Từng con ốc biển beo béo được tẩm ướp xào chua cay, rất ngọt vị, thưởng thức cực hấp dẫn và ngon miệng. Các chị em nội trợ muốn khám phá món ăn mới này thì hãy học ngay cách làm của căn bếp “Tối nay ăn gì” để chiêu đãi cả gia đình mình. Chắc chắn đây sẽ là bất ngờ thú vị, khiến bất cứ ai cũng phải nghiện đến mê mẩn đó. Nhanh tay vào bếp làm món ốc biển sốt chua cay này ngay nhé!
Nguyên liệu làm ốc biển sốt chua cay dành cho 4 người ăn :
- 1 kg ốc biển
- 400 gr nước sốt cà chua
- 2 tép tỏi
- 1 nhành mùi tây, vài lát gừng
- Ớt, dầu thực vật, muối
Cách làm ốc biển sốt chua cay dành cho 4 người ăn :
Bước thứ nhất(1): Ngâm ốc với nước loãng từ 30 phút đến 1 tiếng để ốc nhả hết chất nhờn, bẩn. Sau đó các bạn rửa thật sạch với nước lã rồi cho hết vào nồi
Bước thứ hai(2): Cho nước vào nồi sau cho mực nước vượt quá 2 đốt ngón tay, thêm 1 ít muối và vài lát gừng để giảm độ tanh rồi đậy nắp lại nấu sôi. Khi nước đã sôi thì giảm lửa nhỏ, đun thêm 20 phút nữa thì tắt lửa. Vớt ốc ra bát.
Bước thứ ba(3): Trong khi chờ ốc chín, các bạn hãy chuẩn bị sẵn nước sốt chua cay. Đầu tiên bắc chảo và cho dầu vào, xắt nhỏ tỏi và rau mùi tây rồi cho vào chảo xào (có thể thêm 1 chút hạt tiêu nếu thích) thêm ớt cắt lát vào, đảo đều. Sau tầm 1-2 phút thì các bạn từ từ đổ nước sốt cà chua vào, nếu thêm trong khoảng 3 phút nữa.
Bước thứ tư(4): Khi nước sốt sôi thì các bạn cho ốc vào, khuấy đều. Đun khoảng 15-20 phút cho đến khi nước sốt đặc sệt lại là được, nếm nêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt lửa
Bước thứ năm(5): Múc ra bát, thái thêm 1 ít mùi tây để lên trên cho dậy mùi.
Giờ đây món ốc biển sốt chua cay giờ đã hoàn thành rồi ! Ăn kèm cùng một vài lát bánh mì nướng, quả là món ăn tuyệt vời cho mùa đông. Mong các bạn ngon miệng !
Video học cách làm ốc biển sốt chua cay:
(Theo Cookaround)
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
