Mứt dừa là món ăn vô cùng quen thuộc trong dĩa bánh kẹo những ngày đầu xuân năm mới của mọi gia đình. Mứt dừa rất đa dạng về hương vị và màu sắc, hôm nay Naungon.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món mứt dừa non vị sữa ca cao trà xanh thơm ngon mới lại đón Tết ấm cúng cùng gia đình! Cùng tham khảo nhé!
Cách làm món mứt dừa non vị sữa ca cao trà xanh thơm ngon mới lại đón Tết ấm cúng cùng gia đình

Cách làm mứt dừa không quá khó, nhưng để có món mứt dừa với đầy đủ vị cacao, trà xanh, hay vị sữa thì cũng cần tỉ mỉ đấy. Cùng làm món mứt dừa đón Tết sớm nào!

Cách làm món mứt dừa non vị sữa ca cao trà xanh thơm ngon mới lại đón Tết ấm cúng cùng gia đình phần 1

Nguyên liệu làm mứt dừa

  • 1 kilogram cùi dừa non
  • Nửa cân đường
  • 1 túi sữa tươi (hoặc sữa đặc) 200g
  • 2 muỗng cà phê bột trà xanh
  • 2 muỗng cà phê bột cacao

Cách làm món mứt dừa non vị sữa ca cao trà xanh thơm ngon mới lại đón Tết ấm cúng cùng gia đình phần 2

Cách làm mứt dừa

  • Dùng dao chặt quả dừa làm 4, lấy 1 chiếc thìa loại thìa cứng một chút cạo lấy phần cùi non. Vì là dừa non nên khó để nạo được những sợi dừa thật dài và mỏng như dừa bánh tẻ nên không cần phải tách cùi dừa còn nguyên hình dạng như với dừa bánh tẻ.

Cách làm món mứt dừa non vị sữa ca cao trà xanh thơm ngon mới lại đón Tết ấm cúng cùng gia đình phần 3

  • Gọt bỏ phần vỏ nâu bên ngoài, thái dừa thành miếng hoặc những sợi nhỏ dài cỡ cái đũa ăn cơm. Sau đó bạn dùng khuôn hình trái tim hoặc ngôi sao ấn cắt thành từng miếng dừa nhỏ.

Cách làm món mứt dừa non vị sữa ca cao trà xanh thơm ngon mới lại đón Tết ấm cúng cùng gia đình phần 4

  • Bạn cho dừa vào rổ rồi xả sạch với nước để loại bỏ phần dầu dừa, rửa lặp đi lặp lại khoảng vài lần cho đến khi nước rửa dừa trong là được.

Cách làm món mứt dừa non vị sữa ca cao trà xanh thơm ngon mới lại đón Tết ấm cúng cùng gia đình phần 5

  • Đun sôi 1 nồi nước, cho dừa vào chần nhanh trong khoảng 1 phút. Sau đó chắt bỏ nước, đổ dừa ra rổ cho ráo nước.

Cách làm món mứt dừa non vị sữa ca cao trà xanh thơm ngon mới lại đón Tết ấm cúng cùng gia đình phần 6

  • Cho ⅓ (một phần ba) lượng đường và sữa tươi vào chảo, đun nhỏ lửa cho sữa ấm lên, dùng đũa quấy đều để đường tan. Cho ⅓ (một phần ba) số dừa vào chảo, đun ở mức lửa trung bình, thi thoảng đảo đều.
  • Ở đây mình sên mứt dừa vị sữa trước vì mình sẽ tận dụng phần đường thừa không bám hết vào mứt cho mẻ sau.

Cách làm món mứt dừa non vị sữa ca cao trà xanh thơm ngon mới lại đón Tết ấm cúng cùng gia đình phần 7

  • Đợi khi nước đường cạn sền sệt thì giảm bớt lửa và đun nhỏ, đun liu riu và dùng đũa đảo liên tục để đường kết tinh bám trắng vào mứt. Vì mứt dừa non thái miếng khá dày cho nên nếu không sên cho mứt khô hẳn thì sau vài tiếng có thể mứt sẽ ra nước và ướt nhẹp. Cho nên khi đường đã kết tinh bám trắng vào miếng mứt các bạn cứ vẫn tiếp tục đảo đều trên bếp như thế khoảng 10 -15 phút nữa.
  • Khi cắn thử thấy bên trong miếng mứt có vẻ khô ráo và dẻo dai là được (khi đảo khô mứt trên bếp, lửa phải để thật nhỏ và đảo đều liên tục, tránh việc lửa to sẽ làm đường bị cháy).

