Từng miếng thịt gà vàng óng, da bóng mượt giòn ngon cùng mùi thơm phức khi còn trong lò. Món gà quay tại nhà vừa ngon vừa rẻ mà lại hợp khẩu vị gia đình vì cách ướp có thể thêm hay bớt. Cùng học cách làm gà quay nguyên con với chúng tôi nhé!

Thịt gà quay luôn là một món ăn thơm ngon mà mỗi khi nhắc tới đều khiến cho bạn có cảm giác thèm thuồng đúng không nào? Với da thịt vàng ruộm giòn tan cùng với phần thịt bên trong thơm mềm béo ngọt kèm theo với nước chấm đậm đà nữa, khiến cho bạn không thể nào cưỡng lại được. Nhưng làm thế nào để có được một đĩa gà quay ngon như ngoài hàng? Hãy tham khảo cách làm gà quay nguyên con theo công thức dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm gà quay

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho cách làm gà quay:

• Gà ta làm sạch: 1,5 kg
• Ngũ vị hương: 1-2 gói
• Bột hạt điều: 2 muỗng cà phê
• Mật ong: 3 muỗng cà phê
• Đường: 1 muỗng cà phê
• Muối: 1 muỗng cà phê
• Nước ép tỏi: 3 muỗng cà phê
• dầu chiên: 3 muỗng cà phê
• Hoa hồi và quế: vài cái

Cách làm gà quay

• Bước đầu tiên bạn cần làm là hòa nước ép tỏi cùng các gia vị trên vào bát con (để ép được nước cốt tỏi bạn chỉ cần bóc vỏ giã dập rồi vắt lấy ít nước cốt).

Hòa nước ép tỏi cùng các gia vị trên vào bát con

• Tiếp đến, bạn đun một ít nước sôi cùng 1 muỗng cà phê muối, rồi cho gà đã làm sạch vào âu, đổ nước sôi lên mình gà cho da săn lại.

Đun một ít nước sôi cùng 1 muỗng cà phê muối, rồi cho gà đã làm sạch vào âu, đổ nước sôi lên mình gà cho da săn lại.

• Sau đó, bạn thoa đều hỗn hợp lên mình gà vào bụng và cánh cho đều.

Thoa đều hỗn hợp lên mình gà vào bụng và cánh cho đều.

• Bạn cho hoa hồi vào bên trong bụng gà.

Cho hoa hồi vào trong bụng gà.

• Bạn dùng que xiên giữ chặt phần phân và dưới của gà. Để gà thấm uớp gia vị chừng 30 phút.

Dùng que xiên giữ chặt phần phân và dưới của gà.

• Bạn bật lò nhiệt độ 200oC rồi cho và vào lò nướng khoảng 40 phút hoặc đến khi dùng tăm châm lên mình gà thấy gà không bị chảy nước đỏ là gà chín. Trong lúc nướng thỉnh thoảng rưới phần nước sốt còn dư lên mình gà để gà không bị khô.

Cho gà vào lò nướng khoảng 40 phút.

Thành phẩm:

Với công thức này, món gà quay nguyên con có lớp ngoài vàng ruộm đẹp mắt và khi ăn da gà giòn tan, thịt vẫn giữ được độ ngọt và thơm mùi đặc trưng của ngũ vị hương. Gà quay chín bạn chặt thành từng miếng vừa ăn, kèm thêm vài lát dưa leo cùng bát tương ớt được pha đậm đà nhé!

Với cách làm gà quay ngon được chia sẻ trên đây sẽ giúp các bà nội trợ biết thêm một món ngon nữa từ gà để chiêu đãi gia đình trong những ngày rảnh rỗi. Món ăn này rất thích hợp khi dùng kèm với cơm nóng, chắc chắn ông xã và các con thân yêu của bạn sẽ tấm tắc khen ngon khi thưởng thức đấy. Chỉ cần chuẩn bị sẵn đầy đủ nguyên liệu và thực hiện từng bước đúng quy trình được chỉ dẫn là bạn đã có thể làm thành công món gà quay không khác gì ngoài tiệm rồi.

Thật giản đơn phải không nào? Chỉ cần vài bước với cách làm món gà quay vàng ươm hấp dẫn quá ngon cho cả nhà thưởng thức mà Naungon.com vừa chia sẻ trên đây thì tin rằng các bạn sẽ dễ dàng hoàn thành món ăn này cho mà xem. Mong bạn thực hiện thành công và ngon miệng với cách làm gà quay!

Theo Eva