Một món ăn đầy dinh dưỡng sẽ giúp cả nhà bổ sung năng lượng để học tập, làm việc và vui chơi, cùng xem cách làm mì vịt tiềm nhé!
Cách làm mì vịt tiềm thơm ngon đúng điệu

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt vịt ( đùi hoặc ức_ - 500g
  • Xương heo - 300g
  • Nấm đông cô - 80g
  • Thảo mộc (hoa hồi, quế, đinh hương, cam thảo) - 30g
  • Cải thìa - 300g
  • Gia vị - 80ml nước tương; 40 gram bột nêm; 80 gram đường; 5 gram tiêu
  • Gừng, rượu trắng, dầu chiên -
  • Mì trứng -

Hướng dẫn Cách chế biến:

cach-lam-mi-vit-tiem-thom-ngon-dung-dieu-nguyen-lieu

Bước thứ nhất(1): rửa thật sạch nấm đông cô và cải thìa. Cắt bỏ gốc nấm và chọn lấy phần gốc cải thìa.

cach-lam-mi-vit-tiem-thom-ngon-dung-dieu-buoc-1

Bước thứ hai(2): Dùng rượu trắng và gừng để khử mùi của thịt vịt. Ướp vịt với 60ml nước tương, 20 gram bột nêm, 60 gram đường, 5 gram tiêu khoảng 15 phút.

cach-lam-mi-vit-tiem-thom-ngon-dung-dieu-buoc-2

Bước thứ ba(3): Đặt một chiếc chảo lên bếp, cho một ít dầu vào, mở lửa lớn. Khi dầu nóng, nhẹ nhàng thả vịt vào chiên vàng lớp da.

cach-lam-mi-vit-tiem-thom-ngon-dung-dieu-buoc-3

Bước thứ tư(4): Cắt lấy 4 – 5 lát gừng. Cho gừng cùng thảo mộc vào chảo rang nóng.

cach-lam-mi-vit-tiem-thom-ngon-dung-dieu-buoc-4

Bước thứ năm(5): rửa thật sạch xương heo, cho vào nồi nước nấu sôi khoảng 5 phút để xương nhả bọt bẩn. Đem bỏ phần nước bẩn đó đi.

cach-lam-mi-vit-tiem-thom-ngon-dung-dieu-buoc-5

Bước thứ sáu(6): Đổ 1.5 lít nước sạch cùng gừng, thảo mộc vào nồi xương, đặt lên bếp hầm khoảng 45 phút.

cach-lam-mi-vit-tiem-thom-ngon-dung-dieu-buoc-6

Bước thứ bảy(7): Lược lấy nước dùng. Sử dụng phần nước dùng đó, tiếp tục hầm với thịt vịt, nấm đông cô khoảng 45 nữa, nêm thêm 20ml nước tương, 20 gram bột nêm, 20 gram đường rồi tắt lửa. Trong lúc nấu nước dùng, trụng sơ cải thìa khoảng 1 phút rồi vớt ra.

cach-lam-mi-vit-tiem-thom-ngon-dung-dieu-buoc-7

Bước thứ tám(8): Trụng mì trứng qua nước sôi khoảng 2 phút để mì mềm. Dọn mì, cải thìa ra tô, dùng chung với mì vịt tiềm.

cach-lam-mi-vit-tiem-thom-ngon-dung-dieu-buoc-8

Lưu ý:

- Sau khi khử mùi thịt vịt bằng rượu trắng và gừng, nên rửa lại nhiều lần bằng nước sạch để thịt không bám quá nhiều mùi rượu.

- Trong quá trình hầm thịt, lưu ý vớt bọt cặn để nước dùng được trong.

cach-lam-mi-vit-tiem-thom-ngon-dung-dieu-ket-qua

Mong bạn và gia đình ngon miệng với cách làm mì vịt tiềm dễ ăn nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Việt Nam

Làm mức chạo cá dut khoai tây chiên khoai tây công thức sinh tố đu đủ sữa tươi bánh màn thầu chay Bun Cha cá kho tô cốm chiên bánh mì kẹp tôm nuong hanh chien gion bo ham dau ot tay cha bong ngon đựng ca nuc kho ca Mang tay hướng dương phúc bồn tử caramen khoai lang chiên Mon ngon ngay tet kem com củ steak chuối rim đường cá ngon gà nấu nho Banh xop nướng sườn lợn mÃƒÆ mục bánh bông lan cà phê Nước ép trái lựu Viagra thiên nhiên Độc đáo kem đốt hương trà xanh cach nấu xôi thịt chuà Tom hap mì trộn xì dầu t cach lam cốm dẹp cach lam kem dua ga tiem ngon cach lam ca ro kho to nấu bún sườn mọc nam dui ga xao bo chay Mấm Thức uống Lời hai sam bánh flan gato banh u nuong bo Cach lam mi cách làm bánh cupcake Mẹo vặt cách nấu xôi xéo muc xao he bánh sandwich táo đỏ cách làm đậu phộng bánh đậu xanh hoa quả canh cà chua cach lam mong heo chien tôm chiên bột canh khổ qua hoc cach nau chao sườn xào chiên bánh mì với tôm nướng bánh khoai mì ca tim nhoi oc dua xao bo ngon vit kho banh khoai lang bua trua com chien thit cach lam che bi chung sấu Khoai lang chien che nam tuyet tao do banh gao An choi rau câu nhân xoài sánh nẠm ná m bi do ngon mut thom ngon sinh tố dưa hấu vải làm nộm Món ăn chơi Cún Khang Long heo bánh trôi mực chiên List Lẩu chè chuối nấu bột bánh cạch lam mut quat SÃƒÆ Mon canh đâ u phu bánh chuối hấp cach lam com chien trung ngon cach lam ca tam rang muoi XoÃƒÆ i nep cam Cơm gà lá dứa ngon mê cho bé yêu cách làm nộm sứa kẹo gừng hap banh cuon lam bim bim bang lo vi song Ca trich Cach lam goi sua canh cá chua gan heo cải thảo xào cach lam cuong hong sài gòn canh vịt tiềm ca cÃ