Sườn heo kho vị miền Tây là món ăn ngon với thịt heo mềm, vỏ ngoài giòn, màu vàng nâu đẹp mắt, đậm hương vị thơm ngon của gia vị hòa quyện trong thịt heo!
Hướng dẫn làm sườn heo kho vị miền Tây ngon tuyệt

Nguyên liệu gồm có:

  • Sườn heo - 500 gr
  • Đường - 3 thìa
  • Muối - 1 thìa
  • Nước mắm, nước lọc - mỗi loại 2 muỗng canh
  • Hạt tiêu, hành lá, dầu chiên, nước màu - Nguyên liệu cần có:

Hướng dẫn Cách chế biến:

 Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu làm món sườn kho miền Tây

- Sườn heo mua về các bạn đem rửa thật sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn.

cách làm sườn heo kho miền tây 1

- Hành lá các bạn nhặt bỏ gốc, lá úa, hỏng rồi đem rửa thật sạch, xắt nhỏ.

Bước thứ hai(2): Các bước thực hiện món sườn kho miền Tây

- Tiếp theo, các bạn đem sườn heo ướp với đường, hạt tiêu, muối, hành lá và thêm chút nước màu cho đẹp, trộn thật đều và ướp khoảng 10 phút cho sườn heo thấm gia vị. Nếu sợ sườn heo hôi thì các bạn nấu sôi sườn heo với nước rồi khi sôi thì đổ phần nước bẩn đi, rửa thật sạch lại với nước, để ráo rồi đem ướp.

cách làm sườn heo kho miền tây 2

- Sau đó, các bạn dùng một chiếc nồi, bạn thêm một chút dầu chiên rồi cho sườn đã thấm gia vị đảo đều cho sườn săn lại và thấm đều gia vị và sườn có màu vàng nâu đẹp mắt.

cách làm sườn heo kho miền tây 3

- Tiếp theo, các bạn cho thêm một chút nước lạnh vào, đun nhỏ lửa, riu riu cho sườn được chín.

cách làm sườn heo kho miền tây 4

- Các bạn đun với lửa nhỏ cho đến khi thấy nước sườn đã sánh lại, sườn màu vàng đậm bắt mắt là được.

cách làm sườn heo kho miền tây 5

- Nếu nếm thấy chưa vừa miệng bạn có thể cho thêm một chút mắm và hạt tiêu, đảo đều rồi tắt lửa, múc sườn ra đĩa rồi rắc thêm chút hạt tiêu để tăng hương vị.

cách làm sườn heo kho miền tây 6

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món ăn ngon tuyệt này nhé!

Những lưu ý để có món sườn kho miền Tây ngon tuyệt:

- Gia vị bạn có thể điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình.

- Trong khi rim sườn, thỉnh thoảng nếu có bọt bạn hãy vớt hết bọt ra để sườn ngon hơn, bớt mùi hôi và thơm hơn nhé!

- Bạn có thể thay sườn bằng những nguyên liệu khác như thịt ba rọi, cá lòng tong, cá rô, cá bống đều quá ngon.

- Khi rán sơ sườn các bạn nhớ rán vàng hai mặt để sườn có màu đẹp mắt cũng như có vỏ ngoài giòn rụm nhé.

- Khi đun sườn với lửa nhỏ, thỉnh thoảng các bạn đảo sườn để sườn có thể thấm đều gia vị, khi ăn với cơm sẽ ngon hơn.

- Sườn kho kiểu miền Tây này có thể ăn cùng với cơm nóng sẽ đem lại cảm giác ngon miệng đấy!

