Gỏi cuốn là sự kết hợp của nhều loại nguyên liệu khác nhau: thịt có, rau quả có,… vừa giàu chất dinh dưỡng lại rất dễ làm. Cùng vào bếp với cách làm món gỏi cuốn tôm thịt cho cả nhà thưởng thức thôi nào. Theo dõi cách làm gỏi cuốn tôm thịt dưới đây nhé.
chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm gỏi cuốn tôm thịt cho 3 người ăn:
- Bánh tráng: 12 cái
- Miến khô: 100g
- Tôm tươi: 12 con
- 2 quả dưa chuột, 2 củ cà rốt, 1 mớ rau mùi, 200g gía đỗ, 3 cây xà lách, ngò, ớt
- dầu chiên, tỏi, 3 muỗng đường, 4 muỗng bơ đậu phộng, muối
Cách làm gỏi cuốn tôm thịt cho người ăn:
Sơ chế nguyên liệu làm gỏi cuốn tôm thịt:
- Luộc chín thịt ba chỉ, vớt ra để nguội
- rửa thật sạch rau, dưa chuột, gía đỗ, để ráo
Các bước làm gỏi cuốn tôm thịt:
- Bước thứ nhất(1): Thái lát thịt ba chỉ ( các bạn nhớ thái ngang sớ thịt nhé)
- Bước thứ hai(2): Dưa chuột thái lát mỏng
- Bước thứ ba(3): Tôm rửa thật sạch, cho ½ (một phần hai) thìa muối, 1 muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) thìa rượu, để 5 phút cho thấm gia vị.
Rang tôm rồi vớt ra để ráo, bóc vỏ, xẻ đôi tôm, bỏ chỉ lưng
- Bước thứ tư(4): Luộc bún khô trong 3-5 phút rồi xả lại với nước lạnh
- Bước thứ năm(5): nấu nóng dầu chiên, phi thơm tỏi, cho 1 muỗng tương ngọt, 5 thìa nước luộc thịt, 1 muỗng bơ đậu, 1 muỗng đường, khuấy đều. Để lửa liu riu trong 2 phút cho sốt sệt lại.
Múc ra bát nhỏ, thêm ớt băm và đậu phộng giã.
- Bước thứ sáu(6): cuốn gỏi: trải bánh tráng, làm ướt bánh, sắp rau, thịt, tôm, bún lên và cuốn bánh tráng lại và cuốn gỏi chắc tay.
Cuối cùng là chấm nước tương và thưởng thức thành phẩm thôi nào.
Những lưu ý khi làm gỏi cuốn tôm thịt:
- Khi cuốn gỏi bạn hướng mặt ngoài của con tôm xuống dưới để tạo sự hấp dẫn nhé.
- Nếu muốn nhanh hơn, bạn có thể dùng nước chấm chua ngọt thông thường.
Cách làm gỏi cuốn tôm thịt tuy có nhiều nguyên liệu và bước làm nhưng cũng rất giản đơn phải không nào? Mong các bạn thành công.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
