Nguyên liệu gồm có:
- 1 muỗng canh dầu chiên
- ½ (một phần hai) củ hành tây vừa, cắt nhỏ
- ½ (một phần hai) quả ớt chuông đỏ và xanh, bỏ hạt và lõi, thái dải mỏng dài
- 1 quả cà chua nhỏ
- 2-3 quả chuối tiêu chín
- Muối thô và tiêu xay
- 6 quả trứng lớn
- 2 muỗng canh cà phê rau mùi tây băm thật nhỏ.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Điều chỉnh nhiệt độ của lò nướng ở mức 350oF. Tráng một ít lớp dầu chiên lên khay nướng có kích thước 25cm rồi để sang 1 bên.
Bước thứ hai(2): Chuối bóc vỏ, thái các lát tròn có độ dày mà bạn muốn.
Cho chuối lên khay nướng, phun nhẹ một ít dầu rồi cho vào nướng khoảng 12-20 phút (đến phút thứ 8 thì lật chuối 1 lần) cho đến khi chuối có màu vàng nâu.
Bước thứ ba(3): Trong khi nướng chuối, làm nóng một chảo ở nhiệt độ cao và phun một ít dầu lên chảo. Thêm hành tây, cà chua, ớt xanh và xào khoảng 4-5 phút. Trong một bát lớn, đánh đều trứng, cho hỗn hợp rau quả xào vào, nêm một ít muối vào hạt tiêu. Sau đó đỗ hỗn hợp trứng vào chảo nướng đã chuẩn bị sẵn ở Bước thứ nhất(1).
Xếp chuối lên trên mặt trứng và rắc rau mùi tây lên trên.
Nướng chuối trứng trong lò nướng khoảng 30-40 phút cho đến khi bánh chuối trứng nướng chín.
Bánh chuối trứng nướng để nguội trong vài phút rồi thưởng thức!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với bánh chuối trứng nướng nhé!
Theo Eva
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
