Ô mai chắc hẳn chính là món ăn vặt yêu thích của rất nhiều gia đình, nhất là đối với những ngày Tết sum vầy, không những dùng để nhâm nhi mà để tiếp khách cũng rất tuyệt vời. Được chế biến từ những nguyên liệu, hoa quả tự nhiên, không những chứa rất nhiều vitamin mà hương vị cũng cực hấp dẫn như ô mai sấu xào, ô mai đào,… Và hôm nay căn bếp toinayangi.vn sẽ hướng bạn cách làm món ô mai mơ xào gừng thật ngon chiều đãi khách và cùng thưởng thức với gia đình mình nhé!
Nguyên liệu làm ô mai mơ xào gừng:
- Mơ muối chua mặn: 1 kilogram
- Đường cát: 1 kilogram
- Gừng tươi: 0,5 kilogram
- Cam thảo bắc: 1 thìa
Cách làm ô mai mơ xào gừng:
- Bước thứ nhất(1): Mơ cho vào luộc 2 nước cho bớt vị chua mặn, để ráo. Gừng cạo vỏ, giã nhỏ, bọc vào khăn xô vắt bớt nước.
- Bước thứ hai(2): Bắc nồi lên bếp, cho mơ cùng đường vào trộn thật đều cho thấm, bật bếp, đun nhỏ lửa tới khi nước sền sệt, gần cạn thì cho gừng vào đảo khoảng 5 phút, bạn sẽ được một hỗn hợp ô mai mơ sền sệt với màu đỏ thẫm rất hấp dẫn, rắc cam thảo bắc, đảo đều và tắt lửa.
Đổ ra hộp khô, bảo quản ở nhiệt độ khô và thưởng thức dần trong những ngày tết cổ truyền nhé. Vậy là chỉ qua 2 bước giản đơn bạn đã có món ô mai mơ gừng yêu thích rồi.
Mong các bạn thành công với món ô mai mơ xào gừng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
