Để làm bim bim thêm phần hấp dẫn, các bạn hãy chế biến bim bim thêm vị cay cay của ớt nữa càng ngon với cách làm bim bim cay nhé.
Nguyên liệu gồm có:
- 150 gram bột mì
- 10 gram bột nở
- 50 gram ớt bột
- 1 quả trứng
- 30 gram muối
- dầu chiên
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Cho bột mì, bột nở, trứng, ½ (một phần hai) ớt bột vào bát trộn thật đều để hỗn hợp bột trộn lẫn vào nhau, sau đó hòa tan muối vào nước và đổ nước từ từ, nhào thành một khối bột mịn, quyện vào nhau.
Bước thứ hai(2):Bọc bột vào túi nilon gói thực phẩm rồi cho vào ngăn lạnh tủ lạnh ủ bột khoảng 2 tiếng rồi lấy ra để cho bớt lạnh, dùng cán bột cán cho bột mềm ra. Cuối cùng cán mỏng bột, các bạn có thể tự tạo hình mà mình thích bằng khuôn hình có sẵn.
Bước thứ ba(3): Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào nấu sôi thì thả miếng bột trên vào, lượng dầu đủ nhiều để có thể làm nổi được bim bim khi chín, các bạn cũng không nên cho nhiều quá để cho bột có thể nở đều và không bị cháy. Khi bim bim chín, vớt ra cho vào đĩa có lót sẵn giấy ăn để thấm bớt dầu chiên rồi rắc số bột ớt còn lại vào trộn thật đều.
Mùa đông lạnh ngồi thưởng thức bim bim cay còn gì hấp dẫn hơn, Mong các bạn ngon miệng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
