Nguyên liệu món chả giò
Để làm món chả giò tôm thịt thơm ngon cho cả gia đình 4 người Bạn cần phải chuẩn bị sẵn các nguyên liệu sau:
- 450gram tôm đã bóc vỏ và lấy chỉ tôm trên lưng
- 4 tai mộc nhĩ khô
- 1 gói bánh tráng cuốn chả
- 250gram thịt heo nghiền
- Miến
- Tiêu, muối và hạt nêm
- Dầu
- 1 củ khoai môn đã gọt bỏ vỏ và cắt thành miếng nhỏ
Cách làm chả giò chiên tôm thịt
Bước thứ nhất(1): Cho mộc nhĩ và miến vào một chén nước ấm để ngâm khoảng 20 phút
Bước thứ hai(2): Mộc nhĩ và miến sau khi nở, bạn cắt miến thành sợi vừa phải còn mộc nhĩ thì bằm nhuyễn.
Bước thứ ba(3): Tôm đập dập rồi bằm nhuyễn
Bước thứ tư(4): Cho vào tô hỗn hợp gồm thịt heo, tôm, mộc nhĩ, nấm, khoai môn hạt nêm và tiêu sau đó dùng đũa trộn thật đều với nhau.
Bước thứ năm(5): Sau 15 phút, bạn có thể bắt đầu cuốn chả giò. Dùng muỗng múc một lượng nhỏ hỗn hợp nhân rồi cho vào trên bánh tráng. Gấp 2 đầu bánh rồi cuốn thịt theo vòng tròn.
Bước thứ sáu(6): Đổ dầu ngập chả, đợi đến khi dầu nóng hẳn thì cho chả giò vào chiên. Bạn nên để lửa thật nhỏ để tránh chả giò bị cháy và nhân bên trong chưa chín.
Bước thứ bảy(7): Khi chả giò bắt đầu vàng, bạn đảo lại một lần nữa rồi vớt chả giò ra đặt trên lớp giấy thấm dầu rồi trang trí.
Để có được một miếng chả giò thơm ngon, vàng và giòn tan thì việc canh lửa rất quan trọng. Ngoài ra, bạn cũng nên cho thật nhiều dầu chiên và dùng chảo chống dính để giúp chả giò chín đều nhân bên trong. Món chả giò chiên nên ăn kèm với tương ớt hoặc nước mắm chấm chua ngọt. Chắc chắn bạn sẽ khó cưỡng bởi vẻ giòn tan, thơm và ngọt của miếng chả giò. Hãy cùng Naungon.com thực hiện ngay bởi cách làm chả giò tôm thịt thơm ngon giòn rụm hoàn toàn giản đơn phải không nào? Mong bạn thưởng thức thật ngon món chả giò vào cuối tuần cùng gia đình nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
