![Ăn trứng rán kiểu tả pí lù với phần sốt rưới đặc biệt](http://kenh14cdn.com/thumb_w/600/2016/img20160130214948480-342-0-677-650-crop-1454165961254.jpg)
Để làm trứng rán sốt, bạn cần:
Phần trứng:
- 2 quả trứng
- 30 gram nấm (có thể dùng nấu shiitake hoặc nấm rơm)
- 1 miếng thịt xá xíu
- 3 cây hành lá
- 20 gram giá đỗ
- Muối, nước mắm
Phần sốt:
- 120ml nước luộc thịt
- 30ml xì dầu
- 30 gram bột ngô
- 15ml dầu vừng
Cách làm trứng rán sốt như sau:
![](http://kenh14cdn.com/2016/trung-1-1454165447001.gif)
Bước thứ nhất(1):
- Đầu tiên, bạn xắt nấm, hành lá và giá đỗ thành sợi mảnh dài vừa ăn.
![](http://kenh14cdn.com/2016/trung-2-1454165446610.gif)
Bước thứ hai(2):
- Cắt cả thịt xá xíu thành sợi luôn nhé!
![](http://kenh14cdn.com/2016/trung-3-1454165447299.gif)
Bước thứ ba(3):
- Đập trứng vào bát, nếm nêm muối và nước mắm cho vừa miệng, sau đó cho thịt xá xíu, hành lá, nấm và giá đỗ vào.
![](http://kenh14cdn.com/2016/trung-4-1454165446828.gif)
Bước thứ tư(4):
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên vào. Đến khi dầu nóng, bạn đổ trứng vào. Rán nhỏ lửa cho đến khi vàng đều 1 mặt.
![](http://kenh14cdn.com/2016/trung-5-1454165446765.gif)
Bước thứ năm(5):
- Khi trứng đã vàng 1 mặt, bạn lật mặt miếng trứng rồi cũng rán nhỏ lửa cho vàng nốt mặt còn lại. Lấy trứng ra rồi thấm cho ráo bớt dầu.
![](http://kenh14cdn.com/2016/trung-6-1454165446687.gif)
Bước thứ sáu(6):
- Để làm sốt, bạn trộn tất cả các nguyên liệu làm sốt với nhau. Bắc nồi lên bếp rồi cho sốt vào đun.
![](http://kenh14cdn.com/2016/trung-7-1454165446528.gif)
Bước thứ bảy(7):
- Vừa đun vừa khuấy đều cho đến khi sốt đặc sánh lại thì múc ra bát.
Rưới phần sốt lên trứng rán rồi thưởng thức thôi!
![Ăn trứng rán kiểu tả pí lù với phần sốt đặc biệt - Ảnh 8. Ăn trứng rán kiểu tả pí lù với phần sốt đặc biệt - Ảnh 8.](http://kenh14cdn.com/thumb_w/600/2016/img20160130214947932.jpg)
Công thức trứng rán kiểu "tả pí lù" này thực ra bắt nguồn từ Trung Quốc đấy!
![Ăn trứng rán kiểu tả pí lù với phần sốt đặc biệt - Ảnh 9. Ăn trứng rán kiểu tả pí lù với phần sốt đặc biệt - Ảnh 9.](http://kenh14cdn.com/thumb_w/600/2016/img20160130214948480.jpg)
Ăn trứng kiểu này vừa lạ miệng, lại tận dụng được kha khá đồ ăn cũ trong tủ lạnh đấy!
![Ăn trứng rán kiểu tả pí lù với phần sốt đặc biệt - Ảnh 10. Ăn trứng rán kiểu tả pí lù với phần sốt đặc biệt - Ảnh 10.](http://kenh14cdn.com/thumb_w/600/2016/img20160130214949096.jpg)
Món trứng rán này đặc biệt cũng nhờ phần sốt đặc lạ miệng nữa!
![Ăn trứng rán kiểu tả pí lù với phần sốt đặc biệt - Ảnh 11. Ăn trứng rán kiểu tả pí lù với phần sốt đặc biệt - Ảnh 11.](http://kenh14cdn.com/thumb_w/600/2016/img20160130214949383.jpg)
Ăn với cơm nóng trong ngày lạnh nữa thì thích nhỉ!
Nguồn: China Sichuan Food
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
![](/images/sharefacebook.png)