Nhắc đến đặc sản Hà Nội, có một món bánh không thể nhắc tới đó là bánh tôm Hổ Tây. Món bánh này chính là đặc sản của làng Cổ Ngư, một làng cổ đã tồn tại ven hồ từ hàng ngàn năm nay.

	Tự làm Bánh tôm hồ tây - món đặc sản nổi tiếng của Hà Nội

Bánh Tôm hồ tây thực ra chế biến cũng không quá đặc biệt, chỉ là sự kết hợp giữa bột mì, bột năng, tôm và rau sống nhưng không hiểu sao khi thưởng thức lại ngon đến lạ. Cái ngon đấy có lẽ đến từ những con tôm được đánh bắt ở ngay tại Hồ Tây, chúng vừa giòn vừa nạc và thơm khác hẳn những con tôm khác. Thêm vào đó là không khí thưởng thức bánh tôm giữa gió hồ tây luôn lồng lộng, không gian rộng lớn khiến lòng người trở nên khoáng đạt, thư giãn lạ kì.

bánh tôm hồ tâyBánh tôm hồ tây - một trong những đặc sản của ẩm thực hà nội

Sau đây Ngon nhỉ sẽ hướng dẫn bạn cách tự làm Bánh tôm hồ tây tại nhà, vì không có tôm hồ tây chính hiệu nên sẽ thay bằng tôm đất nhé. 

Nguyên liệu làm bánh tôm hồ tây:

- 500 gr tôm đất.

- 300 gr khoai lang bí.

- 2 trứng vịt.

- 200 gr bột mì.

- 100 gr bột năng.

- 1 quả dừa xiêm.

- Nước mắm chua ngọt có củ cải, cà rốt bào sợi.

- Rau sống.

Các bước thực hiện:

- Trứng vịt đánh nổi, rây từ từ bột năng + bột mì vào tạo hỗn hợp sền sệt, để bột dậy 30 phút.

- Khoai gọt bỏ vỏ, xắt sợi, ngâm 15 phút trong nước pha muối. Vớt ra, để ráo, trộn vào bột.

- Tôm làm sạch, ướp với chút muối, tiêu, bột ngọt.

- Khử hành tỏi thật thơm rồi vớt xác hành, tỏi bỏ ra bát. Lấy thìa lớn cho khoai lang vào, xếp tôm lên trên. Chiên vàng.

- Cuộn bánh tôm với rau sống, chấm nước mắm chua ngọt.

Ngon nhỉ chúc các bạn thành công khi làm món ăn ngon này !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn vặt

nau nhanh an ngon Cách làm trà sữa chả thịt CHẢ banh phu the ngon nau pho bo Quỳnh Nga Xôi chiên phồng bánh bột mì khoai tây chiên tẩm ớt bột các loại chè giải nhiệt mùa hè ca kim kho rau răm bán bánh trngs ngon pasta sốt thịt gà< tiectrái cây hình con vật ngộ">Bày đĩa trái cây hình con vật ngộ canh sa kê nấu sườn làm Kem tui sưa chua bun mam chay co cá hồi nấu khế chua ba tri món Tết món kho ba rọi kho cùi dừa cua đồng bấu bí đao ớt ngọt nguoi thit ba chi kho mang tuoi kho thịt ba chỉ với thơm bap cai luoc Nước mắm chay ro lăng SÃƒÆ kem pho mai trai cay xôi lá nếp bọc trứng cút lạp xưởng xoi ga xe cupcake mà Tuyết Nguyễn Canh hoa thiên lý nấu cua ca chep om dua đảm Giảref="/index.php?q= gỏi bắp chuối tai heo"> gỏi bắp chuối tai heo ^|thạch trứng gàs="label" style="background-color: #87C220" href="/index.php?q=món rang">món rang banh zongzi săn cach nau thit bo ham Cách làm bắp xào oc xao dua cach lam sa te toi ot sup mang tay tiec cách ướp thịt heo mut dau do cua chien gion Thit ga kho gung Lam banh plan mut dua May vÃ Æ Gà kho heo hầm ngũ vị nôm gÃƒÆ ham bánh phô mai cach lam me ngao duong ngon công thức cháo tôm nấm trốn món cháo tôm Cóc Y Chã gio cach lam kem xoi lam banh con so vi que Cách tỉa hoa từ tỏi tây vô cùng đẹp cach lam thach hoa Cà c Giai khat mua he cách làm món thịt kho củ cải kem trộn cach che bien hoanh thanh Giòn rụm bánh mì cay Hải Phòng bún thịt nướng với riềng Cach lam da ua sot ot Thai bánh sô cô la chuối giấm khay thạch trứng gà mi y sot pa te cạch lam rau cau ngon mizu mang tay cách nấu chè nhãn đủ Thit bò thit heo ngâm nước mắm cocktail húng quế ô mai táo xoai xanh cach làm chả giò sôt ốc bap chien ngon Bánh Bong lan cung nghệ thuật nam tuyet bao tữ nâu tiêu xanh nước ép đu đủ mam Com cháy chà bông ăn gì che khoai môn quẠcông thức snack hành tây nướng mon a canh cá nấu đậu phụ cuống họng heo xao chua ngot chần giải nhiệt cấp tốc thui mì quảng trộn Cà ri gà