Mứt dừa là món ăn vô cùng quen thuộc trong dĩa bánh kẹo những ngày đầu xuân năm mới của mọi gia đình. Mứt dừa rất đa dạng về hương vị và màu sắc, hôm nay Naungon.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món mứt dừa non vị sữa ca cao trà xanh thơm ngon mới lại đón Tết ấm cúng cùng gia đình! Cùng tham khảo nhé!
Cách làm món mứt dừa non vị sữa ca cao trà xanh thơm ngon mới lại đón Tết ấm cúng cùng gia đình

Cách làm mứt dừa không quá khó, nhưng để có món mứt dừa với đầy đủ vị cacao, trà xanh, hay vị sữa thì cũng cần tỉ mỉ đấy. Cùng làm món mứt dừa đón Tết sớm nào!

Cách làm món mứt dừa non vị sữa ca cao trà xanh thơm ngon mới lại đón Tết ấm cúng cùng gia đình phần 1

Nguyên liệu làm mứt dừa

  • 1 kilogram cùi dừa non
  • Nửa cân đường
  • 1 túi sữa tươi (hoặc sữa đặc) 200g
  • 2 muỗng cà phê bột trà xanh
  • 2 muỗng cà phê bột cacao

Cách làm món mứt dừa non vị sữa ca cao trà xanh thơm ngon mới lại đón Tết ấm cúng cùng gia đình phần 2

Cách làm mứt dừa

  • Dùng dao chặt quả dừa làm 4, lấy 1 chiếc thìa loại thìa cứng một chút cạo lấy phần cùi non. Vì là dừa non nên khó để nạo được những sợi dừa thật dài và mỏng như dừa bánh tẻ nên không cần phải tách cùi dừa còn nguyên hình dạng như với dừa bánh tẻ.

Cách làm món mứt dừa non vị sữa ca cao trà xanh thơm ngon mới lại đón Tết ấm cúng cùng gia đình phần 3

  • Gọt bỏ phần vỏ nâu bên ngoài, thái dừa thành miếng hoặc những sợi nhỏ dài cỡ cái đũa ăn cơm. Sau đó bạn dùng khuôn hình trái tim hoặc ngôi sao ấn cắt thành từng miếng dừa nhỏ.

Cách làm món mứt dừa non vị sữa ca cao trà xanh thơm ngon mới lại đón Tết ấm cúng cùng gia đình phần 4

  • Bạn cho dừa vào rổ rồi xả sạch với nước để loại bỏ phần dầu dừa, rửa lặp đi lặp lại khoảng vài lần cho đến khi nước rửa dừa trong là được.

Cách làm món mứt dừa non vị sữa ca cao trà xanh thơm ngon mới lại đón Tết ấm cúng cùng gia đình phần 5

  • Đun sôi 1 nồi nước, cho dừa vào chần nhanh trong khoảng 1 phút. Sau đó chắt bỏ nước, đổ dừa ra rổ cho ráo nước.

Cách làm món mứt dừa non vị sữa ca cao trà xanh thơm ngon mới lại đón Tết ấm cúng cùng gia đình phần 6

  • Cho ⅓ (một phần ba) lượng đường và sữa tươi vào chảo, đun nhỏ lửa cho sữa ấm lên, dùng đũa quấy đều để đường tan. Cho ⅓ (một phần ba) số dừa vào chảo, đun ở mức lửa trung bình, thi thoảng đảo đều.
  • Ở đây mình sên mứt dừa vị sữa trước vì mình sẽ tận dụng phần đường thừa không bám hết vào mứt cho mẻ sau.

Cách làm món mứt dừa non vị sữa ca cao trà xanh thơm ngon mới lại đón Tết ấm cúng cùng gia đình phần 7

  • Đợi khi nước đường cạn sền sệt thì giảm bớt lửa và đun nhỏ, đun liu riu và dùng đũa đảo liên tục để đường kết tinh bám trắng vào mứt. Vì mứt dừa non thái miếng khá dày cho nên nếu không sên cho mứt khô hẳn thì sau vài tiếng có thể mứt sẽ ra nước và ướt nhẹp. Cho nên khi đường đã kết tinh bám trắng vào miếng mứt các bạn cứ vẫn tiếp tục đảo đều trên bếp như thế khoảng 10 -15 phút nữa.
  • Khi cắn thử thấy bên trong miếng mứt có vẻ khô ráo và dẻo dai là được (khi đảo khô mứt trên bếp, lửa phải để thật nhỏ và đảo đều liên tục, tránh việc lửa to sẽ làm đường bị cháy).

