Bước thứ nhất(1): Sổ tay nấu ăn lấy thịt mông sấn tách riêng phần bì và phần nạc ra đem rửa thật sạch rồi luộc chín, sau đó vớt ra để nguội. ( lưu ý: phần bì sẽ chín trước nên khi nước sôi 2-3 phút thì vớt bì ra trước).

Bước thứ hai(2): Thịt sau khi nguội thì đem phần bì thái sợi nhỏ, phần nạc băm thật nhỏ rồi cho hết vào nồi. trộn thật đều với tỏi đã đc băm nhuyễn và thính gạo. Thêm gia vị đường, Bột gọt (mì chính) bột canh nhưng với lượng vừa phải nếu không khi chấm với mắm sẽ mặn.

Bước thứ ba(3): Nắm thành từng nắm chặt nhỏ và bày ra đĩa.

Pha mắm chấm nem

- Lấy ⅓ (một phần ba) bát nước, cho 1 muỗng đường và ngoáy đều cho tan đương.

- Đường tan hết thì giót 2 muỗng mắm vào bát.

- Thêm tỏi ớt băm nhuyễn và nửa quả chanh.

khi ăn Nem nắm lấy từng miếng nhỏ cuộn với lá sung, lá đinh lăng chấm với nước mắm.Món nem này còn có thể ăn kèm với món bún cuộn, quá ngon, lạ miệng và đẹp mắt.