Cơm rượu nếp là món ngon không thể thiếu được trong ngày Tết Đoan Ngọ truyền thống. Cách làm cơm rượu cũng không quá khó, hôm nay Naungon.com xin chia sẻ với mọi người cách làm cơm rượu thơm nồng quá ngon cho ngày Tết Đoan Ngọ! Cùng theo dõi sau đây nhé!
Cách làm cơm rượu thơm nồng quá ngon cho ngày Tết Đoan Ngọ

Để làm món cơm rượu không quá khó, chỉ cần lưu ý vài bước cơ bản là bạn đã có tự nấu được món ăn ngon ngọt lịm cho ngày 5/5 Âm lịch. Phần nước cơm rượu còn có thể để dành làm bánh bò.

Cách làm cơm rượu thơm nồng quá ngon cho ngày Tết Đoan Ngọ phần 1

Nguyên liệu làm cơm rượu

  • 500 gram gạo nếp hay 2 bát con gạo nếp đầy
  • 3 viên men cơm rượu, mỗi viên 2g
  • 500ml nước lọc
  • Nước, muối.

Cách làm cơm rượu

Bước thứ nhất(1): Gạo nếp đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, tiếp theo để lên rổ cho ráo nước, bạn không cần phải ngâm gạo nếp qua đêm.

Cách làm cơm rượu thơm nồng quá ngon cho ngày Tết Đoan Ngọ phần 2

Bước thứ hai(2): Cho gạo nếp vào nồi cơm thêm nửa thìa nhỏ muối, châm nước lọc xâm xấp với mặt gạo, liều lượng nước áp dụng khi nấu xôi bằng nồi cơm điện để làm men rượu, không áp dụng khi nấu xôi bình thường vì nếp khi nấu xôi để làm cơm rượu không được quá nhão và quá khô.

Cách làm cơm rượu thơm nồng quá ngon cho ngày Tết Đoan Ngọ phần 3

Bước thứ ba(3): Bật nút nấu như nấu cơm bình thường đến khi gạo nếp chín, dùng đũa xới đều.

Cách làm cơm rượu thơm nồng quá ngon cho ngày Tết Đoan Ngọ phần 4

Bước thứ tư(4): Men cơm rượu dùng cối giã mịn, cho vào bát.

Cách làm cơm rượu thơm nồng quá ngon cho ngày Tết Đoan Ngọ phần 5

Bước thứ năm(5): Bạn pha sẵn nửa bát con nước ấm và hòa thêm vào ¼ (một phần tư) thìa nhỏ muối, để riêng.

Cách làm cơm rượu thơm nồng quá ngon cho ngày Tết Đoan Ngọ phần 6

Bước thứ sáu(6): Gạo nếp sau khi chín, để nguội bớt bạn trải đều ra mâm hay khuôn.

Cách làm cơm rượu thơm nồng quá ngon cho ngày Tết Đoan Ngọ phần 7

Bước thứ bảy(7): Bạn sờ tay thấy xôi vẫn còn hơi ấm, và không được quá nóng men rượu sẽ bị chết không lên men, dùng một cái đồ rây lỗ nhỏ, cho men rượu vào và rây một lớp men lên bề mặt xôi.

Cách làm cơm rượu thơm nồng quá ngon cho ngày Tết Đoan Ngọ phần 8

Bước thứ tám(8):

  • Tiếp tục lật ngược bề mặt xôi bên dưới, rây một lớp men mỏng.

Cách làm cơm rượu thơm nồng quá ngon cho ngày Tết Đoan Ngọ phần 9

  • Nhúng tay vào bát nước ấm đã pha với muối, sau đó ngắt từng viên xôi đã rây men, vo tròn lại.

Bước thứ chín(9): Làm cho hết phần xôi và men, xếp những viên men vào âu thủy tinh sạch.

Cách làm cơm rượu thơm nồng quá ngon cho ngày Tết Đoan Ngọ phần 10

Bước thứ nhất(1)0: Dùng màng thực phẩm bọc kín, và phủ bên trên một khăn dày, để vào nơi kín nắng và gió.

Cách làm cơm rượu thơm nồng quá ngon cho ngày Tết Đoan Ngọ phần 11

Bước thứ nhất(1)1: Để khoảng 3-4 ngày men cơm rượu ra nước thì bạn có thể dùng được.

Cách làm cơm rượu thơm nồng quá ngon cho ngày Tết Đoan Ngọ phần 12

Với cách làm cơm rượu thơm nồng quá ngon cho ngày Tết Đoan Ngọ mà Naungon.com vừa trình bày trên đây thì tin rằng sẽ giúp các chị em nội trợ dễ dàng hơn trong việc thực hiện món ăn ngon này. Nào còn chờ gì nữa, hãy thử thực hiện ngay hôm nay các bạn nhé! Mong mọi người thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

món thit chua Cách làm bánh bao chó lau nhat ban chè nhãn xuồngả cá ngần="/index.php?q=salad chay kieu Thai">salad chay kieu Thai bánh trái vải Món gỏi m½ cupcake so co la Thịt Heo xuc xich Ngô Tuyết Phượng Bò tái me chua chua dễ nấu bong bông cải trắng xào thịt nấu mắm ruốc bo bit tet trai tim mắm ruốc miền trung bánh quy bơ trái cây bột Bữa Tiệc cach lam cu kieu chua flan cam ngon">lam banh flan cam ngon cay ngo thach xoai Cà chua bi món thịt bò hầm khoai tây tiểu vị ngọt chiên bánh kim chi kem dâu tây thịt xá xíu Thit luoc kích thích macaron ngon mieng bánh sampa List ChẠcua chien gion chè nếp than đậu trắng lam com hap la sen ngon huou nuôi lăng banh canh ga gà hầm rau răm cha sen tom ngon ca qua bắp cải xào tôm Bắp cải xào tôm lam sushi gac cach lam ca com cach lam banh chuoi nuong gà nướng ngon salad rong bien làm cơm chiên cá hồi cá rô phi nướng cay thiên lý xào gà rang muối và đậu xanh miến xào kiểu singapore^|bún dọc mùng bạc hà giò heo lưỡi Đu tình trạng bánh khoai lang phủ dừa nạo cach lam bi dao sot thit bam cách làm xôi chiên phồng Món ngon từ loài ốc biết nhảy công thức miến nấu lòng mề quận cá hồi món nướng rau củ món Tây công thức canh đu đu thịt gà Những món ngon ở phố núi Pleiku bánh cookies khoai mì Gà kho Bảo quản thực phẩm khô đúng cách Các dụng cụ cắt gọt tiện lợi cho Huế Hường Nguyễn Chè đỗ đen dưa lê là món khoai tây chiên lắc phô mai công thức bắp cải xào kiểu thái miến xào kiểu singapore banh trung thu heo con sò huyết chấy tỏi S脙茠 cheesecake trà xanh Bí quyết để có món kho tuyệt hảo Chả tôm cay Món ngon với cari bánh hạt sen lâu ca loc xôi món Mã Lai xôi Lemper Udang bã³c sushi nước dừa cách làm bánh cuộn nộm củ đậu chế biến nộm gà ca cuon pancake vị quế lòng nướng MẠlẩu riêu cua bắp bò Bò cuốn bò lá lốt pancake cuộn xúc xích che dau do hat sen cơm trộn trứng sống Sữa ngô thơm ngậy phố Hàng Bông tái cách nấu bún măng vỉt sam bi dao bọt bo ham ruou vang cach lam pate gan ga bua an nhúng lập tra lipton sua tep bac rim dua cach lam rau cau nhan cách làm Thịt tôm nõn rim mắm tép