Toinayangi.vn sẽ đưa bạn đến đất nước Nhật Bản với nền ẩm thực phong phú tuyệt vời bằng món bánh Takoyaki nổi tiếng. Là một trong những món đặc sản của vùng Osaka, Takoyaki sẽ làm bạn “chết mê” ngay từ lần thử đầu tiên! Vốn là một loại bánh nướng mềm mại nhân bạch tuộc bên trong, Takoyaki làm không hề khó chút nào đâu nhé.
Nguyên liệu làm bánh Takoyaki cho 4 người:
- 150 gram bột Takoyaki (hoặc bột mỳ)
- 250 gram nước
- 100 gram bạch tuộc (hoặc mực)
- 40 gram tôm
- 1 quả trứng
- 40 gram hành tây
- 2 muống phô mai
- 2 muỗng hạt ngô chín
- dầu chiên
- Sốt mayonnaise, sốt okonomiyaki, cá bào katsuobushi và bột rong biển aonori của Nhật Bản
- Một vài nguyên liệu yêu thích như bắp cải, nấm,…tùy ý
Cách làm Takoyaki cho 4 người:
Sơ chế nguyên liệu làm Takoyaki:
- rửa thật sạch các nguyên liệu đã mua: tôm, bạch tuộc (hoặc mực), các loại rau củ,…
- Tôm và bạch tuộc (hoặc mực) cho vào nồi luộc chín. Sau đó xắt nhỏ.
- Tiếp tục xắt nhỏ các nguyên liệu khác như phô mai, hành tây, nấm,…
- chuẩn bị sẵn máy nướng Takoyaki (nếu không có bạn có thể dùng khuôn nướng waffle hoặc khuôn muffin và nướng bằng lò).
Các bước làm Takoyaki cho 4 người:
- Bước thứ nhất(1): Cho bột Takoyaki (hoặc bột mỳ) cùng với nước, tất cả các nguyên liệu đã xắt nhỏ vào âu và trộn thật đều lên.
- Bước thứ hai(2): Trộn đến khi hỗn hợp bột có độ sánh đặc thì thôi.
- Bước thứ ba(3): chuẩn bị sẵn khuôn nướng, phết một chút dầu chiên lên từng khuôn.
- Bước thứ tư(4): Sau khi chuẩn bị sẵn xong khuôn nướng, chia và đổ đều hỗn hợp bột vào lần lượt các khuôn. Có thể đổ đầy 1 chút và bánh được đầy đặn.
- Bước thứ năm(5): Bắc khuôn lên bếp để nướng, nướng yên 1 mặt trong khoảng 3 phút. Sau 3 phút, dùng que tre lật bánh nướng cho tròn đều. Nướng đến khi bánh chín và ngả màu vàng nâu là được.
- Bước thứ sáu(6): Cho bánh ra đĩa, rưới thêm sốt mayonnaise, sốt okonomiyaki, cá bào katsuobushi và bột rong biển aonori để cho đúng hương vị của món ăn và mang ra phục vụ gia đình thôi nào!
Lưu ý khi làm món Takoyaki:
- Nếu không có máy nướng Takoyaki bạn dùng khuôn nướng muffin, đổ đầy khoảng ⅔ (hai phần ba) khuôn rồi cho vào lò vi sóng nướng khoảng 25-30 phút nhé.
-Còn nếu không có 2 loại khuôn trên thì còn một loại khuôn khác bạn có thể sử dụng là khuôn waffle. Cho bột vào đầy khuôn và nướng trong vòng 4-5 phút nhé.
- Các loại sốt okonomiyaki, cá bào katsuobushi và bột rong biển aonori ăn kèm các bạn có thể tìm mua ở các hàng bán đồ Nhật Bản.
Bánh Takoyaki thật là một món ăn hấp dẫn và mới lạ đúng không bạn? Đó là loại bánh ăn vặt đúng chất Nhật Bản đấy, hãy cho gia đình bạn thưởng thức ngay nhé. Hy vọng bạn thành công và có một bữa ăn ngon miệng cùng với gia đình!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
