Cơm rượu nếp là món ngon không thể thiếu được trong ngày Tết Đoan Ngọ truyền thống. Cách làm cơm rượu cũng không quá khó, hôm nay Naungon.com xin chia sẻ với mọi người cách làm cơm rượu thơm nồng quá ngon cho ngày Tết Đoan Ngọ! Cùng theo dõi sau đây nhé!
Cách làm cơm rượu thơm nồng quá ngon cho ngày Tết Đoan Ngọ

Để làm món cơm rượu không quá khó, chỉ cần lưu ý vài bước cơ bản là bạn đã có tự nấu được món ăn ngon ngọt lịm cho ngày 5/5 Âm lịch. Phần nước cơm rượu còn có thể để dành làm bánh bò.

Cách làm cơm rượu thơm nồng quá ngon cho ngày Tết Đoan Ngọ phần 1

Nguyên liệu làm cơm rượu

  • 500 gram gạo nếp hay 2 bát con gạo nếp đầy
  • 3 viên men cơm rượu, mỗi viên 2g
  • 500ml nước lọc
  • Nước, muối.

Cách làm cơm rượu

Bước thứ nhất(1): Gạo nếp đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, tiếp theo để lên rổ cho ráo nước, bạn không cần phải ngâm gạo nếp qua đêm.

Cách làm cơm rượu thơm nồng quá ngon cho ngày Tết Đoan Ngọ phần 2

Bước thứ hai(2): Cho gạo nếp vào nồi cơm thêm nửa thìa nhỏ muối, châm nước lọc xâm xấp với mặt gạo, liều lượng nước áp dụng khi nấu xôi bằng nồi cơm điện để làm men rượu, không áp dụng khi nấu xôi bình thường vì nếp khi nấu xôi để làm cơm rượu không được quá nhão và quá khô.

Cách làm cơm rượu thơm nồng quá ngon cho ngày Tết Đoan Ngọ phần 3

Bước thứ ba(3): Bật nút nấu như nấu cơm bình thường đến khi gạo nếp chín, dùng đũa xới đều.

Cách làm cơm rượu thơm nồng quá ngon cho ngày Tết Đoan Ngọ phần 4

Bước thứ tư(4): Men cơm rượu dùng cối giã mịn, cho vào bát.

Cách làm cơm rượu thơm nồng quá ngon cho ngày Tết Đoan Ngọ phần 5

Bước thứ năm(5): Bạn pha sẵn nửa bát con nước ấm và hòa thêm vào ¼ (một phần tư) thìa nhỏ muối, để riêng.

Cách làm cơm rượu thơm nồng quá ngon cho ngày Tết Đoan Ngọ phần 6

Bước thứ sáu(6): Gạo nếp sau khi chín, để nguội bớt bạn trải đều ra mâm hay khuôn.

Cách làm cơm rượu thơm nồng quá ngon cho ngày Tết Đoan Ngọ phần 7

Bước thứ bảy(7): Bạn sờ tay thấy xôi vẫn còn hơi ấm, và không được quá nóng men rượu sẽ bị chết không lên men, dùng một cái đồ rây lỗ nhỏ, cho men rượu vào và rây một lớp men lên bề mặt xôi.

Cách làm cơm rượu thơm nồng quá ngon cho ngày Tết Đoan Ngọ phần 8

Bước thứ tám(8):

  • Tiếp tục lật ngược bề mặt xôi bên dưới, rây một lớp men mỏng.

Cách làm cơm rượu thơm nồng quá ngon cho ngày Tết Đoan Ngọ phần 9

  • Nhúng tay vào bát nước ấm đã pha với muối, sau đó ngắt từng viên xôi đã rây men, vo tròn lại.

Bước thứ chín(9): Làm cho hết phần xôi và men, xếp những viên men vào âu thủy tinh sạch.

Cách làm cơm rượu thơm nồng quá ngon cho ngày Tết Đoan Ngọ phần 10

Bước thứ nhất(1)0: Dùng màng thực phẩm bọc kín, và phủ bên trên một khăn dày, để vào nơi kín nắng và gió.

Cách làm cơm rượu thơm nồng quá ngon cho ngày Tết Đoan Ngọ phần 11

Bước thứ nhất(1)1: Để khoảng 3-4 ngày men cơm rượu ra nước thì bạn có thể dùng được.

Cách làm cơm rượu thơm nồng quá ngon cho ngày Tết Đoan Ngọ phần 12

Với cách làm cơm rượu thơm nồng quá ngon cho ngày Tết Đoan Ngọ mà Naungon.com vừa trình bày trên đây thì tin rằng sẽ giúp các chị em nội trợ dễ dàng hơn trong việc thực hiện món ăn ngon này. Nào còn chờ gì nữa, hãy thử thực hiện ngay hôm nay các bạn nhé! Mong mọi người thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

Sang Campuchia ăn món nhện rang tr㪠bánh gậy tẩm socola mắm tôm bánh mì dâu tây chả tôm cach nâu xôi hat sen cà ba sa kho Cá mai dau ca hoi thit xong khoi banh nep nuong kem 3 màu que mẻ làm phô mai que với chiên gà cach lam Dorayaki kem lanh cach lam pound cake chè khoai lang bột báng châu chấu rang banh khoai mi cach kem bà nh quy bò cuốn phô mai hấp nghêu với sả kem que đậu món ăn Việt Nam Cún Khang Canh hến nấu dưa cải chua nuôi kim sa bánh bánh táo phô mai bánh táo phô mai canh ca chep salad rong bien cach lam com chè nóng mùa đông công thức thịt bò xào su hào Bình lăng con ngao mon rau xao thap cam Ngày Tết cách làm chuối rim đuong cách làm thịt bò chiên canh khoai từ nấu sườn đậu bắp xào thập cẩm xào lòng heo với cải chua cach lam cu kieu chua cach nau phơ bo Thi heo xao tau cu hanh tay chien gion cuc vu ức gà xào cach lam nom ca keo dạ dày hầm Lạ miệng với cơm tay cầm tại quán ăn trung cut thom ngon lau dau ca hoi ngon cach nau che ngo khoai lang bò kho ăn tiệc cách làm nộm rau muống thịt bò để Nhái Nêm nướng Cách làm mực tự chế kẹp tóc canh măng chua nấu sườn xao tom nâu an ngon canh cÃƒÆ cÃƒÆ chua Cún Khang Chả gà lá lốt ngon cơm cong thuc banh bong lan cuon ca cuon thịt bò kho tộ Bữa cách Thái Lan mon mi cuon suon heo ngon trung chien xu sot me lam vit quay ca tai tuong chien xu Món Pháp cách làm ổi dầm bánh sampa bí xào nấm sốt trái dâu nghêu cach lam thit ba chi cuon rau cu lam bap xao tom nấu cháo cách làm bánh pudding So vit quả táo đánh tưa lưỡi lam pho Lớp mè đen sườn heo sốt cà chua cách nấu canh dưa cá quẩy nóng bún dọc mùng bạc hà giò heo lưỡi Lê Thị Riêng sinh tố dưa hấu bạc hà lagu bo Cách làm bánh bao Ä au ga hap bia lam dua cai xao so long mực rang cay Cách làm bánh kem phan cá hồi xốt ngò Bạch tuộc bánh hình trái tim bắp bò hầm kim chi com chien ca thom ngon gà sốt nấm đông cô Mục cà i Làm cốm cách chọn hải sản