- Cách chọn sườn heo ngon:

  • Khi chọn sườn, các bạn nên chọn sườn có xương dẹt và nhỏ. Sườn này thì xương sẽ ít, thịt sẽ nhiều hơn sườn có xương to, tròn. Các bạn cũng lưu ý là chọn sườn có kích cỡ không quá nhỏ. Dẻ sườn nhỏ được xẻ từ các con lợn nhỏ, ăn không ngon mà nhiều khi cũng không bảo đảm (vì nhiều khi lợn còn nhỏ chưa đến lúc xuất chuồng nhưng bị ốm, bệnh nên người dân mang xẻ thịt bán:|).
  • Cách chọn sườn ngon phù hợp cho từng món ăn
  • Cho món sườn xào chua ngọt, kho, rán... các bạn nên chọn sườn nạc, ít hoặc không có mỡ. Có sụn là sườn non ăn quá ngon. Sườn làm các món ăn này các bạn nên chọn sườn thăn là ngon nhất nhé.
  • Cho món canh, cháo, bún: nên chọn sườn có lẫn cả nạc lẫn mỡ để cho khi ăn được mềm, thơm, béo.
  • Riêng đối với loại sườn cốt lết thì các bạn nên chọn loại có quả thăn dày, ít lẫn mỡ thì sẽ thịt sẽ mềm và ngon hơn. Sườn cốt lết hợp nhất là chế biến các món như nướng, rán, quay, rim, hun khói

 

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Việt Nam

Rau muong xao hÃƒÆ t món thit chua Cách làm bánh bao chó lau nhat ban chè nhãn xuồngả cá ngần="/index.php?q=salad chay kieu Thai">salad chay kieu Thai bánh trái vải Món gỏi m½ cupcake so co la Thịt Heo xuc xich Ngô Tuyết Phượng Bò tái me chua chua dễ nấu bong bông cải trắng xào thịt nấu mắm ruốc bo bit tet trai tim mắm ruốc miền trung bánh quy bơ trái cây bột Bữa Tiệc cach lam cu kieu chua flan cam ngon">lam banh flan cam ngon cay ngo thach xoai Cà chua bi món thịt bò hầm khoai tây tiểu vị ngọt chiên bánh kim chi kem dâu tây thịt xá xíu Thit luoc kích thích macaron ngon mieng bánh sampa List ChẠcua chien gion chè nếp than đậu trắng lam com hap la sen ngon huou nuôi lăng banh canh ga gà hầm rau răm cha sen tom ngon ca qua bắp cải xào tôm Bắp cải xào tôm lam sushi gac cach lam ca com cach lam banh chuoi nuong gà nướng ngon salad rong bien làm cơm chiên cá hồi cá rô phi nướng cay thiên lý xào gà rang muối và đậu xanh miến xào kiểu singapore^|bún dọc mùng bạc hà giò heo lưỡi Đu tình trạng bánh khoai lang phủ dừa nạo cach lam bi dao sot thit bam cách làm xôi chiên phồng Món ngon từ loài ốc biết nhảy công thức miến nấu lòng mề quận cá hồi món nướng rau củ món Tây công thức canh đu đu thịt gà Những món ngon ở phố núi Pleiku bánh cookies khoai mì Gà kho Bảo quản thực phẩm khô đúng cách Các dụng cụ cắt gọt tiện lợi cho Huế Hường Nguyễn Chè đỗ đen dưa lê là món khoai tây chiên lắc phô mai công thức bắp cải xào kiểu thái miến xào kiểu singapore banh trung thu heo con sò huyết chấy tỏi S脙茠 cheesecake trà xanh Bí quyết để có món kho tuyệt hảo Chả tôm cay Món ngon với cari bánh hạt sen lâu ca loc xôi món Mã Lai xôi Lemper Udang bã³c sushi nước dừa cách làm bánh cuộn nộm củ đậu chế biến nộm gà ca cuon pancake vị quế lòng nướng MẠlẩu riêu cua bắp bò Bò cuốn bò lá lốt pancake cuộn xúc xích che dau do hat sen cơm trộn trứng sống Sữa ngô thơm ngậy phố Hàng Bông tái cách nấu bún măng vỉt sam bi dao bọt bo ham ruou vang cach lam pate gan ga bua an nhúng lập tra lipton sua tep bac rim dua