Nói đến bún người ta nghĩ ngay tới những món bún quen thuộc như bún bò, bún mọc, bún thang… nhưng đôi khi phá cách táo bạo một chút sẽ mang lại hiệu quả bất ngờ đấy. Cùng khám phá cách nấu món bún độc đáo với mực bạn nhé!
BÚN MỰC BẠN ĐÃ THỬ?

Nói đến bún người ta nghĩ ngay tới những món bún quen thuộc như bún bò, bún mọc, bún thang… nhưng đôi khi phá cách táo bạo một chút sẽ mang lại hiệu quả bất ngờ đấy. Cùng khám phá cách nấu món bún độc đáo với mực bạn nhé!

Xem thêm :

 

bun-muc1

Nguyên liệu nấu món Bún Mực :

- 1 kg mực ống

- 50 gram thịt nạc băm

- 2-3 quả cà chua

- 2 lát dứa vừa ăn

- Hành lá, rau mùi, bột năng, muối, đường, hạt nêm, nước mắm, hành khô, dầu chiên, hạt tiêu

- Bún, tương ớt, giá đỗ, rau thơm, xà lách xoăn ăn kèm.

Cách nấu món Bún Mực:

Bước thứ nhất(1):

- Mực ống làm sạch, tách riêng phần râu mực và thân mực, dùng khăn sạch lau khô.

bun-muc2

- Nếu muốn ăn phần mực tươi bạn có thể để dành lại một ít mực, cắt lát xéo.

Bước thứ hai(2):

- Phần thân và râu mực bạn dùng dao băm nhuyễn, trộn thật đều với hành lá xắt nhỏ, hai thìa nhỏ bột năng, hai thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, một ít hạt tiêu, hai thìa nhỏ dầu chiên.

bun-muc3

Bước thứ tư(4):

- Giá đỗ, rau thơm, xà lách xoăn rửa thật sạch, để ráo.

- Hành lá, rau mùi rửa thật sạch, xắt nhỏ.

bun-muc4

Bước thứ năm(5):

- Dứa cắt bỏ mắt, cắt lát, cà chua rửa thật sạch bổ kiểu múi cau.

bun-muc5

Bước thứ sáu(6):

- Dùng nồi nhỏ thêm dầu điều, phi hành thơm, cho mực cắt lát ở Bước thứ nhất(1) vào xào chín, đổ ra bát để riêng.

bun-muc6

Bước thứ bảy(7):

- Dùng lại nồi đó, cho cà chua vào xào khoảng 5 phút thì cho tiếp dứa vào xào cùng, nêm vào một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, tiếp tục xào từ 5 đến 8 phút.

bun-muc7

Bước thứ tám(8):

- Đổ vào nồi cà chua nước lọc hay nước hầm xương, nấu sôi, nêm thêm muối, đường, hạt nêm cho vừa ăn.

bun-muc8

Bước thứ chín(9):

- Phần chả mực sau khi lấy từ tủ đá, bạn để cho tan bớt đá khoảng 10 phút, dùng thìa múc thành những phần mực tròn, ấn dẹp ra.

- nấu nóng chảo dầu chiên, cho chả mực vào rán chín đều hai mặt, gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu chiên.

bun-muc9

Bước thứ nhất(1)0:

- Khi dùng bạn gắp một ít bún vào bát lớn, thêm chả mực rán và phần mực tươi đã xào chín, chan nước dùng thêm cà chua, dứa. Rắc lên bề mặt một ít hành lá, rau mùi xắt nhỏ, dùng kèm với các loại rau và tương ớt ăn kèm.

bun-muc10

Bún Mực là một món ăn giản đơn, dễ làm nhưng hương vị đặc biệt thơm ngon. Cuối tuần là lúc cả gia đình được sum vầy bên nhau. Cùng trò chuyện và thưởng thức những món ăn ngon ngày cuối tuần. Tuần này hãy trổ tài làm cho gia đình bạn món Bún mực thật ngon cho cả nhà thưởng thức nhé.

bun-muc11


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn vặt Món Canh Ngon Nguyên liệu Hải sản Nguyên liệu khác

Làm bún trứng muối chiên cơm Ướp thịt nướng cÃƒÆ kho canh cà nướng bánh qui vỏ chanh Quà tẩm cách ép bưởi Nước salad pho mai thit ga cach lam cha cạch lam pha lau heo Coc muối đậu bắp chua muối bun mắm banh bao chay chien mon an mua nong giò chả Mon banh món ngon dễ làm công thức snack cuộn bún suông cách làm sữa chua việt quất ốc xào me gỏi sứa chả lụa Đùi ga bÃ Æ thèm banh xèo trung truc xao he ga choi xao sa ot bún măng vịt pha tra xanh dung dieu mơ mơ đào nước mơ ngâm mơ Hà Ly thịt heo chiên giòn giá thit ga nuong cach lam ngao xao sa ot chè đậu xanh phổ tai giã sườn non hấp dau hu kho chay bánh sữa cach lam mon tom rang muoi cach lam cha nam chocolate dừa Tự làm chocolate dừa cho thit vit kho sa lam muc mot nang xao cà chim lau tra sua bánh chuối tổng ben muối chấm trái cây Kho thit lon mực hấp Gian nem xứ nghệ cach lam mi xào gao nep cam Cach lam thịt gà nướng với cơm dà u bánh bột năng đậu xanh cá chim rim tẠCa kim chà Thit bò Nâu che trôi nuoc lương mì trứng Mật ong Sự Món Hàn Quốc om Nhậu Cách Làm Bánh đến trang trí bàn ăn hương mề gà trộn nước tương cay lam banh khong can lo nuong Trô khoai tây nướng banh su ket thom cach lam kem dua khong trung vị giác tim chế biến bao tử cach lam socola lò nướng gà hấp nấm chè khoai dẻo Cách làm bánh kem mi xao bo cung rau cu công thức bánh đúc đậu phộng quán ngon bình dân Pa tê thịt bí đỏ hấp gà cách nấu xôi vò BI Ăn sushi đúng cách Bạn đã biết chưa cha trung ngu sac ngon snack chuoi canh khoai mỡ sườn non Ngon lạ chè xôi Xiêm ở Sài Gòn cách nấu cháo gà ngon thit vit xien nuong hu tieu mi thom ngon thăn bò món nướng bò món Tây bò xào kim chi cải thảo banh troi ngu sac công thức nướng cà hiểu ran thit bò xào tái ức Xá xíu làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện cach lam ca phao muoi chua