• Tự tay làm giò thủ ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức
• Bí quyết nấu súp cua ngon với măng tây bồi bổ cho bé yêu chóng lớn
• Cách làm chả giò chay ngon giòn không thua gì món mặn

Nguyên liệu làm mì xào thập cẩm (đủ cho thực đơn 4 người):

• Mì tôm 3 gói (hoặc 5 vắt mì)
• 1 lạng thịt heo (ba chỉ hay nạc tùy thích)
• 1 lạng tôm tươi
• 1 lạng mực tươi
• 1 củ cà rốt nhỏ
• 1 lạng đậu ve
• Vài cọng hành lá, ngò rí

Cách làm mì xào thập cẩm cho 4 người ăn:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu

• Tôm rửa thật sạch, hấp chín rồi bóc vỏ.
• Mực rửa thật sạch, thái lát mỏng vừa ăn.
• Thịt cũng rửa thật sạch, thái miếng mỏng.
• Cho mực và thịt vào âu, nêm một ít hạt nêm, trộn thật đều, ướp khoảng 10 phút.
• Đậu ve tước xơ, rửa thật sạch, thái xéo.
• Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái sợi.
• Hành ngò nhặt rửa thật sạch, xắt nhỏ.

• Mì cho vào nồi nước sôi, chế 2 muỗng dầu vào. Trụng khoảng 1 phút thì vớt ra cho vào tô nước lạnh. Sau đó vớt ra rổ để ráo. Cách này giúp sợi mì săn lại, dai hơn và không bị bết dính.

Bước thứ hai(2): Xào mì

• Cho đầu hành vào chảo dầu nóng phi thơm, trút thịt, mực, tôm vào xào khoảng 5 phút. nếm nêm cho vừa ăn rồi đổ ra đĩa.

• Vẫn chảo ấy, cho tỏi vào phi thơm rồi trút cà rốt vào xào tái, sau đó cho đậu ve vào xào cùng, nếm nêm vừa ăn.
• Khi cà rốt, đậu ve chín tới thì trút tôm, thịt, mực, hành lá vô. Đảo đều.
• Cuối cùng cho mì vào xào thêm khoảng 30s rồi tắt lửa.
• Múc mì xào thập cẩm ra đĩa, rắc tiêu lên, trang trí với ngò. Khi thưởng thức, bạn có thể sử dụng kèm với nước tương hoặc mắm tỏi ớt.

Món mì xào thập cẩm bạn có thể nấu ăn sáng hoặc ăn vào bất cứ bữa nào tùy thích. Nếu chỉ dùng một mình, bạn chia nhỏ các nguyên liệu trên theo tỉ lệ thích hợp. Ngoài ra, thích ăn thêm gì bạn cũng có thể cho vào xào chung, ví dụ cải ngọt, đậu hà lan, trứng… Mong bạn chế biến thành công và ngon miệng!