Cách làm món mứt dừa non vị sữa ca cao trà xanh thơm ngon mới lại đón Tết ấm cúng cùng gia đình phần 8

  • Khi mẻ mứt dừa vị sữa đã được, các bạn cho mứt ra khay để hong cho mứt nguội và khô hơn. Phần đường thừa trong chảo các bạn cho thêm một ít nước và ½ (một phần hai) lượng đường còn lại vào, đun cho đường tan hoàn toàn thì cho tiếp ½ (một phần hai) chỗ dừa còn lại vào.
  • Đun cho đường cạn sền sệt thì rắc cacao vào, dùng đũa đảo đều và hạ lửa liu riu. Tiếp tục làm tương tự như mứt dừa vị sữa.

Cách làm món mứt dừa non vị sữa ca cao trà xanh thơm ngon mới lại đón Tết ấm cúng cùng gia đình phần 9

  • Để không bị lẫn mùi vị thì các bạn sên mứt dừa vị trà xanh bằng một chảo khác. Thực hiện làm tương tự cách làm mứt dừa vị sữa đối với vị cacao và trà xanh.

Cách làm món mứt dừa non vị sữa ca cao trà xanh thơm ngon mới lại đón Tết ấm cúng cùng gia đình phần 10

Thành phẩm

Món mứt dừa đậm hương vị Tết trông thật là ngon đúng không! Với món mứt dừa handmade này chắc chắn bố mẹ, bạn bè của bạn ai cũng sẽ tấm tắc khen ngon. Bạn nên chọn những quả dừa non khi làm mứt dừa kiểu này. Tết này ở nhà ngồi nhâm nhi tách trà nóng với đĩa mứt dừa thơm ngọt thật tuyệt cú mèo.

Cách làm món mứt dừa non vị sữa ca cao trà xanh thơm ngon mới lại đón Tết ấm cúng cùng gia đình phần 11

Trên đây là chi tiết cách làm món mứt dừa non vị sữa ca cao trà xanh thơm ngon mới lại đón Tết ấm cúng cùng gia đình mà chúng tôi muốn giới thiệu cho các bạn. Thật giản đơn và ngon mắt phải không nào? Hy vọng bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

Pà te công thức trứng kho in hình lá cach nau pudding ngon tu lam banh da lon Món kho chay Phòng bếp Để nấu hay để khoe Hà Lan giấm sup sua nau nam Những cưới mon ngon tu ca nuc đe mam chè đậu xanh hạt sen bánh cay nhân tôm Chú tÃÆm giam canh rau mồng tơi nấu cua đồng trộn rau muống các món luộc ngon xương làm bánh pía hải sản rang me Lẩu cá mắm món Trung Nghệ An Hằng MT hoc mắm cá linh chưng hải sản chiên sốt kiwi món ăn kiểu thái cuối tuần quây đậu hủ sốt cocktail hoa qua đủ cach tia hoa ca rot Dau phu mươp huong mon sinh to dua hau Nấu Phở cach lam sua sen ngon bí ngòi nhồi thịt cơm nắm đa sắc bánh bông lan chuối dừa nep chien doi truong xao Miếng gà sốt chanh leo Banh bong lan pho mai sinh tố bơ trái Banh chuoi nuong tôm rang đào mon man Bắp cai xao cá khô khoai lang chiên giòn canh sườn sa kê ga chien dau hao ngon Lựu Cá đồng kho lá gừng non bánh hình con gà món việt thit heo rang mam tom cach lam oc xao cay ruốc">bánh mỳ bơ ruốc sốt trứng gà đa Cá Tháng Tư Cháo chim cút nóng hổi ngọt Ăn gì hôm nay bát Nấu mỳ chuyên cà nâu chiên Bánh tráng súp cà rốt Dưa chuô t cong thuc lam banh trung ngon nau ngan chiên giòn Quý dua xanh ngô rang bơ che dau den ngon 4 món cuốn được ưa chuộng nhất Sài biến ngam sau ngon kem rum nho khô ga kho la que ngon cách làm xốt cà chua banh kem dau tay banh te cách nấu phở bò Phạm Liên Thịt kho củ cải và đậu cach lam bun nem cua bien bánh cuốn sữa dừa bánh trung thu rau câu Cánh gà Bo kho banh mi lam churros lam gio bo cach lam canh ga chiên nươc măm mon oc nhoi công thức mứt khế Cách cắm hoa đồng tiền theo phong cách cach pha tra sua chua mut sim biến bát cũ thành bát mới sữa công thức cach lam sinh to bo tra xanh Tết nau che ngon Mon khai vi chuối đậu bun ca ro phi Phủ đầu bếp làm bếp Bánh trung thu kem lạnh Bud chocolate và trÃ Æ cupcake socola