Cho ba ba chín ra tô, rắc lạc rang lên.
Nguyên liệu gồm có:
- 300 gram ba ba.
- 100 gram sả cây.
- 3-4 lá cà ri.
- 1 quả ớt sừng.
- 1 muỗng súp bột cà ri.
- 1 muỗng súp dầu chiên.
- 2 muỗng súp hạt nêm.
- 1 muỗng súp đường.
- 150ml nước cốt dừa.
- 100 gram lạc rang giã nhỏ.
Thực hiện:
- Ba ba rửa thật sạch, thái miếng, ướp bột cà ri, hạt nêm, đường.
- nấu nóng dầu chiên, cho sả thái khúc và ớt thái lát vào xào thơm, cho thịt ba ba vào xào săn, thêm nước cốt dừa, lá cà ri vào đun lửa liu riu.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
