Khoai lang chiên là một món ăn vô cùng được ưa chuộng đối với các tín đồ ăn vặt. Khoai lang vừa thơm, bùi lại giòn giòn ăn rất dễ vô hơn là món khoai lang luộc nhạt nhẽo. Nhưng hôm nay mình sẽ mách với các teen cũng như các bà mẹ một cách làm khoai lang chiên vô cùng mới lạ mà không kém phần hấp dẫn đó chính là món khoai lang chiên xốt caramel. Phần khoai lang chiên vẫn giữ được độ giòn ngon như cách làm truyền thống nhưng lại đặc biệt hơn với phần xốt caramel gồm mật ong và đường nâu phủ bên ngoài. Mình chắc chắn rằng các bạn chỉ cần nếm thử thôi cũng sẽ bị nghiền luôn đó. Cách làm rất dễ, chúng ta cùng bắt đầu nhé.
Nguyên liệu làm món khoai lang chiên xốt caramel cho 4 người ăn:
- 400 gram khoai lang.
- dầu chiên.
- 3 muỗng canh mật ong.
- 1 muỗng canh đường nâu.
- 1 muỗng canh dầu cám gạo.
Cách làm món khoai lang chiên xốt caramel cho 4 người ăn:
Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu làm món khoai lang chiên xốt caramel.
- Khoai lang các bạn gọt sạch vỏ.
- Thái miếng vuông dày một chút rồi cho khoai ngâm ngay vào nước khoảng 30 phút cho hết nhựa khoai.
- Sau đó các bạn vớt khoai lang ra ngoài, thấm khoai vào giấy ăn cho khoai hết nước đi.
Bước thứ hai(2): các bước thực hiện món khoai lang chiên xốt caramel.
- Đầu tiên các bạn bắc một nồi lên bếp.
- Các bạn cho khoai vào trong nồi và đổ dầu chiên vào sao cho ngập hết khoai.
- Các bạn bật bếp, đun khoai trên ngọn lửa lớn.
- Khi dầu sôi mạnh các bạn dùng đũa khuấy nồi khoai theo hình tròn xung quanh nồi khoai để tránh làm khoai bị nát.
- Khi khoai đã chín, chuyển màu vàng nâu thì các bạn vớt khoai ra ngoài cho ráo dầu.
- Thấm khoai vào giấy ăn một lần nữa cho khoai hết hẳn dầu chiên. Các bạn để khoai vào đĩa cho nguội bớt.
- Tiếp theo các bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, mở nhỏ lửa
- Sau đó, các bạn cho các nguyên liệu gồm: dầu cám gạo, đường nâu và mật ong vào trong chảo theo số lượng mình đã nêu ở trên.
- Các bạn khuấy hỗn hợp caramel cho tan hết đường.
- Khi đường tan hết, các bạn cho khoai vào đảo đều tay.
- Khi các bạn thấy khoai đều được phủ một lớp caramel bên ngoài thì các bạn có thể tắt lửa đi.
- Múc khoai ra bát và thưởng thức nhé.
Lưu ý khi làm món khoai lang chiên xốt caramel.
- Để món khoai lang chiên xốt caramel được ngon đúng điệu thì các bạn hãy chọn loại khoai bột nhé. Bởi nếu bạn dùng loại khoai ngọt thì khoai rất mềm và dễ bị nát khi chúng ta đun món ăn.
- Khi chiên khoai các bạn cũng Lưu ý không nên đảo khoai bởi như vậy sẽ làm cho khoai bị vỡ. Chúng ta đã đổ dầu chiên ngập khoai nên các miếng khoai sẽ được chín đều như nhau nên các bạn không cần lo lắng vì điều này nhé.
- Khi xốt khoai với caramel các bạn chỉ cần đảo khoai khoảng 2 phút là có thể tắt lửa để tránh phần xốt caramel bị chuyển sang màu nâu kiểu bị cháy như vậy khi ăn chúng ta sẽ thấy có vị đắng, màu món ăn cũng không được đẹp mắt.
- Khoai lang chiên xốt caramel với màu vàng nâu bóng sền sệt vô cùng đẹp mắt và hấp dẫn. Khi ăn bạn sẽ thấy vị ngọt ngào của caramel hòa quyện với sự giòn dai, bùi bở của khoai lang. Với món khoai lang chiên xốt caramel này chắc chắn sẽ trở thành một món ăn vặt cực hot đối với các bạn nhỏ cũng như các teen chúng mình.
Cách làm món khoai lang chiên xốt caramel vừa nhanh gọn, không quá cầu kì, không tốn nhiều tiền mà ăn thì lại quá ngon, hấp dẫn. Đặc biệt vào mùa đông, nếu được ngồi nhâm nhi những miếng khoai tuyệt ngon như thế này với một bộ phim hay nữa thì còn gì thích hơn nữa. Vì vậy, các bạn hãy thử làm món khoai lang chiên xốt caramel ngay để cùng tận hưởng cảm giác này nhé.
Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món khoai lang chiên xốt caramel!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