Cách làm món mứt dừa non vị sữa ca cao trà xanh thơm ngon mới lại đón Tết ấm cúng cùng gia đình phần 8

  • Khi mẻ mứt dừa vị sữa đã được, các bạn cho mứt ra khay để hong cho mứt nguội và khô hơn. Phần đường thừa trong chảo các bạn cho thêm một ít nước và ½ (một phần hai) lượng đường còn lại vào, đun cho đường tan hoàn toàn thì cho tiếp ½ (một phần hai) chỗ dừa còn lại vào.
  • Đun cho đường cạn sền sệt thì rắc cacao vào, dùng đũa đảo đều và hạ lửa liu riu. Tiếp tục làm tương tự như mứt dừa vị sữa.

Cách làm món mứt dừa non vị sữa ca cao trà xanh thơm ngon mới lại đón Tết ấm cúng cùng gia đình phần 9

  • Để không bị lẫn mùi vị thì các bạn sên mứt dừa vị trà xanh bằng một chảo khác. Thực hiện làm tương tự cách làm mứt dừa vị sữa đối với vị cacao và trà xanh.

Cách làm món mứt dừa non vị sữa ca cao trà xanh thơm ngon mới lại đón Tết ấm cúng cùng gia đình phần 10

Thành phẩm

Món mứt dừa đậm hương vị Tết trông thật là ngon đúng không! Với món mứt dừa handmade này chắc chắn bố mẹ, bạn bè của bạn ai cũng sẽ tấm tắc khen ngon. Bạn nên chọn những quả dừa non khi làm mứt dừa kiểu này. Tết này ở nhà ngồi nhâm nhi tách trà nóng với đĩa mứt dừa thơm ngọt thật tuyệt cú mèo.

Cách làm món mứt dừa non vị sữa ca cao trà xanh thơm ngon mới lại đón Tết ấm cúng cùng gia đình phần 11

Trên đây là chi tiết cách làm món mứt dừa non vị sữa ca cao trà xanh thơm ngon mới lại đón Tết ấm cúng cùng gia đình mà chúng tôi muốn giới thiệu cho các bạn. Thật giản đơn và ngon mắt phải không nào? Hy vọng bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

Dùng paté ga om nam bánh mì nho raisin buns Hà Ly ca dieu hong hap ngai cuu cá mắm món Trung Nghệ An Hằng MT Dau phu bánh việt đông há cảo cach lam cha mang tay tom tinh dẠu 4 món bánh ngon cho cả nhà thưởng thức mươp huong nau nhanh an ngon thức uống bánh trứng cơm rán cach lam gio heo ninh sa toi đôi đũa thịt cá xông khói bún mắm thịt heo mon an tet Đặng Văn Ngữ nước mơ lam lau ca ngon xoài kem hoa cúc canh dưa chua thịt bò kem cocktail chanh ngon rau cau trai dua Phở chấm đơn giản mà ngon miệng cách làm mứt đu đủ nâu ba ba cach lam banh hoi nem nuong Món Thái lan tự làm sữa hạt sen tại nhà chân gà nướng ngũ vị hương ba roi luoc cách nấu phở bò cua ocani tron ga gio heo chien ngon công thức bánh bao Cá chiên Tất tần tật cho tết này cải chua tu lam mẻ cach lam cha ram ngon Thú vị với món cach lam nom cu sen mưt gừng gà hầm rau răm spaghetti kim chi salad nấm Phủ dau hu xoa ngon heo non banh tiêu cach tia rau cu cách làm bánh cupcake vị trà xanh thai nhi Chè lam banh donut thịt bò hầm cà ri nước cốt dừa và mojito vị thơm cach lam bach tuoc xao Xào Bánh chuối hùm Làm Kem Ăn Vặt trong muc tam bot chien xúc xích chiên cha dau thit dạ dày hầm ruoc ca hoi nhat sà ng Trứng cá hồi xay củ sen đậu đen Hà Lan Thịt heo kho mang ngòi bí đao hấp thịt vết thương sẹo nghệ nha đam mẹo dứa xào sườn heo cach tia hoa ca rot tom su hap ngon banh chocolate sacher Ướp thịt nướng chả cá viên xào hành nấm mon ca loc mut quat deo huong dan lam kem dau den thit heo luoc Bột sắn Pet Chi礙n canh cà chua chè thạch rau câu món ăn từ tôm cơm thịt gà nấm trứng giải khát bánh khoai dừa nạo thực đơn cơm chiều VÃƒÆ chuyên làm sốt với dâu tây salad khoai tay bánh ú đoan ngọ quà handmade tôm nướng dừa khô món nướng hương để lạc rang ớt cach nau mi xào cá rán báo trung hap thit cay emdep sinh tố dâu Cach lam thach dua bánh oreo