• Khám phá cách làm món ngon từ cá hồi chiên thơm phức
• Công thức nấu chè đậu ngự ngon bổ rẻ ăn là mê
• Cách làm cơm chiên ngon với cá mặn đậm đà vị biển

Nguyên liệu làm mực chiên giòn (thực đơn 4 người):

• 2 con mực ống to vừa
• 1 gói bột chiên giòn
• 3 lạng bột chiên xù
• 2 trái trứng gà
• Một ít rượu trắng
• Rau sống ăn kèm
• 1 nhánh gừng nhỏ
• Gia vị: Tiêu, muối, dầu chiên, tương ớt

Cách làm mực chiên giòn ngon:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế mực

• Mực làm sạch bụng, bỏ túi mực đi. Chế nước sôi lên mực, dùng muối và gừng chà xát cho sạch phần da bên ngoài.
• rửa thật sạch mực lại lần nữa rồi thái khoanh nhỏ vừa ăn.
• Cho mực đã thái ra tô, ướp với một chút rượu trắng (để khử mùi)và một chút tiêu, muối. trộn thật đều cho mực thấm gia vị, ướp khoảng 15 phút.
• Các loại rau sống ăn kèm nhặt rửa thật sạch, vớt ra rổ để ráo.

Bước thứ hai(2): Trộn bột chiên

• Cho bột chiên giòn ra tô riêng, phần bột chiên xù cũng vậy.
• Đập trứng gà vào chén, đánh cho tan đều.

Bước thứ ba(3): Chiên mực

• Đun sôi dầu trên chảo đáy sâu, dầu nhớ đổ cho ngập chảo để khi chiên mực chín đều.
• Lăn mực vào tô bột chiên rồi nhúng vào chén trứng, tiếp đến lăn lần nữa qua bột chiên xù. Thả mực đã lăn bột xong vào chảo dầu đang sôi. Chiên vàng giòn đều các mặt của miếng mực tầm 2-3 phút là chín. Vớt mực ra để ráo dầu.

• Thực hiện lần lượt đến khi hết mực là xong.
• Bày mực ra đĩa, ăn kèm với rau sống, chấm với tương ớt hoặc nước mắm gừng tùy thích. Để đúng điệu hơn, bạn có thể làm thêm slad ăn chung cùng món này.

 Mực chiên giòn ăn ngon nhất là khi vừa chiên xong, lúc này độ giòn vẫn còn cao, miếng mực cũng thơm hơn, không bị tanh. Vì thế, khi vừa chế biến xong bạn nên dọn lên mâm và mời cả nhà dùng ngay, chớ để lâu vì chừng 15 phút là các miếng mực có thể ỉu xìu lại. Không cần ăn với cơm đâu, bạn có thể làm chúng để nhâm nhi cùng bạn bè cũng rất tuyệt vời đấy! Mong bạn chế biến thành công món ăn hấp dẫn này nhé!