Bước thứ nhất(1): Học nấu ăn ngon chuẩn bị sẵn Nguyên liệu gồm có: Khoai sọ cạo vỏ, rửa thật sạch bổ đôi hoặc bổ tư tùy vào từng củ.

Bước thứ hai(2):

- Thịt nạc rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn rồi bỏ thịt vào nồi nước lạnh nấu sôi thì tắt lửa, chắt nước. Rửa lại thịt thật sạch (chần sơ qua thịt là để loại bỏ các tạp chất).

- Ướp thịt với 1 chút muối, tiêu, nước mắm.

Bước thứ ba(3): Cho dầu điều vào nồi và phi thơm tỏi. Sử dụng dầu điều trong món Khoai sọ kho thịt là để món ăn có màu vàng đẹp. Nếu không có dầu điều thì bạn sử dụng nước hàng, tuy nhiên dầu điều còn có mùi thơm đặc trưng nữa. bỏ thịt vào xào săn.

Bước thứ tư(4): Cho khoai sợ vào nồi thịt đun cùng, thêm nước mắm vào nồi xào 1 lúc cho khoai và thịt thấm nước mắm. Sau đó bạn cho 1 ít nước dừa hoặc nước lọc vào và 1 ít ớt bột, đợi khi sôi thì giảm bớt lửa đun liu riu cho đến khi khoai mềm.

Bước thứ năm(5): Thỉnh thoảng đảo nhẹ tay cho món kho được thấm gia vị. nếm nêm gia vị cho Món ngon mỗi ngày này. Đợi đến khi khoai thật chín mềm thi tắt lửa, cho ít rau mùi xắt nhỏ, dọc hành chẻ vào đảo nhẹ tay rồi tắt lửa. Dùng nóng với cơm.

Nguồn: Ngoisao