Mứt chùm ruột là món ăn dân dã và quen thuộc với mọi gia đình người Việt, đặc biệt rất cuốn hút trẻ con. Không gì thích thú bằng những ngày giáp Tết, cả gia đình cùng quây quần thực hiện món mứt để tạo không khí tết đầm ấm. Hôm nay hãy tham khảo cách làm món mứt chùm ruột giản đơn lạ miệng rất thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà ngày Tết dưới đây với Naungon.com nhé!
Cách làm món mứt chùm ruột giản đơn lạ miệng rất thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà ngày Tết

Cách làm món mứt chùm ruột giản đơn lạ miệng rất thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà ngày Tết phần 1

Những nguyên liệu để làm mứt chùm ruột

  • 1 kilogram chùm ruột tươi (chọn trái to, không bị dập nát)
  • 500 gram đường
  • 1 củ gừng loại vừa rửa thật sạch vỏ
  • 1 muỗng ớt bột
  • Muối

Cách làm món mứt chùm ruột giản đơn lạ miệng rất thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà ngày Tết phần 2

Cách làm mứt chùm ruột thơm ngon

  • Chùm ruột nhặt sạch cuống từng quả sau đó ngâm vào nước muối loãng trong 3 giờ.

Cách làm món mứt chùm ruột giản đơn lạ miệng rất thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà ngày Tết phần 3

  • Lấy mỗi lần 15-20 trái chùm ruột đặt lên mặt bàn sạch,dùng 1 tấm thớt đặt nhẹ lên.Vừa ấn nhẹ vừa xoay đều đề chùm ruột mềm ra mà không bị nát.Sau đó rửa chùm ruột qua nước lạnh 2-3 lần để hết mặn và ra nước chua.

Cách làm món mứt chùm ruột giản đơn lạ miệng rất thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà ngày Tết phần 4

  • Dùng 1 tấm khăn sạch cho từng ít chùm ruột vào vắt thặt ráo. Mục đích của bước này để chùm ruột ra hết nước chua và để thành phẩm không bị nhão.
  • Ướp chùm ruột với đường, để từ 2-3 giờ cho đường tan và chùm ruột thấm đường.Những trái chùm ruột sau khi vắt sẽ hơi nhăn và méo mó nhưng sau khi ngâm đường nó lại tròn căng trở lại.

Cách làm món mứt chùm ruột giản đơn lạ miệng rất thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà ngày Tết phần 5

  • Dùng một chảo dày cho chùm ruột vào và bắt đầu sên với lửa vừa.
  • Khi đường tan hoàn toàn và bắt đầu sôi thì hạ lửa nhỏ lại. Chúng ta giã thật nhỏ gừng để nguyên vỏ cho vào chảo cùng chùm ruột. Tiếp theo thêm ớt bột vào và đảo đều.

Cách làm món mứt chùm ruột giản đơn lạ miệng rất thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà ngày Tết phần 6

  • Đường sẽ bắt đầu sệt lại và chùm ruột bắt đầu chuyển từ màu xanh sang màu cam.

Cách làm món mứt chùm ruột giản đơn lạ miệng rất thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà ngày Tết phần 7

  • Tiếp tục đảo thật đều và nhẹ nhàng cho đường tiếp tục khô lại thì chùm ruột cũng chuyển sang màu đỏ tươi rất đẹp. Mứt ráo, có màu đỏ thì tắt lửa.
  • Để nguội và bảo quản mứt chùm ruột trong lọ thủy tinh sạch.

Cách làm món mứt chùm ruột giản đơn lạ miệng rất thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà ngày Tết phần 8

Thành phẩm mứt chùm ruột có màu đỏ trong, ăn giòn dai có vị chua cay ngọt xen lẫn mùi thơm của gừng. Mứt không bị quá ướt và nhão. Với một món mứt không quá ngọt, cay cay lạ miệng và màu sắc rực rỡ không cần đến phẩm màu, bạn có thể trổ tài để làm tặng người thân hoặc để cả nhà nhâm nhi cũng thật hấp dẫn phải không?

Cách làm món mứt chùm ruột giản đơn lạ miệng rất thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà ngày Tết phần 9

Trên đây là cách làm món mứt chùm ruột giản đơn lạ miệng rất thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà ngày Tết mà chúng tôi muốn chia sẻ. Mong các bạn thành công với món mứt chùm ruột cay này nhé!!!!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

cách làm tôm hấp bí ngòi gà chay lÃƒÆ giang Sườn non ram mặn lá chanh Mẹo vặt banh sponge thom ngon bánh oreo xôi vò món ăn mì spaghetti mì spaghetti trứng cá tôm xào trái vải cach lam bo hat dieu canh bap cai con mì Ý Mỳ ý tay Món vịt Mách bạn cách trang trí bánh gato đơn làm mẻ súp dạ dày com chien boc cha ca bánh bao nhân rau củ thời trang làm bánh tráng cuốn mứt dừa ngũ sắc thịt ba rọi chao bo cau Hình tròn trÃƒÆ Hoa qua tron Canh thit ga Bánh bao nhân thịt xá xíu 膼岷璵 chao tim heo hai mặt Thịt heo kho dua lá sách nấu đậu phộng làm bánh mỳ ga nấu dứa bún bò nam bộ cá mó rán sai lầm banh oreo cheese banh gao han quoc cach lam ca tim nhoi thit kem chuối ngon mi xa xiu ngon bánh bao nhân ngọt nước mojito kiwi dau co ve món ăn mang đi du lịch com dua cach lam mut quyt Chạo gà Mẹo sắp xếp tủ lưu trữ thực phẩm vãƒæ quả đu đủ Măng đắng món ăn của người Tây Bắc bơ dầm sữa đá trà o trái cây khô Tuong ngọt canh tôm tươi mon ăn chay ếch sua chua trai cay ngon trứng rán bắp non bánh cho lễ giáng sinh Nước mắm Chung công thức gà xào lá chanh đậu hủ thực phẩm giảm ham muốn tình dục Đổi gió với bánh mì sốt vang phố lòng xào hành Lòng xào hành làm món dau hu xao thịt nướng riềng mẻ quả mâm xôi Coffee Thịt chuột đồng miền Tây một miếng thuc an Du lịch Nhật Bản qua những món ăn đặc lam cha gio hai san tương cà cay cach lam sua chua dam dau tay che ba mau bơ xào nghêu Châu suon sot toi cay mon so trứng cuốn cà rốt Cách làm bánh gối nuoc chanh ep cupcake mà kem với mít vải ren kim chi homemade thắp mut quat salad rau củ nướng Mẹo nhỏ để làm bánh trôi bánh chay ngon bánh tôm chiên nem tai ba hong cach nau dưa cải chua xào banh my bo toi bánh tôm Hà Nội Tiramisu tráng miệng món Ý Zio Bello ga nau canh nấu chè dua xào thịt bắp hột vịt lộn rang me xanh Lạ miệng nhộng ong rừng xào ớt chuông Khoang X么i banh my sandwich ngon Cất đồ viên Heo Rừng hướng dẫn làm chả quế bo nuong mi Y