Bún chả giò, bún riêu cua hay bún hến nước lèo... đều dễ ăn và ngon miệng. Bạn có thể chế biến cho các thành viên trong gia đình vào ngày cuối tuần.
Ba món bún ngon cho ngày cuối tuần - Món ăn ngon

1. Bún riêu cua đồng

bun-rieu-cua-6818-1393636069.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 1 kg bún tươi, 100 g thịt xay, 50 g tôm khô, 2 quả trứng gà.

- 3 quả cà chua, 3 bìa đậu phụ chiên.

- Hành lá, mắm tôm, đường, hạt nêm, tiêu, màu hạt điều.

- Rau sống: 1 cây cải coron Đà Lạt rửa thật sạch thái nhuyễn, trộn với giá và rau kinh giới.

Cách Cách chế biến:

- Đậu phụ thái lát nhỏ, hành lá rửa thật sạch cắt khúc, cà chua thái múi cau.

- Cua đồng xay nhuyễn lược bỏ xác, để lắng. Sau đó cho vào nồi, thêm ít muối, hạt nêm, đường vào nấu sôi. Khuấy nhẹ để riêu cua kết lại, vớt để riêng ra bát.

- Tôm khô ngâm mềm cho vào máy xay nhuyễn. Cho tôm với thịt xay, trứng gà, đầu hành bằm, tỏi bằm hạt nêm, đường rồi trộn thật đều.

- Nước riêu cua sôi, dùng thìa múc từng phần một cho vào nồi nước. Chả chín nổi lên mặt nước, tiếp đến cho đậu phụ vào. Cà chua xào sơ với màu hạt điều rồi cho vào cùng, nêm lại nồi nước dùng với ít mắm tôm, các loại gia vị cho vừa ăn là được.

2. Bún hến nước lèo

bun-hen-2817-1393636069.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 1 kg hến sống, 2 quả cà chua, hành lá, các loại rau sống, xà lách, rau muống, bắp chuối, tía tô...

- 1 kg bún tươi (4 người ăn), ớt sa tế, màu hạt điều, hạt nêm và đường.

Cách Cách chế biến:

- Hến rửa thật sạch vỏ bên ngoài rồi ngâm trong nước vo gạo khoảng 2-3 giờ cho nhả hết bùn đất. Rửa hến lại bằng nước sạch rồi cho vào nồi luộc chín.

- Hến luộc chín vớt ra đãi lấy phần thịt. Nước luộc hến để nấu nước dùng. Cà chua thái múi cau, hành lá thái khúc.

- Phi thơm dầu chiên, cho hến vào xào săn, tiếp đến cho cà chua vào đảo đều. Thêm 1 muỗng cà phê ớt sa tế, ít màu hạt điều.

- Sau cùng cho nước luộc hến vào nấu sôi. Nêm lại gia vị vừa ăn rồi cho hành lá vào.

3. Bún chả giò

bun-cha-gio-1142-1393636069.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 150 g thịt nạc, 50 g tôm, 50 g thịt cua.

- 1 củ khoai môn bào sợi, 10 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm mềm, rửa thật sạch thái sợi, tỏi xay nhuyễn.

- Rau sống các loại như húng quế, húng thơm, xà lách, giá đỗ, dưa leo...

Cách Cách chế biến:

- Thịt nạc, tôm, thịt cua xay nhuyễn rồi trộn chung với mộc nhĩ (tức nấm mèo). Khoai môn thái sợi. Thêm ít hạt nêm, đường rồi trộn thật đều đến khi dẻo, mềm là được. Cuốn chả giò lại thành từng cuốn nhỏ vừa ăn.

- Chả giò cuốn xong đem chiên vàng giòn. Các loại rau sống, dưa leo xắt nhỏ cho vào dưới bát, bên trên là bún, chả giò. Ăn kèm là chén nước chấm pha hơi ngọt.

Khánh Hòa

Theo VnExpress


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Các món bún ngon bún hến bún riêu cua

cách làm bánh tôm cÃƒÆ kho cach nau gà tẩm bột nướng cam hoa che bot loc spaghetti sốt hải sản che banh trái tom sot ot thom Nấu canh chua lẩu chó xối phỏ vịt quay Nếm bánh trung thu heo con mùa trung thu Trâm Khoai lang nướng chín vàng hấp dẫn cha ca kho tiêu gỏi trái cây tôm hoa quả dầm món ăn cho bà bầu banh canh bo nuong sa Chao dinh dưỡng những loại bánh ngon Khéo tay làm bánh tự làm xôi mặn tôm xiên que nướng heo nướng ngũ vị hương nghe thuat tra dao lam cu sen sot me kem sữa chua dâu bánh mì ngon ở Đà Nẵng cach lam banh da tom thit kho tau canh ớt chuông thịt heo goi hau ngon trang sức cach nau chao ga xe nam huong bap cai cuon ca ngon nuoc cham nuoc duong lam banh trung thu Chung Cá ngừ nướng món ngon miền biển sen muối banh my ruoc pho mai bánh cà phê DIY pasta nấm Trái Lê ẩm thực Ấn Độ Chùm gio heo ham ngon cach lam khoai tay trai le Cách làm banh bao mì trộn Nhật Bản Salad bánh canh kiểu my udon thom ngon Ngộ Vỏ chao bo cau heo cuốn xúc xích cach lam cake pop me sốt cua kiểu singapore cách làm thiệp bánh bánh ngọt bánh quy bơ món ngọt yaourt dâu chao suon hai ba trung trái cây bệnh tiểu đường kiwi cam bánh chocolate sôcôla món tráng miệng Thit nướng các món âu khác cong thuc lam bun thit nuong cach che bien mon phở Bột bán Cất đồ mì căn xá xíu Là o mực nướng ca ri heo thit mớt quả mơ muc nuong đậu cô ve xào tỏi ớt Bắp chuối bóp da heo luộc ngon phải kem bông atiso pha lau gỏi óc cho bà Cánh gà ướp bia chiên giòn canh cua nau rau mong toi nộm thịt bò măng tươi dua mon man man món chay Đậu phụ sốt nấm hương 膼芒 cach nau thit bo kho món canh tốt cho sức khỏe phở gà nước bánh tráng trộn tây ninh ngon rẻ ở hà Những món nhậu bình dân đặc trưng ở Bánh vòng cach nau pudding ngon Giáng Sinh nem thịt nướng bánh kem Dà n Khô cá thia trứng rán đậu phộng cách làm bánh sữa chua xem tuong Bí quyết chế biến nội tạng thơm ngon cach lam banh doremon chế biến thịt những món soup ngon Lạ miệng soup rau cach lam mi xao gion ngon Lương banh da thom ngon banh cam luc lac Matcha Cheesecake banh hoa hong hoi an Lòng cu sen xao ngon Muc xao lÃƒÆ nh làm sinh tố bơ Kho ca com