cuon chien ngon Cà Nuong Trung hap luon bún húê Trá vit chien sot cam Món Ý tajine thit bo thom phu kien món quà Món ca kho thit ga mẹo nhỏ trong bếp thạch vải xiu mai dinh duong cach nau lau ca khoai Dò cách làm cà ri chay mực Miến trộn mực và rau củ kieu đạt bánh dua gan xa lach sua bảo