Bước thứ nhất(1): Học nấu ăn ngon hòa bột ngô với nước lọc để vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 2h, nếu có thời gian thì các bạn để hỗn hợp này qua đêm nhé.

Bước thứ hai(2):  rửa thật sạch tôm, bóc bỏ vỏ và đầu rồi xẻ dọc lưng con tôm để lấy đường chỉ đen ra. Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, chắt bỏ phần nước ở trên đi rồi trộn thật đều bột với lòng trắng trứng và dầu chiên. Đây chính là bí quyết giúp cho lớp vỏ ngoài của tôm vẫn giòn tan sau khi bỏ vào sốt đấy.

Bước thứ ba(3): Sau đó, cho tôm vào bột ở trên và trộn thật đều, đun cho dầu sôi rùi thả tôm vào rán ở lửa to đến khi tôm chín vàng để tôm sốt chua ngọt giòn.

Bước thứ tư(4): trộn thật đều sốt cà chua, tương ớt, rượu trắng, nước, đường và một chút muối lại với nhau. Phi thơm gừng, tỏi rồi đổ hỗn hợp sốt ở trên vào đun trong khoảng 1'.

Bước thứ năm(5): Sau đó, các bạn cho tôm vào đảo nhanh khoảng 2' thì đổ nốt hỗn hợp bột ngô với nước vào đun thêm 1' nữa thì cho hành vào và tắt lửa. Gắp món ngon mỗi ngày ra đĩa ăn nóng để tôm ngon và vẫn giòn.

Nguồn: Kenh14