chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
Phần thạch:
- 750ml nước cốt dừa - 300 gram đậu đỏ (nấu chín)- 15 gram bột gelatine- 60 gram đường- 30ml nước Phần caramel:
- 100 gram đường nâu- 80ml nước
Bắt tay vào hành động nào >:D<:
Món thạch dừa mát rượi hoàn thành rồi này!
Bước thứ nhất(1):
- Đầu tiên, bạn cho bột gelatine vào một cái bát nhỏ, thêm 30ml nước vào rồi để một lúc cho mềm.
Bước thứ hai(2):
- Ngâm bát gelatine trên vào nước sôi để cho tan hết.
- Hâm nóng nước cốt dừa trên bếp.
Bước thứ ba(3):
- Cho gelatine đã hòa tan vào nồi nước cốt dừa, vừa cho bạn vừa khuấy đều hỗn hợp lên.
Bước thứ tư(4):
- Cho đậu đỏ đã được nấu chín vào cốc. Đổ nước cốt dừa vào cốc và đặt trong tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng hoặc để qua đêm.
Bước thứ năm(5):
- Cho đường nâu vào chảo, thêm một ít nước vào rồi đun đến khi nước vừa sôi thì bạn chuyển nhỏ lửa. Để một lúc cho tới khi đường tan hết và đặc lại.
- Trước khi ăn, bạn đổ lên phần thạch là hoàn thành.
Món thạch dừa chè đậu đỏ có chút nước cốt dừa béo ngậy lắm nhé!
Món thạch nhiều lớp trông cực kỳ hấp dẫn luôn đấy!
Đậu đỏ vừa ngọt lại vừa thơm...
Món thạch này vừa dễ làm lại vừa ngon nữa chứ!
Các bạn có thể tham khảo thêm:
"Tây hóa" món chè chuối quen thuộc
Chè hoa cau thanh ngọt ngày chớm đông
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
