Canh măng khô là món canh không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết của nhiều gia đình. Sự phối hợp tuyêt vời giữa sự giòn thanh của măng và dai béo của chân giò làm cho món ăn ngon mà không ngán, là món ăn dân dã nhưng đặc sắc, ăn với cơm hay ăn miến đều hấp dẫn và ngon. Sau đây Naungon.com sẽ chia sẻ cho các bạn cách nấu canh măng khô thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết thêm phần hấp dẫn ấm cúng! Cùng xem nhé!
Cách nấu canh măng khô thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết thêm phần hấp dẫn ấm cúng

Vì cách nấu canh măng khá kỳ công nên Bạn cần phải chuẩn bị sẵn sớm để có được nồi canh măng thật ngon cho cả nhà ăn Tết nhé! Cùng học cách nấu canh măng khô siêu ngon cùng chúng tôi nhé!

Cách nấu canh măng khô thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết thêm phần hấp dẫn ấm cúng phần 1

Nguyên liệu nấu canh măng khô

  • 300 gram măng khô 1 cái móng giò, 2 dẻ sườn vai
  • Hành khô, hành tươi
  • dầu chiên, gia vị, mỳ chính, nước mắm

Cách nấu canh măng khô

  • Măng khô ngâm nước khoảng 3 ngày, mỗi ngày bạn đổ nước cũ đi và thay nước mới 1 lần nhé.

Cách nấu canh măng khô thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết thêm phần hấp dẫn ấm cúng phần 2

  • Đến lần cuối thì ngâm măng qua nước gạo chừng 3-4 giờ.

Cách nấu canh măng khô thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết thêm phần hấp dẫn ấm cúng phần 3

  • Cho măng vào nồi luộc đến khi chín mềm vừa ăn, sau đó đổ ra rổ cho ráo nước rồi xé nhỏ hoặc thái miếng cỡ 2x3cm. Ướp măng với ½ (một phần hai) thìa canh gia vị, ½ (một phần hai) thìa canh mỳ chính, trộn thật đều rồi để 30 phút cho măng thấm gia vị.

Cách nấu canh măng khô thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết thêm phần hấp dẫn ấm cúng phần 4

  • Bóc hành khô, cho vào chảo dầu phi thơm rồi đổ măng vào xào đến khi săn lại.

Cách nấu canh măng khô thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết thêm phần hấp dẫn ấm cúng phần 5

  • Xương sườn, móng giò chặt nhỏ cho vào nồi nước, bắc bếp lên nấu sôi để rửa xương sau đó rửa lại đổ nước đi, rửa dưới vòi nước lạnh cho hết vụn xương.

Cách nấu canh măng khô thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết thêm phần hấp dẫn ấm cúng phần 6

  • Cho xương vào nồi, thêm chút gia vị xào thơm.

Cách nấu canh măng khô thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết thêm phần hấp dẫn ấm cúng phần 7

  • Sau đó đổ ngập nước, nấu sôi rồi vặn nhỏ lửa hầm đến khi xương mềm vừa ăn.

Cách nấu canh măng khô thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết thêm phần hấp dẫn ấm cúng phần 8

  • Đổ măng đã xào vào nồi xương, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi nấu sôi thêm 10-15 phút nữa, trước khi tắt lửa thì thêm 1 muỗng nước mắm vào cho canh ngọt và thơm.

Cách nấu canh măng khô thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết thêm phần hấp dẫn ấm cúng phần 9

  • Hành củ dùng phần củ chẻ nhỏ, trụng qua bằng nước nấu sôi rồi vớt ra ngay để hành được xanh.

Cách nấu canh măng khô thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết thêm phần hấp dẫn ấm cúng phần 10

  • Khi ăn múc canh ra bát, cho hành chần lên trên là bạn đã hoàn thành món canh măng.

Cách nấu canh măng khô thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết thêm phần hấp dẫn ấm cúng phần 11

Canh măng nấu xương là món ăn cổ truyền không thể thiếu trong mâm cỗ ngày tết. Xương mềm, ngọt thịt béo ngậy cùng với măng nấu chín vừa không quá nhũn, nước ngọt thanh sẽ khiến nồi canh của bạn hết rất nhanh. Vì cách nấu canh măng khá kỳ công nên bạn có thể làm nhiều, nấu chín rồi để nguyên trong nồi, ăn đến đâu múc ra nấu nóng lại tới đó là ngày nào cũng có món canh nóng hổi sẵn sàng trong mâm cơm. Bạn hãy bắt tay chuẩn bị sẵn món truyền thống ngay hôm nay để kịp cho những ngày tết đang về cận kề rồi nhé!

Cách nấu canh măng khô thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết thêm phần hấp dẫn ấm cúng phần 12

Vậy là chúng tôi đã vừa trình bày xong cách nấu canh măng khô thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết thêm phần hấp dẫn ấm cúng trên đây rồi. Các bạn hãy tham khảo và thực hiện trong dịp Tết này nhé! Mong các bạn thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

thit vit xien nuong bánh phu thê Bot chien muc nang luoc Bức Spaghetti Nguyên liệu Hải sản các món rau thúy ho List Chả sốt thịt gà với nước tương trứng nướng dễ thịt kho măng tươi Khám phá cach nau lau oc mẹo bảo quản thực phẩm nước quả bún riêu mon ngon cuoi tuan nau bun moc doc mung dạ dày hầm xiên cá nướng cách nấu phá lấu Điểm bo xào mướp đắng me ga luoc cách làm bánh trung thu ngon Mưc xào tu lam cha ThẠhoa cúc Ngọt giòn đậu ván non mi udon xao nam ngon ga xao sa ot Cắm hoa xen quả đơn giản đẹp mắt Cà phê Súp tôm ca ri dau ngon Phạm Liên Ngọt ấm món canh củ từ món ăn từ rau củ banh panna cotta thom ngon CHẢ cách pha nước atiso đỏ dừa xay sữa cua chien gion cach lam mon trung cuon thit Hoành thanh chien gà chip chiên giòn salad tron dau giam giam can nước hoa ca kho tuong chè nếp dẻo boc tom khong dung tay mặt nem cá hồi luon nau canh com chien thit miến sà n chuà cách nấu phở gà sot ca cách làm thịt xá xíu cach lam banh nep nhan thit mẹo hay bánh bông lan hình heo cac món mứt kheo sinh to giam can da day Mon tau nươ c chanh cach lam keo gom cach lam banh tao ngan lop mon au cá nục kho nước dừa Cá nục kho ngọt thơm ngon tuyệt vời luon cuốn thịt handmade đất sét mở bò trộn Tìm hiểu công dụng chống ung thư trong Đau bụng Pà te Tau hu nước duong công thức chè bột lọc bọc đậu lam muoi sa Hue Báo cach lam cha crep cuon trai cay ngon gỏi gà rau đắng công thức bánh trung thu rau câu đậu BANH BONG LAN mon ngon tu ca rô phi cari heo bua com toi chất xơ cơ thể dinh dưỡng món sôi kim chi trái cây mi sot ca chua gÃƒÆ ham avocado cheesecake cach lam hanh tim muoi chua Thạch xoài hẠchuoi dot ruou banh quy bo dau phong thom chất sáo thịt ướp trái cây nướng Chế độ dinh dưỡng cho người cao huyết mo cách soda mix Cún Khang Trứng cuộn tam sắc xôi sushi nắm xao sua chua dau thom ngon đồ ăn chay