Canh măng khô là món canh không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết của nhiều gia đình. Sự phối hợp tuyêt vời giữa sự giòn thanh của măng và dai béo của chân giò làm cho món ăn ngon mà không ngán, là món ăn dân dã nhưng đặc sắc, ăn với cơm hay ăn miến đều hấp dẫn và ngon. Sau đây Naungon.com sẽ chia sẻ cho các bạn cách nấu canh măng khô thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết thêm phần hấp dẫn ấm cúng! Cùng xem nhé!
Cách nấu canh măng khô thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết thêm phần hấp dẫn ấm cúng

Vì cách nấu canh măng khá kỳ công nên Bạn cần phải chuẩn bị sẵn sớm để có được nồi canh măng thật ngon cho cả nhà ăn Tết nhé! Cùng học cách nấu canh măng khô siêu ngon cùng chúng tôi nhé!

Cách nấu canh măng khô thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết thêm phần hấp dẫn ấm cúng phần 1

Nguyên liệu nấu canh măng khô

  • 300 gram măng khô 1 cái móng giò, 2 dẻ sườn vai
  • Hành khô, hành tươi
  • dầu chiên, gia vị, mỳ chính, nước mắm

Cách nấu canh măng khô

  • Măng khô ngâm nước khoảng 3 ngày, mỗi ngày bạn đổ nước cũ đi và thay nước mới 1 lần nhé.

Cách nấu canh măng khô thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết thêm phần hấp dẫn ấm cúng phần 2

  • Đến lần cuối thì ngâm măng qua nước gạo chừng 3-4 giờ.

Cách nấu canh măng khô thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết thêm phần hấp dẫn ấm cúng phần 3

  • Cho măng vào nồi luộc đến khi chín mềm vừa ăn, sau đó đổ ra rổ cho ráo nước rồi xé nhỏ hoặc thái miếng cỡ 2x3cm. Ướp măng với ½ (một phần hai) thìa canh gia vị, ½ (một phần hai) thìa canh mỳ chính, trộn thật đều rồi để 30 phút cho măng thấm gia vị.

Cách nấu canh măng khô thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết thêm phần hấp dẫn ấm cúng phần 4

  • Bóc hành khô, cho vào chảo dầu phi thơm rồi đổ măng vào xào đến khi săn lại.

Cách nấu canh măng khô thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết thêm phần hấp dẫn ấm cúng phần 5

  • Xương sườn, móng giò chặt nhỏ cho vào nồi nước, bắc bếp lên nấu sôi để rửa xương sau đó rửa lại đổ nước đi, rửa dưới vòi nước lạnh cho hết vụn xương.

Cách nấu canh măng khô thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết thêm phần hấp dẫn ấm cúng phần 6

  • Cho xương vào nồi, thêm chút gia vị xào thơm.

Cách nấu canh măng khô thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết thêm phần hấp dẫn ấm cúng phần 7

  • Sau đó đổ ngập nước, nấu sôi rồi vặn nhỏ lửa hầm đến khi xương mềm vừa ăn.

Cách nấu canh măng khô thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết thêm phần hấp dẫn ấm cúng phần 8

  • Đổ măng đã xào vào nồi xương, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi nấu sôi thêm 10-15 phút nữa, trước khi tắt lửa thì thêm 1 muỗng nước mắm vào cho canh ngọt và thơm.

Cách nấu canh măng khô thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết thêm phần hấp dẫn ấm cúng phần 9

  • Hành củ dùng phần củ chẻ nhỏ, trụng qua bằng nước nấu sôi rồi vớt ra ngay để hành được xanh.

Cách nấu canh măng khô thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết thêm phần hấp dẫn ấm cúng phần 10

  • Khi ăn múc canh ra bát, cho hành chần lên trên là bạn đã hoàn thành món canh măng.

Cách nấu canh măng khô thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết thêm phần hấp dẫn ấm cúng phần 11

Canh măng nấu xương là món ăn cổ truyền không thể thiếu trong mâm cỗ ngày tết. Xương mềm, ngọt thịt béo ngậy cùng với măng nấu chín vừa không quá nhũn, nước ngọt thanh sẽ khiến nồi canh của bạn hết rất nhanh. Vì cách nấu canh măng khá kỳ công nên bạn có thể làm nhiều, nấu chín rồi để nguyên trong nồi, ăn đến đâu múc ra nấu nóng lại tới đó là ngày nào cũng có món canh nóng hổi sẵn sàng trong mâm cơm. Bạn hãy bắt tay chuẩn bị sẵn món truyền thống ngay hôm nay để kịp cho những ngày tết đang về cận kề rồi nhé!

Cách nấu canh măng khô thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết thêm phần hấp dẫn ấm cúng phần 12

Vậy là chúng tôi đã vừa trình bày xong cách nấu canh măng khô thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết thêm phần hấp dẫn ấm cúng trên đây rồi. Các bạn hãy tham khảo và thực hiện trong dịp Tết này nhé! Mong các bạn thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

tự nấu canh riêu cua Goi cuốn dac san buoi tien vua hành tây banh chung vuong Bánh canh nuoc mam cuối tuần củ cải xào món bánh nướng ngon Món Chính CANH GÃƒÆ Món chien cach lam banh ran man hấp sách bò các món ăn ngon ở Đà Lạt chiên mẹo hay chanh chiên ngon mà bÃ Æ ga nau pa te lau bo xoai cach lam goi mien thai gỏi rau củ Cach lam dua muoi cách làm đậu hủ lam kem tai nha công thức bánh trung thu rau câu đậu sốt nhật bản trang trí nhà đẹp dÃƒÆ ng cha gio thit ngon cach lam xa xiu thit heo mẹo bảo quản thực phẩm miến lươn thịt lợn chiên huong dan cach lam mang chua gÃƒÆ ham chả da cach lam banh tao ngan lop nuoc ep khe ếch cháy nau canh hoa bi ga ba chen thom Mon xao ngon banh flan gato Che bien thit ga canh khoai sọ sườn non pha chế cocktail bưởi MON GA mon ngon cuoi tuan pudding sua chay thom ngon cach lam banh mi hanh Thịt rô ti chút dạ dày hầm ca kho tuong trộn nấm kim châm Tom rang canh rau mÃƒÆ cách ngọt thơm ngon tuyệt vời Báo cach lam banh flan bánh quy cốm công thức gà xả ớt dui heo chần cach nau bun bo gio heo giữ hoàn công thức cháo sò huyết cưới đắng paté công thức chè bắp ngon Bông toi nạo Giò thủ Dau phu mẹo vặt nhà bếp tôm rán tỏi gừng công thức sinh tố sữa đậu nành mix Công thức làm bánh bao xop bánh dừa sấy gà ta goi hoa hue ngon chè bột năng Giữ đồ ăn thừa trong tủ lạnh đúng thịt bò luộc gừng sả GỎI Bánh tét ngày Tết bo ngăm mắm Mưc xào bánh khoai lang bọc phô mát ớt chuông trộn salad Cách nấu thịt bò mềm chế biến bao tử mi sot ca chua khoai lang rán bơ bánh rán mật ong nuoc tuong chị em mon ngon tu ca rô phi banh ngot nhan pho mai cach lam ca loc cuon nuong Cách nấu những món ăn gia đình don gian tình sốt ngọt chua pajeon mít chiên Cá kho Banh gai vit nau cu sen lột bap chien mon au công thức chè bột lọc bọc đậu bánh pizza khoai tây